როგორც კი გვესმის სიტყვა "ხიზილალა", დაუყოვნებლივ წარმოიდგენთ წითელ ან შავ მარცვლოვან დელიკატას. მაგრამ სინამდვილეში ამ პროდუქტის უფრო მეტი სახეობაა. არსებობს რაღაც, რაც შეიძლება ითქვას - კარგად დავიწყებული ძველი. ეს ეხება, მაგალითად, Pike caviar. რამოდენიმე საუკუნის წინ რუსეთში ეს იყო ძალიან პოპულარული კერძი, რომელიც ძალიან დაფასდა მისი კვების და ხელმისაწვდომობისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, რუსულ მდინარეებში მწვერვალი იყო დიდი რაოდენობით. დღეს, პროდუქტი ნაკლებად გავრცელდა და იშვიათად გვხვდება რუსების ყოველდღიური დიეტა. და კიდევ უფრო მეტიც, ძალიან ცოტა ადამიანი იცის, რამდენად სასარგებლოა პიკერის ხიზილალა.
იმავდროულად, ამ პროდუქტის შემადგენლობა მოიცავს ცილების, ვიტამინების , ცილების, მიკროელემენტებისა და სხვა აქტიური ნივთიერებების დიდ რაოდენობას. პიკას ხიზილალის კალორიული შემცველობა 100 გრამ მხოლოდ 131 კკალს შეადგენს, რადგან მას აქვს ცოტა ცხიმი და თითქმის არ ნახშირწყლები. მაღაზიებში, შეგიძლიათ ძირითადად იპოვოთ მარილიანი პროდუქტი ქილაში. მაგრამ შეგიძლიათ გაცივდეს სუფთა ხიზილალა. შემწვარი ხიზილალა ნაკლებად სასარგებლოა, მაგრამ არანაკლებ გემრიელია. ეს კერძი შედის ტრადიციული რუსული სამზარეულოს კლასიკური კულინარიული სიამოვნების სიაში.
სარგებელი და ზიანის pike roe
მისი დაბალი კალორიული შემადგენლობის გამო, პროდუქტი შეიძლება მოხმარდეს დიეტაში. ძალზედ ძალზედ იძლევა სხეულის საჭირო რაოდენობის ენერგეტიკული და სასარგებლო ნივთიერებების უზრუნველყოფა. მაგრამ გამოყენება pike კვერცხები არ შემოიფარგლება ამ. ექიმები ურჩევნიათ დიეტაში ჩართონ ის ადამიანები, რომლებსაც სისხლში ჰემოგლობინის შემცირებული დონე აქვთ. შჩუშიას ხიზილატი იზრდება განაკვეთები დროს და ჭამა ეს გჭირდებათ ძალიან ცოტა - ნახევარი ჩაის კოვზი დღეში. პარალელურად, ეს ნორმალიზდება ზეწოლისა და ოპტიმალური მდგომარეობაში არსებული გემების ტონს.
მაგრამ გარდა ამისა სარგებელი და ზიანი მიაყენოს კვერცხები შეუძლია Pike. ეს არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბავშვებს