გარკვეულ ქრონიკულ დაავადებებში ან ოპერაციის შემდგომი აღდგენის შემდეგ აუცილებელია დიეტადან გარკვეული საკვებიდან სრულიად გამორიცხვა.
მინიშნებები "ცხრილი 5" დიეტისთვის
თერაპიული დიეტა "ცხრილი 5" -ის ძირითადი ნიშნებია ისეთი დაავადებები, როგორიცაა: ღვიძლის ციროზი, ქრონიკული, მწვავე ქოლეცისტიტი და ჰეპატიტი, ისევე როგორც ქოლელითიები.
საუბარია იმის შესახებ, თუ რა შეიძლება გაკეთდეს დიეტა 5-ში, უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია ცხიმების მოხმარების შეზღუდვა, ხოლო საკვები უნდა შეიცავდეს ცილებს და ნახშირწყლებს. ყველა პროდუქტი "ცხრილი 5" დიეტაში მოხარშული ან გამომცხვარი, ზოგჯერ შეიძლება ჩაქრობას.
რა უნდა გაკეთდეს და არ შეიძლება გაკეთდეს "მაგიდის 5" დიეტა?
დიეტის № 5 ღვიძლის მაგიდა ნიშნავს საცხობი პროდუქტების გამოყენებას არა უადრეს მეორედ ვიდრე წარმოების შემდეგ. ხორცით, ხაჭოთი, თევზისა და ვაშლით ხორცით გამომცხვარებს.
ხორცის კერძები შეიძლება მომზადდეს მჭლე ქათმისა და თურქეთის ხორცისგან, კანისა და tendons, ასევე ძროხის, ხბოს, ღორის, ცხვრის და კურდღლის გარეშე. Pilaf უნდა მოხარშული მხოლოდ წინასწარ მოხარშული ხორცი, შეგიძლიათ ჭამა ძეხვი და კომბოსტო რულონები.
თევზი უნდა აირჩიოს უცხიმო ჯიშები, შეიძლება მოხარშული მოხარშული ან გამომცხვარი ფორმით.
დიეტა "ცხრილი 5" ქოლეცისტიტით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის სუპები, გარდა მარცვლეული, ხილის სუპები, რძის სუპები პასტა, ჭარხალი, ბორში. ბოსტნეული პირველი კურსი არ უნდა იყოს შემწვარი, მაგრამ გამხმარი.
რძის პროდუქტების ნებადართულია: უცხიმო რძე, კეფირი, ხაჭო, იოგურტი, ყველი, რბილი მოხარშული კვერცხი, ცილის მუცელი.
ბოსტნეული ნებადართულია ჭამამდე, მოხარშული და მოხარშული. ყველა არასამთავრობო მჟავე ხილი და კენკრა, ხმელი ხილი , კომპოტები, ჟელეები, მუსი, ჟელე, ყავა რძით, ჩაი, წვენები და ველური ვარდის ბულიონი.
მკაცრად აკრძალულია:
- ცომი და პუფის საკონდიტრო ნაწარმი, შემწვარი ნამცხვრები და სუფთა პური;
- გამოიყენეთ მწვანე ხახვი, მარცვლეული, ისპანახი, რადიშ, ნიორი, სოკო, ყველა ბოსტნეული პიკელებული ფორმით;
- შოკოლადი, ნაღები, ნაყინი, შავი ყავა და კაკაო;
- ჭამა კომბოსტო სუპი და ოკროშკა;
- ზეთოვანი, მარილიანი და შებოლილი თევზი;
- ძეხვეული და შებოლილი ხორცი, ცხიმიანი ხორცი, დაკონსერვებული საკვები, ბატი ხორცი და იხვები, თირკმლები, ღვიძლი და ტვინი;
- პირველი კერძები ხორცი, სოკო და თევზის გარეშე უნდა იყოს.
- ცხიმოვანი რძის პროდუქტები, მათ შორის არაჟანი, ფერმენტირებული რძე, დამარილებული ან ცხარე ყველი, მოხარშული და შემწვარი კვერცხი.