კერძები ქოთანში ყოველთვის უფრო გემრიელი და მორწყვაა. თუმცა, ამ მეთოდის მომზადება არ საჭიროებს განსაკუთრებულ კულინარულ უნარებს. ასე რომ თქვენ არა მარტო ძალიან გემრიელი, არამედ საკმაოდ მარტივი სამზარეულო კერძი.
დღეს, ისეთი უძველესი კულინარიული ტექნიკის გამოყენებით, ჩვენ ვსწავლობთ წიწიბურაში სხვადასხვა დანამატებთან ერთად.
რეცეპტი წიწიბურა ბოსტნეულით ბანკში
შემადგენლობა:
- წიწიბურას ჭურჭელი - ნივთის 3/4;
- წყალი - 1 1/2 ელემენტი;
- მარილი - 3/4 ჩაის კოვზი;
- სოკო - 500 გ;
- ხახვი - 1 pc;
- მარჯორამი - 1 ჩაის კოვზი;
- არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ბადრიჯანი - 1 ცალი;
- გამხმარი პომიდორი - 1/4;
- ზეითუნის ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- გახეხილი მძიმე ყველი - 4 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
კვერცხუჯრეპტი ნახევარსა და საცხობი 15 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსამდე. Baked ხორცი მოპოვებული კოვზი და დაჭრილი შევიდა კუბურები. შეურიეთ ბადრიჯანი პომიდვრით, კარაქით და 3 tablespoons ყველით ბლენდერით. საჭიროების შემთხვევაში, დაასხით ცოტა წყალი, შედეგად, ჩვენ უნდა მიიღოს სქელი, მაგრამ ერთგვაროვანი პასტა.
სოკო ერთად ხახვიანი და გაჯერებულია მარილი, წიწაკა და მარჟორი. ჩვენ შეავსოთ სოკოს ნარევი ერთად არაჟანი.
წიწიბურა იწვა ქოთანზე, კვარცხლბეკზე ყოველ ბანკში შევსება. ყველაზე სოკო და დაასხით ყველა წყალი (ნახევარი მინის თითოეული ბანკში). უკანასკნელი ფენა ბადრიჯანიდან გამოდის.
Bake წიწიბურა ერთად სოკო ბანკში 45 წუთი 230 გრადუსი. გახეხეთ მომზადებული კერძი გახეხილი ყველით და საცხობი 5 წუთის განმავლობაში,
რეცეპტი წიწიბურა ქოთნებში ქოთანში
შემადგენლობა:
- ქათამი (ბარძაყები ან ლორი) - 500 გ;
- ხახვი - 1 pc;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 pc;
- წიწიბურას ჭურჭელი - 2 ელემენტი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი;
- მწვანეთა.
მომზადება
სტაფილო გაწმენდილია და უზარმაზარი გრეით მოათავსებენ. მცირე ზომის ხახუნებს დავჭრათ. ჩვენ მოვამზადებთ მომზადებულ ბოსტნეულს მცენარეული ზეთით, სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება.
ქათმის thighs, ან ლორი, დაჭრილი შევიდა მცირე ნაწილი და sprinkle მარილი და პილპილი. შეისუნოთ ქოთნები მცირე რაოდენობით ნავთობით და გავრცელდება მათი ქვედა კურაზე. მეტი ხორცის გავრცელება Passer და იძინებს ყველა წიწიბურა. თითოეული ქოთანში ივსება 2 ჭიქა დამარილებული ცხელი წყალი, ან ბოთლი და 45-50 წუთი ღუმელში ჩაასხით.
წიწიბურა ერთად ღორის ღუმელში
შემადგენლობა:
- დაჭრილი ღორის - 500 გ;
- წიწიბურას ჭურჭელი - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 pc;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიახური - 1 ღეროვანი;
- მცენარეული ზეთი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
სანამ საზ წიწიბურაში ქოთანში, სტაფილო დიდი რუბრიკა. ხახვი დაჭრილი მცირე კუბურები ერთად stalk ნიახური და ბულგარეთის წიწაკა. ამ frying პან, ჩვენ თბილი მცენარეული ზეთი და fry ყველა ბოსტნეული მასზე სანამ ნახევარი მზად. შემდეგ დაამატეთ ხსნადი ხორცი და მხოლოდ საზრიანად დაიბანეთ.
წიწიბურა ხბოს და შემწვარი ხორცი შემწვარი ღორის და ბოსტნეულით. ჩვენ ჩაუყარა out კერძები ქოთნები შევსების მათ დაახლოებით ნახევარი. ახლა დაასხით წყალი შევიდა ქოთნები დასაფარავად დაბრუნება სადღაც ერთი თითი. წიწიბურას წიწილოვანი ხორცით 200 გრადუსიანი საათი მზად იქნება.
ანალოგიით, ამ რეცეპტით შეგიძლიათ წვრილმანი წიწაკა, ქოთანში. ასეთი კერძი საუკეთესოა, აირჩიოს ქათმის ღვიძლი, რადგან ნებისმიერ შემთხვევაში, ის ნაზად გამოიყურება და არ საჭიროებს რაიმე სახის პრეტენზიას. მომზადება ამ კერძი, თქვენ ასევე უნდა დაარტყა ბოსტნეული. წიწიბურა მოხარშებამდე ნახევრად მოხარშული, და ღვიძლში ღვიძლში "დაიბრუნოს". დავამატეთ ყველა ინგრედიენტი ბანკში, დაამატეთ 1/4 ჭიქა წყალი და ღუმელში 180 გრადუსამდე 25 წუთის განმავლობაში.