კომბინაცია შოკოლადი და ბანანი არის დესერტი კლასიკური, რომელიც უნდა მომზადდეს მათთვის, ვინც მხოლოდ დასაწყისია გამგზავრება გაუთავებელი საკონდიტრო მსოფლიოში. ამ მასალებში, ჩვენ გვქონდა შეგროვებული რეცეპტები ნამცხვრები მათთვის, ვინც არაერთხელ შეექმნა საცხობი, ასევე წარმოუდგენლად მსუბუქი პარამეტრები, რომ არ კი მოითხოვს გათბობის ღუმელი.
შოკოლადის ბანანის ტორტი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მწიფე ბანანები - 6 ცალი;
- თეთრი შაქარი - 230 გ;
- ფქვილი - 480 გ;
- ყავისფერი შაქარი - 175 გ;
- მცენარეული ზეთი - 240 მლ;
- ქათმის კვერცხები - 4 ცალი.
- სოდა - 5 გ;
- არაჟანი - 230 მლ.
კარამელისთვის:
- გრანულირებული შაქარი - 290 გ;
- წყალი 125 მლ;
- კარაქი - 140 გ;
- ნაღები - 250 გ;
- ზღვის მარილი - pinch.
შოკოლადის კრემი:
- კაკაოს ფხვნილი 75 გ;
- მდუღარე წყალი - 120 მლ;
- კარაქი - 310 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 45 გ;
- შოკოლადი - 750 გ.
მომზადება
მიუხედავად იმისა, რომ ღუმელი ათბობს 180 გრადუსს, მწვავე მწიფე ბანანის ბრწყინვალებაში და აურიეთ არაჟანი, შაქარი, კარაქი და კვერცხი. თხევადი ინგრედიენტებით, დაამატეთ სოიო ფქვილით და გაანაწილეთ შედეგად 20-30 სმ ფორმებს შორის. Bake ნამცხვრები 50 წუთი.
მარილიანი კარამელის წყალში შაქრის ნაზავი წყალში მოაქვს ღრმა ქარვის ფერის, დაასხით ზღვის მარილი და შემდეგ წაშალეთ სოუტის პანელი, დაამატეთ კარაქი და ნაღები. დავბრუნდეთ საჭმელზე და დაველოდოთ გამაგრებული კარამელის სრული დაშლისათვის.
იყიდება თბილი თბილი წყალი, დაითხოვოს კაკაო. გაიღვიძე და გაგრილებას შოკოლადი. გახსენით კარაქი შაქრის ფხვნილით და შაქრის შემცველობით, შოკოლადისა და კაკაოს ხსნარში ამოიღეთ ალტერნატიულად.
გაცივებული ნამცხვრები გაჭრა ნახევარში და გააგრძელეთ შოკოლადის ბანანის ტორტი. ცენტრში ნამცხვრები გაავრცელოს კარამელი და მხარეს - კრემი. მას შემდეგ, რაც დასტის ნამცხვრები ერთად pile, lubricate მათ კრემი გარეთ.
შოკოლადის ტორტი ბანანის კრემი
შემადგენლობა:
იყიდება ტორტი:
- ყავისფერი შაქარი - 145 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 145 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- კეფირი - 110 მლ;
- ბანანები - 3 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 120 მლ;
- ნუშის ნატეხი - 210 გ;
- ფქვილი - 285 გ;
- კაკაოს ფხვნილი 45 გ;
- გამაფხვიერებელი - 2 ც.
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი.
კრემი:
- კრემი whipping - 310 მლ;
- ბანანის რძე - 150 მლ;
- შაქრის ფხვნილი - 45 გ.
მომზადება
ფუნდამენტი ბანანის და პიურეში აურიეთ კეფირი და კარაქი. შაქარი და კვერცხი whisk ერთად საჰაერო whitish მასობრივი და დაასხით შევიდა ბანანი. შეურიეთ ფქვილი კაკაო, საცხობი ფხვნილი და სოდა, დაასხით თხევადი ინგრედიენტებით და ნუშის დამატებას.
ტემპერატურა 180 გრადუსამდე. შეზეთოთ 18 სმ ფორმის და შეავსოთ იგი batter. შემწვარი ორცხობილა 35-40 წუთი.
სცემეს სქელი კრემის ფხვნილი შაქარი და ბანანის რძე, სანამ აყვავებულ კრემი მიიღება. დაჭრილი ორცხობილა ნახევარი და მოიცავს კრემი შიგნით და გარეთ.
შოკოლადი და ბანანის ნამცხვარი ასევე შეიძლება გაკეთდეს multivark- ში, ამისათვის "საცხობი" რეჟიმი 45-50 წუთია.
შოკოლადი-ბანანის ტორტი საცხობი გარეშე
შემადგენლობა:
საფუძველზე:
- სენდვიჩის ნამცხვარი - 20 ცალი;
- კარაქი - 55 გ.
შემავსებლისათვის:
- ბანანები - 4 ცალი;
- არაქისის ზეთი - 65 გ;
- კოტეჯი ყველი - 145 გ;
- სენდვიჩის ნამცხვარი - 8 ცალი.
- შავი და თეთრი შოკოლადი - 45 გრამი;
- შოკოლადის crumb - 45 გ.
მომზადება
მომზადება ბაზა, სცემეს cookies in crumb და შეავსოთ კარაქით. განაწილება ნარევი 20-სმ ფორმის ქვედა და მხარეს და ყველაფერს საყინარში ათავსებენ.
გაწმენდილი peeled ბანანი ერთად peanut კარაქი. დაამატეთ კოტეჯი ყველით ნარევიდან, რის შემდეგაც. დავამატოთ დაქუცმაცებული ნამცხვრები შედეგად მასა. ჩაასხით ნარევი ბისკვიტის ნამცხვრზე, დაამონტაჟეთ საყინულეში და შოკოლადით-ბანანის ტორტი დაამუშავეთ მდნარი შოკოლადის და შოკოლადის ჩიპებით.