მცენარეული სამყარო იმდენად მრავალფეროვანია, რომ მისი წარმომადგენლები, რომლებიც იმავე ოჯახის კუთვნილ და გარეგნულად გარეგნულად წარმოშობილნი არიან, რადიკალურად განსხვავდებიან ისინი. არჩევანის გაკეთებამდე "საუკეთესო" ან "ფესვს" შორის, აუცილებელია იმის გაგება, თუ რა სახის ბაღის კულტურა ვსაუბრობთ.
მანგოლდოლი - რა არის ეს?
Beets (საერთო, შაქარი, საკვები) და chard არის საერთო წინაპარი - ველური beets იზრდება ხმელთაშუა. მიუხედავად იმისა, რომ წარმოშობის, ამ მცენარეული კულტურების ფაქტობრივად antipodes, პირველი გაშენებულია root ნათესები და მეორე - გულისთვის ფოთლები და petioles. ჭარხალი იყო უძველესი რუსეთში და გახდა რუსეთის მაგიდის ტრადიციული კერძი, რომლის დროსაც უძველესი დროიდან შესწავლილი იყო სარგებელი და საზიანო, ყოველთვის იყო "ევროპული", შემდეგ გამოჩნდებოდა რუსების რაციონი, შემდეგ კვლავ მიტოვებული იყო.
Mangold არის ორსულიანი ორწლიანი მცენარე. იგი არ იტანჯება მკაცრი ყინვებისგან. თუმცა, მისი არომატული ფესვები ადვილად აჭარბებს ზომიერად კლიმატურ პირობებში, რომელიც საშუალებას მოგცემთ გაატაროთ გემრიელი წვნიანი მწვანილი ადრე გაზაფხულზე. ულამაზესი ბუჩქები დიდი გლუვი ან მოჩუქურთმებული ფოთლებით, რომლებიც შეიარაღებულ კორპუსში შეიკრიბნენ და ნათელი მულტიკორკული პეტილოები (წითელი, ყვითელი, თეთრი და ვერცხლისფერი) ამ მცენარეებს ქმნიან ბაღის ნაკვეთების ნამდვილი მორთულობა.
მანგოლდი - შემადგენლობა
სილამაზე არ არის ამ ქარხნის ერთადერთი სათნოება. ჭაობის გაზრდის მიზეზი მისი ფოთლებისა და ფოთლების კვების ღირებულებაა (არ არის გამორიცხული, რომ ის "ფოთლის ჭარხალი"). 100 გ ამ პროდუქტის შეიცავს:
- ცილები: 1.8 გ;
- ნახშირწყლები 3,7 გ;
- ცხიმები 0.2 გ;
- დიეტური ბოჭკოვანი 1.6 გ;
- წყალი 92.7 გ;
- ნაცარი 1.6 გ.
კომპოზიციის უფრო დეტალური ანალიზი იძლევა იმის გაგებას, თუ რა არის სასარგებლო chard.
- მიკროელემენტები (კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, ნატრიუმი, ფოსფორის).
- მიკროელემენტები (რკინა, მანგანუმი, სპილენძი, სელენი, თუთია).
- ცხიმოვანი მჟავები ( ომეგა -3 და ომეგა -6).
- გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები.
- მონუმორებადი ცხიმოვანი მჟავა არის ომეგა -9.
- ლინოლეური და ლინონური მჟავები.
ვიტამინები:
- A (RE);
- ალფა-კაროტენი;
- ბეტა კაროტენი:
- ლუტეინი, ზააქანთინი;
- ჯგუფის B ვიტამინები ;
- C (ასკორბინის მჟავა);
- E (ალფა ტოკოფერორი, TE);
- K (ფილოოკინეონი);
- RR (NE).
როგორ გამოვიყენოთ chard?
შარდ იყოფა ფოთლების გულისთვის და ჯიშებისთვის, რომელიც უპირატესობაა petioles. ფურცლის შარდისგან, შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი მწვანე სალათი, შეგიძლიათ საზ წვნიანი კომბოსტოს ნაცვლად, ან კომბოსტო რულონებში. კიდევ ერთი რამ არის ჩერპკოვი, რადგან მისი ფუძე არ არის, ბევრი არ იცის. ეს ხორციანი წვნიანი მწვერვალები უნდა იყოს მომატებული მოკლე თბოიზოლაცია: მოხარშული, ნამცხვარი, თუნდაც კიტრი, ისევე როგორც კიტრი.
მანგოლდი - სარგებელი
დაბალი კალორიული შემადგენლობის გამო, ჭარხალი, რომლის სასარგებლო თვისებები ადამიანის ორგანიზმსა და ვიტამინებზე მნიშვნელოვანი ნივთიერებების გამო, აუცილებელია დიეტური კვებისა და წონის შემცირებისთვის. ჭამა ამ ბოსტნეულის:
- უზრუნველყოფს ორგანიზმში ანტიოქსიდანტებს;
- იცავს ღვიძლისგან ტოქსინებს;
- იზრდება იმუნიტეტი;
- შაქრის დონის შემცირება შაქრიანი დიაბეტის დროს;
- ასტიმულირებს რეპროდუქციული სისტემის მუშაობას, რომელიც რეკომენდებულია ქალებში მენოპაუზის პერიოდში;
- სასარგებლოა ანემიაში;
- აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას, დაბერების პროცესს აჭარბებს;
- აძლიერებს ძვლებს, რეკომენდირებულია ქალები ( ოსტეოპოროზის პროფილაქტიკა ) და ბავშვები;
- არის ვიტამინის დეფიციტის საუკეთესო პროფილაქტიკა.
მანგოლდი - უკუჩვენებები
ვიტამინების გადაჭარბება ზიანს აყენებს ჯანმრთელობას. კანტონის ბოსტნეულის კულტურის შემთხვევაში, ვიტამინ K შეიძლება ზიანი მიაყენოს, რომლის შინაარსი თითქმის 7-ჯერ აღემატება ყოველდღიურ ნორმას. ეს ვიტამინი, რომელიც ზრდის სისხლის სიბლანტის და მისი კოაგულაციის ზრდას, აუცილებელია სისხლდენის სწრაფი შეჩერებისთვის. შედეგად, ჭარხალი, რომელთა სარგებელი და რისკი მეცნიერულად დასაბუთებულია, უკუჩვენება თრომბოფობიტისა და ვარიკოზული ვენების მქონე პაციენტებში.