ფუტკარი კორეულში - ეს არის ყველაზე გავრცელებული და უკვე ბევრი ადამიანი ბევრ ქვეყანაში snack ბევრი ადამიანი. ეს სალათი პოპულარულია მისი სიმკვეთრესა და გარკვეულ ფიქრებთან დაკავშირებით.
ჭარხალი კორეული ზამთარში
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 1 კგ;
- ნიორი - 1 clove;
- წითელი წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- ადგილზე ქინძი - 2 tsp;
- ძმარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის.
მომზადება
ჩემი ჭარხლის, ჩვენ სუფთა და სამი სპეციალური grater. ნივრის გაწმენდა ქათმისგან, გახეხეთ იგი პატარა ქსოვილებით, დაამატეთ ის ფუტკარით, დაამატეთ მარილი და წვრილად წიწაკა პურით. შემდეგ დაამატეთ grinded ქინძი in ნაღმტყორცნებიდან, შეურიეთ კარგად და დაასხით ძმარი. Maslice თბება "Haze", და ჩვენ დაასხით ეს მომზადებული ჭარხალი. შემდეგ ჩვენ ვსვამთ ყველაფერს, გადავიტანოთ ის კანზე, გაათბეთ მას ოთახის ტემპერატურაზე, დაიხუროს იგი სახურავზე და დააყენეთ საათის მაცივარში 6. ვადის ამოწურვის შემდეგ კორეში ვიქნებით ჩამოსხმული ფუტკარი , ემსახურეთ მათ და სიამოვნებით ჭამთ!
რეცეპტი სამზარეულო ჭარხალი კორეის ბოსტნეულით
შემადგენლობა:
- ახალი კიტრი - 2 ცალი.
- ჭარხლის - 1 pc.
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ნიორი - 3 კბილი;
- ქინძი თესლი - 1 ჩაის კოვზი;
- წიწაკა;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- ბალახოვანი ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სეზამის თესლი - 2 ც.
- მარილი.
მომზადება
ბოსტნეული გარეცხილი, გამხმარი, დაჭრილი თხელი ზოლები, დაამატეთ დამსხვრეული ნიორი, ქინძი, ძმარი და მარილი გემოვნებით. ჩვენ დაასხით ზეთი frying პან, ზედმიწევნით სითბოს და დაასხით ბოსტნეული. ყველა შერეული, მოითხოვოს 30 წუთი და როდესაც ემსახურება, დაასხით სეზამის თესლი.
რეცეპტი ამისთვის pickled beets კორეის horseradish
შემადგენლობა:
- ჭიქის ფესვი - 1 ცალი;
- ჭარხლის - 1 pc.
- მცენარეული ზეთი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
- ვაშლის სიდრი ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- დარიჩინი - pinch;
- კბილი - 2 ცალი.
- წიწაკა ბარდა - 2 ცალი.
- ლიმონის კანი
- შაქარი - pinch;
- მარილი.
მომზადება
კიდევ ერთი გზა როგორ საზ beets კორეის. ჭარხალი არის გარეცხილი, მოხარშული და დამთავრდება. იყიდება მარინეტის ნაზავით თხილის თასი, კბილი, დარიჩინი, ლიმონის ნესტარი, ტკბილი წიწაკა, დაფნის ფოთოლი და ჩამოსხმული დახურული სახურავით. შემდეგ გამაგრილებელი სიროფი და დაძაბვის მეშვეობით gauze ხელსახოცი. ცხვირსახოცი უზარმაზარი გრეით მოათავსეს. ჩვენ შევიკრიბეთ beets გრძელი თხელი ჩალის და ქმნის მათ ფენებში კერამიკული ან მინანქრის ნაკეთობა, ასხამს თითოეულ ფენას horseradish და salting გემოვნებით. შემდეგ ჩვენ შეავსეთ გაცივებული marinade, დაფარავს იგი სახურავი და დააყენა მას მაცივარი 1-2 დღის განმავლობაში. მზადდება სალათი წითელი beets in კორექტირებული ღრმა სალათი თასი, sprinkled ერთად შაქარი და მოსაკლავად მეტი მცენარეული ზეთი.
ჭარხლის სალათი კორეის სტილში
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 500 გ;
- ჭარხალი - 300 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ბოლქვი - 1 ც.
იყიდება marinade:
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 1 ლ;
- შაქარი - 0,5 ელემენტი;
- მცენარეული ზეთი - 0,5 ელემენტი;
- დაფნის ფოთლები - 4 ცალი.
- ძმარი 9% - 35 მლ;
- შავი პილპილი ბარდა - 4 ცალი.
მომზადება
ასე რომ, ჩვენ ვიღებთ თეთრ კომბოსტოს, ვსვამთ ჩანერგს და დავჭრათ ის სკვერებში. ჭარხალი გაწმენდილია, გაჟღენთილია ჩალისგან, ან გაჟღენთილია გრეტერიზე, რომელიც კორეულ სამზარეულოსთვის განკუთვნილია.
ნივრის გაწმენდა, გაანადგურა დანა, ან squeezed მეშვეობით პრესაში. ბოლქვი გამოიყოფა კისერზე, დაჭრილი ნახევარი ბეჭდები და მიქსები ყველა მომზადებული ინგრედიენტები თასი.
ახლა ვახორციელებთ მარინადს: სოუსით წვავს წყალი, მცენარეული ზეთი, დაამატეთ შაქარი, მარილი, დაფნის ფოთოლი და პილპილი. განათავსეთ ჭურჭელი ცეცხლში, მოვხარშოთ 5-10 წუთი, შემდეგ დაასხით ძმრით და აურიეთ. შეავსეთ ბოსტნეული ცხელი მარინადებით და დატოვონ 7-8 საათის განმავლობაში. შემდეგ დავხურეთ სალათი ჯავაში და განათავსეთ მაცივარში.