აღსანიშნავია, რომ ხაჭოზე დაფუძნებული დესერტი, ალბათ, ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული დელიკატია, რომელსაც ჩვენი დიასახლისები ემზადებიან. მიზეზი მარტივია: ამ ნივთიერების ხელმისაწვდომობა და რბილი გემოვნება ყველასთვის არის მოწონებული. ამიტომაც გადავწყვიტეთ, რომ გადავწყვიტეთ რეცეპტების შექმნა, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ნამცხვარი.
ტორტი "ხაჭო Wonder" - რეცეპტი
შემადგენლობა:
კრემი:
- იოგურტი - 50 გ;
- ხაჭო ყველი - 260 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 45 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ლიმონის წვენი - 15 მლ.
იყიდება ორცხობილა:
- ფქვილი - 240 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 6 გ;
- საკვები სოდა - 4 გ;
- მცენარეული ზეთი - 120 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 130 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- იოგურტი - 124 მლ;
- კანი 1 ლიმონისა.
იყიდება crumbs:
- ფქვილი - 80 გ;
- შაქარი - 30 გ;
- კარაქი - 30 გ.
მომზადება
ჩვენ ვიწყებთ მომზადებას ყველაფრის მომზადებასთან ერთად: 20 სმ და ფორთოხალი, რომლის ტემპერატურაც 180 ° C- ს მიაღწევს.
იყიდება კრემი, whip კრემი ყველით იოგურტი და შაქარი, დაამატეთ კვერცხი და ლიმონის წვენი ნარევი. როგორც კი კრემი იღებს გლუვი თანმიმდევრულობას და ხდება ჰაეროვანი - ის მზად არის.
იყიდება ბისკვიტის ბაზაზე, ჩვენ პირველად გაიყვანეთ მშრალი ინგრედიენტები და შემდეგ ცალკე სცემეს კარაქს კვერცხი, იოგურტი და შაქარი. ჩაასხით თხევადი მშრალი ნარევი და დაამატეთ zest. ნაზად წაისვით ცომი კოვზით ან სილიკონის სპატულებით, რაც დარწმუნებულია, რომ არ უნდა აღემატებოდეს შერევით დროს და შეწყვიტოს მხოლოდ იმ მომენტში, როდესაც ყველა ინგრედიენტი კომბინირდება.
ჩვენ დავასხით ბაზის ფორმას, ჩვენ გამოვყავით ხავერდოვანი კრემის ზედა და ყველაფერს ღუმელში 45 წუთში დავამატეთ.
ჩვენ ვაზს დავუმატებთ კარაქით და ფქვილზე და შეჭამეთ მას ხაჭო-ხორცის ტორტით.
ხაჭოლის ნამცხვარი მზადდება ამ რეცეპტის მიხედვით multivarquet. გაიმეორეთ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი პროცედურა და ტესტისა და კრემის ჩათვლით თასის შემცველში, დაამატეთ "საცხობი" 50 წუთი.
დელიკატური შოკოლადის-კოტეჯის ნამცხვარი
ეს მსახურობს დესერტი მოსახერხებელია ემსახურება მიღებაზე ან პარტიებზე, ფიქრის გარეშე და სრული ზომის ნამცხვარი.
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 310 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქრის ფხვნილი - 240 გ;
- კაკაოს ფხვნილი 50 გ;
- ფქვილი - 45 გ;
- მყისიერი ყავა - 10 გ;
- შოკოლადის ნამცხვარი - 9 ცალი.
მომზადება
ღუმელით 135 ° C -მდე გათბობის შემდეგ ფრთხილად შეამცირეთ ნამცხვარი საპოხი ზეთი და დაფარავს მათ ქვედა პერგამენტის წრეს. მეშვეობით sieve ჩვენ რუბლს კოტეჯი ყველი და სცემეს იგი კვერცხები sifted ფქვილი ერთად ფხვნილი შაქარი და ნარევი კაკაო და ყავა. გემოსთვის დესერტისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ერთი ვანილის ექსტრაქტი ან თესლიდან ერთი ვანილის ლობიოდან. მშვიდი კრემისებური მასა დაყოფილია ყველა ბუნდოვან მოდულს შორის და თავზე ჩვენ ერთი შოკოლადის ორცხობილა დაასხით - ეს გახდება ჩვენი დესერტის ფერადი ბაზა. ჩვენ დავამატებთ საცხობი უჯრაში ნახევარში ნამცხვრებში, დაახლოებით, 25-30 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც გავდივართ და გაგრილდეთ მკურნალობის პირველი ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი მაცივარში.
ემსახურება ხაჭო ტორტი, უბრალოდ აქციოს მეტი კერძი და დაამშვენებს ერთად whipped კრემი.
ყველით ნამცხვარი გარეშე
ხილის კაკალი ხილით, რომელიც არ საჭიროებს სამზარეულოს ღუმელში - ნამდვილი ხსნა ნებისმიერი ბედია. მათი საფუძველი იგივეა და როგორც დანამატი შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი კენკრა და ხილი, რაც გინდა.
შემადგენლობა:
საფუძველზე:
- ჟელატინი - 1 სტადიის. კოვზი;
- რძე - 200 მლ;
- შოკოლადის ჩიპი cookies - 1 1/2 ჭიქა.
ყავის ფენისთვის:
- ჟელატინი - 1 სტადიის. კოვზი;
- წყალი 120 მლ;
- ხაჭო ყველი - 240 მლ;
- არაჟანი - 110 გ;
- შაქარი - 90 გ;
- ვანილი.
ჟელე ფენისთვის:
- ხილის ან კენკრის ჯიშის - 90 გ;
- წყალი 240 მლ;
- ხილის ან კენკრის გემოვნებით.
მომზადება
მომზადება ჩვენი ყველის ტორტი ჟელე იწყება ბაზა. დაითხოვოს ჟელატინის პაკეტი თბილი რძეში და დავამატოთ ნამცხვრები ნამცხვრებიდან. შემწვარი ინგრედიენტები კარგად, დაასხით ნარევი შევიდა MOLD და დატოვონ იგი მაცივარი. ჟელატინის წყლით გაჟღენთილი და შაქრის, ვანილისა და არაჟანიანი ხაჭოთი. ჩაალაგე ბაზაზე. როდესაც ეს ფენა გაამყარებს, დაფარავს ხილს და დაასხით ხილის ჟელე. უკანასკნელ დროს მაცივარში დავამატეთ ხილის ხილის ნამცხვარი, ისე, რომ საბოლოოდ გაყინვას.