სენსორული სითბოს, ნაყინი ხდება ყველაზე პოპულარული დესერტი. ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ალუბლის სუპეტი სახლში. ეს გემრიელი დესერტი მიღებულია შაქრის სიროფი და ხილის პიურე შემდგომი გაყინვა.
რეცეპტი ალუბლის sorbet
შემადგენლობა:
- წყალი - 1 მინა;
- წებოვანი ნექტარი - 60 მლ;
- ბალი seedless - 2 ჭიქა;
- ლიმონის წვენი - 40 მლ.
მომზადება
ალუბალი მოთავსებულია სოუსით, შეჰყავთ წყლით და მოხარშული 5 წუთის შემდეგ. შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და ბალახს მასა. განათავსეთ იგი ბლენდერში და გადაიქცევა მასში მოხარშული კარტოფილით. დაამატეთ ნექტარი, წვენი, ლიმონის წვენი და შეურიეთ ისევ. ჩვენ გადავყავით შედეგად ნაზავი შევიდა molds და მას საყინულე დაახლოებით ერთი და ნახევარი ორი საათის განმავლობაში.
ნაყინი "Cherry Sorbet"
შემადგენლობა:
- ალუბალი - 200 გ;
- რძე - 50 მლ;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
ალუბალი გაწმენდილია ძვლებისგან და ბლენდერის დახმარებით ჩვენ გავხდებით პიურე. დაამატე შაქარი და რძე, შემდეგ სცემეს სანამ ერთიანი მასა მიიღწევა. ჩვენ წამოვედით კრამანკამზე და საყინულეზე მინიმუმ 1 საათისთვის გავგზავნეთ.
ალუბლის წვნიანი ზარაფხანა
შემადგენლობა:
- ალუბლის pitted - 1, 5 ჭიქა;
- შაქარი - 100 გ;
- წყალი 400 მლ;
- სუფთა პიტნა - 30 გ.
მომზადება
წყალში, დაასხით შაქარი, ავურიოთ და საშუალო სითბოს მოყვანა boil, boil სანამ შაქარი მთლიანად dissolves. შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი, დაამატეთ პიტნის ფოთლები სიროფში და გაემგზავრეთ 30 წუთის განმავლობაში, ბლენდერის გამოყენებით ბრინჯის პიურეზე გადააქვთ და პიტნის და პიტნის სიროპით გავრცელდება. ფილტრაციის ნარევი მეშვეობით ჯარიმა sieve, დაასხით შევიდა ფორმები და გააგზავნეთ საყინულე 3 საათის განმავლობაში.
როგორ მოვამზადოთ ალუბლის საქობეტი გაყინული კენკრადან?
შემადგენლობა:
- გაყინული ალუბლის გარეშე - 1 კგ;
- შაქარი - ¾ ჭიქა;
- წყალი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონის ნახევარი.
მომზადება
გაყინული ალუბალი დარჩა 20 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე, ასე რომ ისინი ოდნავ რბილი გახდება და ბრინჯის პიურეს წარმოების ბალახით შეიძლება გაჟღენთილი. შემდეგ ჩვენ მოვამზადებთ შაქრის სიროფი - დავუმატოთ წყალი, შაქარი და ნახევარი ლიმონის წვენი. დავუშვებთ ნარევი ცეცხლზე და სითბოს მასზე, სანამ არ არის მიღებული სქელი მასა. ჩვენ დაამატეთ სიროფი ალუბლის პიურეში და ისევ ისევ.
გადარიცხეთ მასიური კონტეინერი სახურავით და დაამონტაჟეთ საყინულეში საათში 2. სასურველია შეურიოთ ალუბლის წვნიანი ყოველ 30 წუთში, რათა უფრო ჰაეროვანი გახდეს. ამის შემდეგ ჩვენ გავემგზავრეთ კრამანკამზე და ემსახურეთ მას მაგიდასთან.