კვერცხის ცილა მხოლოდ 10% -იანი ცილაა. მისი შემადგენლობის 90% წყალია. ფაფა ამ პროდუქტის პრაქტიკულად არ შეიცავს, გარდა ამისა, იგი მთლიანად აკლია ქოლესტერინის .
შემადგენლობა კვერცხის თეთრი
კვერცხი ცილა შედგება გლუკოზა, B ვიტამინები და სასარგებლო ფერმენტები. დანარჩენი მინერალები და ვიტამინები შეიცავს იოლში. კვერცხის თეთრი არის ნიაცინის წყება, რომელიც ტვინს კვებავს. ვიტამინი K ხელს უწყობს სისხლის შედედებას, ხოლო ქონიდან შლის ღებინება ღვიძლისგან და აუმჯობესებს მეხსიერებას.
კვერცხის ცილა შეიცავს ნახშირწყლებს, პროტეინს, მინერალებს და ამინომჟავებს, რომლებიც არ არიან სხეულის მიერ სინთეზით. ცხოველური ცილების გამოყენების გარეშე შეუძლებელია სხეულის ქსოვილებისა და საკნების განახლება და ფორმირება. ქათმის კვერცხის ცილა თითქმის მთლიანად შეიწოვება ორგანიზმში. ამინომჟავების ოპტიმალური შემადგენლობა და მაქსიმალურ digestibility ამ პროდუქტს ბიოლოგიური ღირებულების სტანდარტს ანიჭებს. ნებისმიერი ცილა, მიუხედავად იმისა, წარმოშობის, შეაფასა შინაარსი ამინომჟავების შედარებით ცილის ქათმის კვერცხი.
რამდენი კალორია კვერცხის თეთრებში?
კვერცხის თეთრი ცილის კალორიული შემცველობა საკმაოდ დაბალია. 100 გრამ ამ პროდუქტის შეიცავს 11 გრამი ცილის და მხოლოდ 44 კკალ. მოხარშული კვერცხის ცილის კალორიული შემცველობა ასევე შეადგენს 100 გრამ 44 კკალს. ერთი კვერის ცილის კალორიული შემცველობა დაახლოებით 18 კკალს შეადგენს.
განაცხადის კვერცხის თეთრი
გამოყენება კვერცხის თეთრი საკმაოდ გავრცელებულია.
- იგი გამოიყენება სამზარეულოში. ეს არის ტესტისა და საკონდიტრო ნაყოფის ნაწილი.
- კვერცხის თეთრი ხშირად სალათებსა და სუპებში დამატებითი ინგრედიენტია.
- გარდა ამისა, ამ პროდუქტის ასევე გამოიყენება როგორც დამოუკიდებელი კერძი ნედლეული, შემწვარი და მოხარშული ფორმა.
- ქათმის კვერცხის ცილები აქტიურად გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში, რაც თავის მხრივ ქმნის სხვადასხვა საშუალებებს სხეულისა და თმისთვის.