სალათები-კოქტეილები მზადდება იგივე ინგრედიენტებიდან, როგორც ჩვეულებრივი სალათები. განსხვავება მხოლოდ წარდგენის სახითაა: სალათები-კოქტეილები იკეტება სპეციალურ შუშის სათვალეებში (კრამანკი) და შეავსეთ გასახდელი, შეარჩიეთ ზედაპირზე, გააკეთონ. გამოიყურება საკმაოდ შთამბეჭდავი, განსაკუთრებით მხარეს.
მაგიდაზე სალათები-კოქტეილები ემსახურებიან ფირფიტა, აუცილებლად დაფარულია ხელსახოცი. ამ შემთხვევაში, ფირფიტა არ არის მხოლოდ უჯრა. ჩვენ წაშალეთ ხელსახოცი განგაში, გადაიტანეთ სალათ-კოქტეილი ამ ფირფიტაში, შეურიეთ ჩანერგს (მარცხნივ) და ჭამე (ჩანგალი და დანა) - ასე რომ, ეს იქნება სწორი.
Shrimp - პროდუქტი, რომელიც კარგად შეეფერება სალათის კოქტეილებს, ისინი განსაკუთრებით ეფექტურია ზედა ფენის ფენებში. რა თქმა უნდა, ჩვენ გვჭირდება სხვა პროდუქტები. სალათები-კოქტეილები - საჭმლის, სადღესასწაულო და რომანტიკული კერძების კერძი, ამიტომ ჩვენ განსაკუთრებით ფრთხილად ვიქნებით სუნიანი ინგრედიენტებით - განსაკუთრებით ხახვი და ნიორი.
კოქტეილის სალათი prawns, სიმინდი, avocado, ტკბილი წიწაკა და ანანასი
შემადგენლობა:
- შმიტი საშუალო ან პატარაა;
- დაკონსერვებული სიმინდი;
- ავოკადოს ნაყოფი;
- ტკბილი წითელი წიწაკა;
- ანანასი (შეიძლება დაკონსერვებული);
- ცაცხვი;
- ცხელი წითელი წიწაკა;
- ნიორი;
- კლასიკური unsweetened იოგურტი ან არაჟანი;
- ახალი მწვანილი ამშვენებს.
მომზადება
Shrimp ჩვეულებრივ გაიყიდება მზარეულები, ნებისმიერ შემთხვევაში, მათ უნდა მოხარშული ან მოხარშული და გამოყოფა ხორცი საწყისი chitinous საფარი. ჩვენ გადავიტანოთ მომზადებული თიხის ფრჩხილების გადაფარვა - ისინი უკანასკნელი ფენა იქნება. გახსენით სიმინდის ნამცხვარი და გაათეთოთ გასახდელი. ანანასი დაჭრილი ცალი (ან ჩვენ ამონაწერი მათ jar დროს სამზარეულო ერთად კოვზი ხმაურის). ტკბილი წიწაკა მცირდება ძალიან მცირე ჩარჩოებში (სიგრძე არა უმეტეს 1.5 სმ). ფრთხილად ამოიღეთ avocado pulp და დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები - cracklings და სასმელი ლაიმის წვენი ცალკე თასი.
ჩვენ სალათის სათვალეები მოვაწყობთ და ფენის ჩამოყალიბებას დაიწყებთ, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ თავიანთი წესრიგი. მაგალითად, ამ მიზნით:
- ანანასის ცალი;
- ტკბილი წიწაკა;
- სიმინდის
- ავოკადოს ცალი;
- კიდევ ერთხელ ტკბილი წიწაკა.
ახლა საწვავი. მსუბუქად სეზონის იოგურტი ან არაჟანი დაჭრილი ნიორი და ცხელი წითელი წიწაკა. ჩვენ დავხურეთ, ყოველგვარი სინანულით, სალათ-კოქტეილის ზედა ფენის ზედა ფენა და ზემოთ ლამაზად და ზუსტად გამოვყავით რამდენიმე shrimp. მწვანე ფოთლების ფოთლები ასეთ სალათთან ერთად შეგიძლიათ მიიღოთ სინათლის ღვინოები ან ტეკილა, მეზკალი, გრაპა, რაკიუ, კონიაკი, ბურბონი.
სალათის კოქტეილი "ზღვის" ერთად shrimps და კიტრი
შემადგენლობა:
- საშუალოდ shrimps;
- კვერცხი კვერცხი და / ან პიკელებული (მსუბუქი დამარილებული) ორაგული, ვარდისფერი ორაგული ან კალმახი;
- კიტრი;
- ხახვი მწვანე და სხვა ახალი მწვანილი;
- ლიმონი;
- იოგურტი კლასიკური unsweetened ან სქელი კრემი, არაჟანი;
- ჯავზი გახეხილი;
- პატარა ძლიერი მუსკატის ღვინო (ან vermouth).
მომზადება
მოამზადეთ shrimp (იხ. წინა რეცეპტი ზემოთ). Squid პირველი scalded ერთად მდუღარე წყალში, ამოიღონ კანი და cartilage და შემდეგ მოვხარშოთ 3 წუთის განმავლობაში. ზემოთ და chop წვრილად, ისე, რომ ეს იყო მოსახერხებელი ჭამა. დაჭრილი პატარა თევზი და კიტრი. თევზის წიწაკა ლიმნის წვენით და პიკელებით ცალკე თასში მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში, ჩვენ დავჭრათ მწვანე ხახვი.
თანმიმდევრობა ჩამოყალიბებულია
- ცომის ცალი;
- თევზის ცალი;
- მწვანე ხახვი;
- squid;
- კიდევ ერთი ფენა კიტრი.
ახლა სეზონი იოგურტი ან ნაღები (არაჟანი) ერთად nutmeg. ეს შეიძლება იყოს delicately seasoned სხვადასხვა სახის წიწაკა და სხვა მშრალი სანელებლები. დავამატეთ ცოტა ღვინო გემოვნებისა და აურიეთ.
ასევე შეგიძლიათ შეიტანოთ სალათის ხორცი მუცლებზე და სხვა საზღვაო მოლუსკები, ისევე როგორც ზღვის ქელე - ცალკე ფენების სახით.
ასეთი სალათის პირობებში კარგია ღვინის, ბრინჯის ან სხვა მარცვლეულის არაყი ან ჯინი.