მთავარი ტორტი არის შესანიშნავი გარდა ჩაის სასმელი წრეების ნათესავები. ტესტი რეცეპტები ამისთვის ტორტი ჯემი გელოდებით ქვემოთ.
ცომის ნამცხვარი ჯემით
შემადგენლობა:
- უმაღლესი კლასის ფქვილი - 490 გ;
- არაჟანი 20% ცხიმის შემცველობა - 35 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კარაქი, ბუნებრივი - 190 გ;
- საცხობი სოდა - 5-7 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 2/3 ჭიქა;
- მარილი - პინჩი;
- ფქვილი - 3 ჭიქა.
მომზადება
ჩვენ შესვენება კვერცხები, დავამატოთ შაქარი და დავრჩებით ყველა კარგად, დაასხით მდნარი კარაქი, არაჟანი სოდა და მარილი, ასევე sifted ფქვილი. ჩვენ knead ცომი, შემდეგ გაყოფა მას 2 ნაწილად, გადაიტანოთ ეს ფილმი და გაუგზავნოთ საყინულე. პირველი მათგანი 20 წუთს გაუძლებს და მეორე - დაახლოებით 40 წუთი. პირველი მათგანი ჩამოყალიბებულია ზომის მიხედვით. მოათავსეთ შევსება და მესამეზე მეორე ნაჭერი ცომი გრეით. უმჯობესია, რუბლს დავუმატოთ ისე, რომ ცომი არ აქვს დრო თბილი სითბოსგან. 190 გრადუსზე, ჩვენ 40 წუთის განმავლობაში ვხვდებით.
ვაშლის ღია ტორტი ჯემი
შემადგენლობა:
- მაღალი ხარისხის ფქვილი - 440 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 95 გ;
- სქელი არაჟანი - 185 გ;
- სოდა - ½ tsp;
- მცენარეული ზეთი დახვეწილი - 95 მლ;
- ჯემით შევსება .
მომზადება
თასი ჩვენ დავასხათ არაჟანი, დაამატეთ მცენარეული ზეთი, დავასხათ შაქარი და აურიეთ სანამ ეს უკანასკნელი არ იშლება, დაასხით სოდაში. ჩაასხით ფქვილი და დაამზადეთ მარტივი ცომი ტორტით ჯემით. ჩვენ გავყოთ ის 2 უთანასწორო ნაწილებად - ერთი დიდი, მეორე კი შედარებით მცირეა. პირველ ნაწილად ჩამოყალიბებულია ცოტა უფრო მეტად, ვიდრე ზოლის ზომა. ნაზად გადასცემს მას და გააკეთე კიდეები. შემდეგ ჩვენ ვაყენებთ შიგთავსით და თავზე ვამბობ, რომ დანარჩენი ცომისგან დამზადებული ფერორალი. ეს ნამცხვარი საცხობიდან ზომიერად თბილ ღუმელში მოამზადეთ.
საფუარი ცომი ტკბილი ტორტი ჯემით
შემადგენლობა:
- უმაღლესი კლასის ფქვილი - 445 გ;
- დახვეწილი ზეთი - 45 მლ;
- ბუნებრივი კარაქი - 45 გ;
- ვანილის შაქარი - 10 გ;
- მშრალი საფუარი - 10 გ;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 120 გ;
- რძე თბილია - 245 მლ;
- ჯემი.
მომზადება
ცოტა შეშის რძეში, მშრალი სწრაფად მოქმედებს საფუარი და შაქარი. დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ, საფუარი დაიწყებს ქაფს. ჩაასხით ვანილის შაქარი, მდნარი კარაქი, მარილი და დაასხით მცენარეული ზეთი. შეურიეთ კარგად. ახლა ფქვილი წაიღეთ და ნელა დაასხით ადრე მომზადებული ნარევი. ჩვენ knead ელასტიური ცომი on ტკბილი ტორტი ჯემი. ჩვენ დაფარავს და სითბოს გავაყენებთ, ასე რომ ორჯერ. დაიყოს ის 2 უთანასწორო ნაწილებად. ჩვენ გადავიდეთ დიდი ფენაში და განათავსეთ იგი MOLD. ზემოდან ჯამი ან ჯემი. დანარჩენი ცომი ასევე შემოვიდა და დაჭრილი საჭე შევიდა curly ზოლებით. ჩვენ დაამშვენებს ტორტი, გაჟღენთილი ის კვერცხი და bake ეს დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში ზომიერი ტემპერატურა.