უმრავლესობა წვენების მიღებისას ხანგრძლივი შელფის გამოყენებით სოკოვარკის გამოყენება. თუმცა, კრიტიკული ხმები ხშირად ისმის, რომ ეს არის მავნე მომზადება წვენების გაზომვაში. შევეცადოთ, რომ გავიგოთ ეს საკითხი და წვენი ამოიღონ წვენიდან: სად არის კარგი და სად არის ზიანი.
პირველ რიგში, ჩვენ გავიგებთ გზების მიღების გზებს. არსებობს, ფაქტობრივად, ორი:
- juicer- ის დახმარებით, როდესაც წვენი ბოსტნეულიდან ან ხილიდან გადმოიჭრება და მაგიდასთან დაუყოვნებლივ ახარებს;
- წვენის შემქმნელის დახმარებით , როდესაც ხილი ან ბოსტნეული, თერმული ეფექტის საჭმლის აპარატში ჩაბარება, მათი წვენით დამუშავებული ცხელი ორთქლით.
წვენების მომზადების ოპონენტები წვენების მოსამზადებლად ეჭვს გამოთქვამენ თუ არა სოკოვარკისგან ვიტამინების წვენი. გამოდის - არსებობს, და ისინი დარჩება შემდეგ დალუქვის წვენები, მოხარშული წელს წვენი გაზქურის. ეს მართლაც ასეა, იმიტომ, რომ მისი მოწყობილობა ისეთია, როგორიც არის ხილი, ანუ, ეს წვენი არ არის გამომუშავებული, სიტყვასიტყვით ეს სიტყვა, და მაღალი ტემპერატურის გავლენის ქვეშ იგი დამუშავება, დეზინფექცია და დაკონსერვებული ბუნებრივია, ყველა სასარგებლო თვისებების შენარჩუნებას. ამასთან დაკავშირებით, ეჭვი არ გინდა, რომ წვენი სასარგებლოა წვენიდან.
გარდა ამისა, მასში წვენების მომზადება რამდენიმე უპირატესობას ანიჭებს, ვიდრე juicer.
რა არის მოსახერხებელი წვენი?
- ეს საშუალებას გაძლევთ წვენების დიდი რაოდენობით ბოსტნეული ან ხილი, ხოლო juicer განკუთვნილია, რათა შეზღუდული რაოდენობით წვენი.
- წვენის პროცესის წვენი მომზადება ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე juicer.
- წვენები, მოხარშული წვენით, განკუთვნილია გრძელვადიანი შენახვისთვის, juicer - არა.
სამართლიანობაში, აღსანიშნავია, რომ ვიტამინების დაკარგვა ხდება სითბოს მკურნალობის დროს, მაგრამ ეს არ არის მაღალი, ამიტომ წვენის წვენიდან წვენი დიდი ხნის განმავლობაში სარგებლობს მისი სარგებლობასა და სიხარულს.
გამონაკლისები არის ის შემთხვევები, როდესაც ბოსტნეული ან ხილი, ისევე როგორც კერძები, სადაც წვენები უნდა ინახებოდეს, არ არის სუფთა საკმარისი.