დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოხდეს სალათი მოხარშული თევზისგან. ეს კერძი სრულყოფილად აყალიბებს თქვენს მაგიდას და დარწმუნებული ვარ, რომ ყველა სტუმარს თავისი დელიკატური გემო და თევზის არომატი.
კლასიკური თევზის სალათი რეცეპტი მოხარშული თევზისგან
შემადგენლობა:
- მოხარშული თეთრი თევზი - 310 გ;
- მწვანე დაკონსერვებული ბარდა - 225 გ;
- პიკელებული კიტრი - 55 გ;
- მოხარშული ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- ხახვი - 45 გ;
- ვაშლის ტკბილი - 1 ცალი;
- წყალი - 105 მლ;
- შაქარი - 5 გ;
- ბალზამიანი ძმარი - 1 ჩაის კოვზი;
- ახალი მწვანილი - გაფორმება;
- სანელებლები;
- მაიონეზი - საწვავისთვის.
მომზადება
ხახვი გათავისუფლებულია ქათმისგან, დაჭრილი თხელი თასითაა და ჩამოყარა თასში. შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი, შაქარი და ძმარი დავასხათ. შეურიეთ შინაარსი და marinate ხახვი 30 წუთის განმავლობაში, და შემდეგ გადინების სითხე. ჩვენ გამოვყოფთ თევზს ძვლებისგან და დავასხათ ხორცი პატარა ნაჭრებად. კვერცხები გაწმენდილია და გაჟღენთილია კუბურებიდან. ანალოგიურად, grind კიტრის კიტრი და ვაშლი. ახლა ჩვენ დააკავშირებს ყველა მომზადებულ პროდუქტს თასი, დაამატეთ მწვანე ბარდა, სეზონი სანელებლებით, სეზონი მაიონეზით და აურიეთ. ჩვენ დაამშვენებს მომზადებული სალათი მწვანილებით და გრილი სანამ ემსახურება.
სალათი რეცეპტი მოხარშული თევზით
შემადგენლობა:
- თევზი - 205 გ;
- ახალი კიტრი - 35 გ;
- მწვანე ხახვი - 415 გ;
- კარტოფილი - 75 გ;
- მწვანე სალათის ფოთლები - 20 გ;
- კვერცხი (მოხარშული) - 1 ცალი;
- დახვეწილი ნავთობი - 25 მლ;
- თევზის ბულიონი - 55 მლ;
- მაიონეზი - 25 მლ;
- რადიშ - 2 ცალი;
- სანელებლები.
მომზადება
ჩვენ გაწმინდეთ თევზი, ჩვენ დავჭრათ, ამოიღეთ ყველა ძვლები და დააყენა ხორცი სოუსით. შეავსეთ ბულიონი, მარილი და მოვხარშოთ. ჩვენ მზად ვართ კარტოფილი ცალკე "უნიფორმაში", სუფთა და დაჭრილი ნაჭრებად. კიტრი კი peeled და გახეხილი ნაჭრები. სალათის ფოთლები და ბუმბული დაიბანეთ, გაჟღენთილია და წვრილად დაჭრილით დანა. გაცივებული თევზი გაანადგურა და შერეული ყველა ინგრედიენტი. გასახდელი მაიონეზით, აურიეთ და დაამზადეთ მზა სალათი მოხარშული თევზისა და კარტოფილით რადიშსა და მოხარშული კვერცხის წრეებით.
სალათი მოხარშული თევზისგან ბრინჯით
შემადგენლობა:
- ორაგული - 215 გ;
- სტაფილო მოხარშული - 95 გ;
- მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი.
- ბრინჯი - 55 გ;
- სალათი ხახვი - 1 ცალი;
- მაიონეზი.
მომზადება
მოხარშული სტაფილო გაწმენდილია და გახეხილია ნაცრისფრად. კვერცხებიდან კვერცხები ამოიღეთ, ნახევარში დავჭრათ და ინდივიდუალურად დავჭრათ yolks და ცილები. სალათი ხახვი ერთად დანა. ჩვენ მოვხარშოთ ორაგული, გრილი და დაიშალა ის ძვლები. შემდეგ დააყენა ხორცის თასი და knead იგი ყურადღებით ერთად ჩანგალი. ახლა სალათის ფენების გავრცელება: მოხარშული ბრინჯი, თევზის მასა, ხახვი, სტაფილო, კვერცხის თეთრი და გახეხილი გული. დაფარავს ყველა ფენას მცირე რაოდენობით მაიონეზი და ემსახურება სალათი მოხარშული წითელი თევზის მაგიდასთან.