იმისათვის, რომ არ გამოვიყენოთ ნახევრად მზა პროდუქცია სასიამოვნო სადილის მომზადებისთვის, ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა დავხუჭოთ სხვადასხვა სახის კოტლეტი ფინჯანში.
რამდენად გემრიელია ფრაის ქათმის კოტლეტი?
შემადგენლობა:
- ქათმის მინუსი - 700 გ;
- lard (ახალი) - 150 გ;
- ხახვი (დიდი) - 1 pc.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხორბლის ფქვილი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ქათმის კვერცხი (დიდი) - 1 ცალი;
- ახალი კამა მწვანილი - 1 bunch;
- მარილი - 1,5 ტ.
- ნარევი წიწაკა - გემოვნებით;
- მზესუმზირის ზეთი - 130-150 მლ.
მომზადება
თუ თქვენი ნაზავი ხორცით და მიედინება, გადაიტანეთ ორჯერ დაქუცმაცებული ყველი და ის გაჟღენთილია. შემდეგ ჩვენ გადავიტანოთ ის ღრმა, კომფორტული თასი და გადავიდეთ მასში ახალი, დიდი კვერცხი. ახალი ნაჭერი ცხიმიდან მოჭრილი კანი, თვითნებურად დაჭრილი და გაანადგურა, თითქმის ნატრიუმის კარტოფილი ბლენდის თასში. ჩვენ გადავიტანოთ ცხიმიანი ცხიმიანი ხორცი და შემდეგ გააცეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. On grater ერთად პატარა ხვრელები, რუბლს შეადგენს ახალი, peeled სტაფილო და გააგზავნეთ მას შემდეგ, რაც ხახვი. მტკნარი კამათელი გამწვანება, წვრილად დაჭრილი მკვეთრი დანა დანა და ასევე მასში შეფუთული ხორცის კოტეში. ახლა გაახარეთ ყველა მარილი, სხვადასხვა სახის წიწაკის ნარევი და შეურიეთ ინგრედიენტებიც კარგად. საყრდენი, თანდათანობით წარმოადგინოს ფქვილი. ჩვენ ჩამოყალიბდა მრგვალი გაბრტყელებული კოტლეტი, რომელიც შემდგომში მოხარშული თიხის ფქვილში და შემწვარი პანში უკვე მზესუმზირის ზეთი. ამგვარი კომბოსტოთ გამოსაყვანისთვის საკმარისი იქნება, რომ ცეცხლი გაუხსნეს ცეცხლს თითოეულ მხარეს 6 წუთის განმავლობაში.
როგორ ფრაის თევზი patties in frying პან?
შემადგენლობა:
- მზა თევზის მინუსი - 800 გ;
- თეთრი პურის კრატი - 150-170 გ;
- ხახვი - 2 ცალი.
- ახალგაზრდა ნიორი - 2-3 კბილი;
- ქათმის კვერცხი (დიდი) - 1 ცალი;
- სამზარეულო მარილი - 2 pinch;
- ზეითუნის ზეთი - 4 ც.
- წიწაკა - 1 პინჩი;
- ფქვილი - 100-120 გ;
- მზესუმზირის ზეთი - 0.5 სტადიის.
მომზადება
კონტეინერში, რომელიც მოსახერხებელი იქნება მოხარშული ხორცით მოხარშული ხორცით, ჩვენ გადავიღებთ ნატრიუმის თევზი. შემდეგი, მიიღოს ხორცის grinder და მეშვეობით grate ხშირი ხვრელები მოდით moistened და შემდეგ squeezed crumb პურის პირველი უღელტეხილზე. მას შემდეგ, ჩვენ scroll მეშვეობით ახალგაზრდა კბილების peeled ნიორი. ხბოს ხახვი, შეცვალეთ lattice ერთად უმსხვილესი ერთი. ერთი კონტეინერის ინგრედიენტებზე დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, მიეცით სუფთა, დიდი კვერცხი, წვრილად დაჭრილი მელციმეტი, რამდენიმე მრგვალი ყველით და შავი პილპით. 4-5 წუთი ჩვენ ხელებს ვაქცევთ მოხარშული ხორცით. მუდმივად დამსუბუქებელი სახელურები ჩვენ ვაკეთებთ კოტლეტებს, აძლევენ მათ რაიმე ფორმას. ჩვენ ფქვილის ფქვილში დავამტვრეთ და მზესუმზირის ზეთის მწვავე ფენით მწვავე ქვედა ნაწილში დავამატებთ ერთ სანტიმეტრს. Fry თევზის კოტლეტი ორივე მხარეს 7 წუთის განმავლობაში.
როგორ fry ბოსტნეულის patties in frying პან?
შემადგენლობა:
- ხახვი კარტოფილი - 150 გ;
- დაკონსერვებული სიმინდი - 0,5 ქილა;
- ხახვი (დიდი) - 1 ცალი;
- კვერცხი - 4-5 ფილიალი;
- zucchini (საშუალო) - 1 ცალი;
- კომბოსტო - 100-120 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- სახამებელი, ფქვილი - 1,5 ქ. კოვზები;
- პატარა მარილი - pinch;
- მზესუმზირის ზეთი - 90-100 მლ.
მომზადება
მოამზადეთ თასი ბოსტნეულის დაჭრილი ხორცით და წამოაყენეთ წინასწარ მოხარშული, დამთავრებული