თურქეთი და ბრინჯი შესანიშნავი პროდუქტებია, იდეალურად შესაფერისია, მათ შორის დიეტური კვებისათვის. ორივე პროდუქტი შეიცავს ბევრ ნივთიერებას ადამიანის სხეულისთვის და შეიძლება ითქვას, სუპერ პროდუქცია.
როგორ საზ თურქეთის რაისმა?
თურქეთი ჰარმონიულად აერთიანებს ბრინჯებს სხვადასხვა კერძებში. მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი თურქეთის სუპი ბრინჯით.
შემადგენლობა:
- თურქეთის ფრთა - 1 pc.
- ბრინჯი - 2-4 სტაფილო. კოვზები;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 PC;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა - 1-2 ცალი.
- ახალი მწვანილი განსხვავებულია;
- ნიორი;
- სანელებლები (დაფნის ფოთოლი, ბელი წიწაკა, კბილი).
მომზადება
საზ ბულიონი თურქეთის ფრთისგან მზადდებოდა (დაახლოებით 1 საათი 30 წუთი) მთელი ხახვითა და სანელებლებით. ჩვენ ფრთის ამოღება და ძვლების გამოყოფა. მშვიდი და დაფნის ფოთლები დააგდეს, და დაჭრილი ხორცი დაბრუნდა ბულიონი. სანიშნეს სტაფილო, დაჭრილი შევიდა ზოლები, კარტოფილის ნაჭერი და გარეცხილი რაისმა.
საზ დაბალ დუღლად 10 წუთი და დაამატეთ ტკბილი წიწაკა, დაჭრილი შევიდა ზოლები. ჩვენ კიდევ 5-8 წუთს ვამზადებთ. ჩვენ დაასხით ფირფიტები ან სუპი თასები და სეზონი დაჭრილი მწვანილი და ნიორი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ის გამოიყენოთ, რათა საშვილოსნოს ყელის სუპი ან უკან.
შეგიძლიათ გააკეთოთ თურქეთის ფილე ბრინჯით და ბევრი გზით. მაგალითად, ფილე შეიძლება მოხარშული, როგორც წინა რეცეპტში (ზემოთ), გამოიყენეთ წვნიანი წვნიანი მომზადება, მზარეულის ბრინჯი ცალკე და ემსახურება ზოგიერთ სოუსს.
შეგიძლიათ საზ ცქრიალა თურქეთის ბრინჯით. ამ შემთხვევაში ბრინჯი ასევე უკეთესია, რომ ცალკე საზრდო. თუ მთელი კარკასი გყავს, ეს არ არის უკეთესი, რომ ის არ მოგეწყოს, არამედ ის მოჭრილიყო - უფრო რაციონალური და მომგებიანი იქნება და საცხობი მთელი ტურნირი ხანგრძლივი პროცესია. თურქეთის ცალკეული ნაწილებისგან შესაძლებელია სხვადასხვა კერძების მომზადება: მკერდისა და ბარძაყის სასიამოვნოა საცხობი, შინ, ფრთები და ფეხები ცივზე (ის სრულიად გაართმევენ ჟელატინის გარეშე), უკან, კისრისა და ხელმძღვანელი კარგია ბოთლების შესაქმნელად. მიუხედავად იმისა, რომ, რა თქმა უნდა, გამომცხვარი მთლიანად სადღესასწაულო თურქეთი -
ხორცის ტურში არის მჭლე, ასე რომ, სანამ საცხობი თურქეთის ფილე შეიძლება მსუბუქად marinated, მაგალითად, ცხიმიანი ხელნაკეთი kefir ერთად ნარევი curry და დაჭრილი ნიორი. მარინე მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში.
შემდეგ ჩვენ დაიბანეთ ფილე ცალი და სანიაღვრე. ჩვენ ყოველ პაკეტს დავუმატოთ საცხობი ფირფიტაზე და ღუმელში ჩაცხრილთ დაახლოებით 200 გრადუსამდე ტემპერატურაზე დაახლოებით 1.5 საათის განმავლობაში. დასრულდა გამომცხვარი ფილე დაჭრილი და მსახურობდა მოხარშული ბრინჯი და სოუსით. რა თქმა უნდა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დაამშვენებს კერძი ერთად მწვანეთა.