ღვიძლის სუბსიდია. ბევრმა ადამიანმა ასეთი გეგმა ჭამოს. და სრულიად უშედეგოდ. აქედან შეგიძლიათ გემრიელი კერძების მომზადება. გარდა ამისა, ღვიძლის სასარგებლოა. შეიცავს ვიტამინებს B, H, A შემადგენლობაში: მინერალები, როგორიცაა ნატრიუმი, კალციუმი, ფოსფორი, რკინა, სპილენძი, თუთია. ეს არის ანემიის მქონე ადამიანების ძირითადი პროდუქტი. ღორის ღვიძლი მდიდარია რეტინოლში, რომელიც აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს და იმუნური სისტემის ფუნქციონირებას. უძველესი დროიდან მოხარშული ღვიძლი რეკომენდირებულია ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ საკვების ხილვა. ღორის ღვიძლისთვის, რომლითაც სარგებელს მიიღებთ, შეგიძლიათ ისარგებლოს კერძიდან, კერძოდ, სწორად შერჩეული. ღვიძლის ზედაპირი და ფერი უნდა იყოს ერთგვაროვანი ლაქების ან ბეჭდების გარეშე. ყოფნა შეიძლება ვისაუბროთ შესახებ სერიოზული დაავადებები ცხოველთა. ასეთი ორგანო არ შეიძლება შეჭამეს. ახლა, ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა აირჩიოს სწორი პროდუქტი, და ჩვენ გითხრათ გემრიელი რეცეპტები მისი მომზადება. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კოტლეტი ღვიძლისგან.
ღორის ღვიძლი კოტელა
შემადგენლობა:
- ღორის ღვიძლი - 1 კგ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ღორის ქონი - 100 გ;
- ფქვილი - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი - frying;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
იმისათვის, რომ ღვიძლის კუტკრების საზრდო, საჭიროა გაწმენდა ის კილიდან, ჩამოიბანოთ, მშრალი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. რბილად რომ გახადოთ, ღვიძლში ღვიძლის ნახევარი საათის განმავლობაში იტანს. მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი. შემდეგი, ღვიძლისა და ბეკონის ერთად ღვიძლი უნდა გაიაროს ხორცის grinder ან დაჭრილი შევიდა ბლენდერი. მიღებულ წონაში შევა კვერცხი, მარილი და პილპილი. შეურიეთ და დაამატეთ ფქვილი ნელა. ცომს თანმიმდევრულობა ჰგავს ბლინების საფუძველს. Frying პან, ჩვენ თბილი მცენარეული ზეთი კარგად. გაჟღენთილი ცომი ერთად კოვზი და ფრაის კომბოსტო ორივე მხარეს, სანამ crusty ქერქი იქმნება. ღვიძლის საწყისი კათეტები მზად არიან, შეგიძლიათ ემსახუროთ მათ დამზადებულ კარტოფილსა და ბოსტნეულს.
კოტლეტი ღვიძლისა და ბრინჯისგან
ღვიძლისგან, ასევე შეგიძლიათ საზ meatballs ერთად ბრინჯი - ანალოგი Meatballs.
შემადგენლობა:
- ღორის ღვიძლი - 1 კგ;
- მრგვალი ბრინჯი - 10 გ;
- ხახვი - 3 ცალი;
- მცენარეული ზეთი frying;
- მარილი და შავი პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
რაისი boil სანამ მოხარშული, მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ არ დაიჯესტს. ჩემი ღვიძლი, ამოიღე ფილმი და მოდით ეს მეშვეობით ხორცის grinder. ხახვის წვრილად დაჭრილი და ფრაის მცენარეული ზეთი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ღვიძლს, ბრინჯს, ხახვს, მარილს და პილპერს ვუერთდებით. გახეხეთ ჩვენი კომბოსტო კარგად გაცხელებული მცენარეული ზეთით ორ მხარეს.
რეცეპტი აყვავებული cutlets ღორის ღვიძლი
ღვიძლის ნაწილაკების უმრავლესობა ბრწყინვალეა და უფრო მეტად გამოიყურება ბლინები. იმავე რეცეპტში, ჩვენ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ღვიძლის ქაღალდი ღვიძლისგან ღვიძლისგან.
შემადგენლობა:
- ღორის ღვიძლი - 500 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- მანგას - 7 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 3 კბილი;
- სოდა;
- პურის ნამსხვრევები;
- მცენარეული ზეთი frying;
- მარილი, შავი პილპილი.
მომზადება
ხახვი წვრილად დაჭრილი და შემწვარი ზეთი, სანამ ოქროს ყავისფერია. ჩემი ღვიძლი, დაჭრილი ცალი და მშრალი. ჩვენ grind ეს ბლენდერში ერთად ხახვი (შეგიძლიათ ამის გაკეთება ხორცის grinder). შემდეგ ნიღაბი პრესის მეშვეობით გადადის და მას ღვიძლის მასა დავუმატებთ. იქ დავამატებთ სოდა დანით დანა, რომელიც ჩაქრობით ძმარი, სემინარი, მარილი და პილპილი. ყველა კარგად შერეული და მოდით დავდგეთ დაახლოებით 20 წუთი. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ მანჩეს შეეძლოს swell. შემდეგ ჩვენ ვსვამთ მზესუმზირის ზეთი, რომელიც frying პანში, ფორმა cutlets, crumble მათ breadcrumbs და fry სანამ ruddy ქერქი ორივე მხარეს. Lush ღვიძლის chops მზად ვართ.