არსებობს უამრავი გზა კოტეჯი ყველის შესანახი, მათთვის, ვინც კატეგორიულად უარს ამბობს მისი ჭეშმარიტი ფორმით ჭამაზე. ყველი ხაჭო, რომელიც დამზადებულია კლასიკური რეცეპტით ან მცირე დეგენერაციით, არის ერთ-ერთი მათგანი. ეს მშვენიერი დესერტი უყვარს ორივე მოზარდები და პატარა ეშმაკები.
Cheesecakes შეიძლება მოხარშული ნებისმიერი კოტეჯი ყველი, მარეგულირებელი სიმკვრივის ცომი მიერ თანხის Binder კომპონენტი - ფქვილი ან მანგოს. ხაჭოში, შეგიძლიათ დაამატეთ დარიჩინის ან ვანილის არომატისთვის და შეავსოთ ქიშმიშით ან სხვა ხილით .
სასურველია, ასევე შეგიძლიათ მოამზადოს unsweetened syrniki ერთად გამწვანების და ემსახურება როგორც ცალკე კერძი სადილი.
კლასიკური ხაჭო ყველით რეცეპტი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 480 გ;
- სემოლინა-65-100 გ;
- ფქვილი - 35 გ;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 100 გ;
- ვანილი ან ვანილის შაქარი - გემოვნებით;
- გამხმარი გარგარი ან ქიშმიში - გემოვნებით;
- მარილი - პინჩი;
- მცენარეული ცხიმიანი ზეთი.
მომზადება
კოქტეილის ყველი საშუალო ცხიმის შემცველობაზე, რომელიც ჩვენ თხრილში გავავრცელეთ, ჩვენ კარგად ვიქნებით ჩანთებით ან მშრალი და მარცვლოვანი კომპოზიციით, სასიამოვნო sieve მეშვეობით. სანიშნეს კვერცხი, pinch მარილი, შაქარი, ვანილი ან ვანილის შაქარი, ხორბლის ფქვილი და mix. ახლა თანდათანობით დაასხით სემინარი და მიაღწიეთ მჭიდრო, ოდნავ წებოვანი თანმიმდევრულობას. დასასრულს mix, ჩვენ დავამატებთ ადრე გარეცხილი და melenko დაჭრილი გამხმარი გარგარი ან steamed მდუღარე წყალში და ხმელი ქიშმიშით.
შედეგად მწვავე ტესტის როლი პატარა ბურთებს, პანირებს მათ მცირე ნაწილში მანგოს და ადგილზე გაცხელებული მცენარეული ზეთით.
როდესაც პროდუქტების ორი მხრიდან browned ფერი, მიიღოს მათ ფირფიტა და ემსახურება არაჟანი ან თაფლი.
Cheesecakes საწყისი ხაჭო ერთად დარიჩინი და ქიშმიშით
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 480 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 165-250 გ;
- ქიშმიში - 150 გ;
- კვერცხი yolk - 1 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 100 გ;
- დარიჩინი - გემოვნებით;
- მარილი - პინჩი;
- მცენარეული ზეთი frying.
მომზადება
კარგად ჩამოიბანეთ ქიშმიშით, დაასხით მდუღარე წყალი და შეშუპება რამდენიმე წუთში. შემდეგ სანიაღვრე წყალი და გავრცელებული ქიშმიშის ქაღალდზე პირსახოცი და მშრალი.
საშუალო რბილი ხაჭო გაანადგურა ჩანგალი, დაამატეთ yolk, მარილი, შაქარი და დარიჩინი და კარგად მოათავსეთ. შემდეგ დავასხათ ფქვილში და დავუკრავ მას ძალიან ფრთხილად. დასასრულს mix, ჩააგდოს ადრე მომზადებული ქიშმიშით. ჩვენ გაყავით ხაჭო ცომს რამდენიმე ნაწილში და ქმნის სახის ძეხვს. ჩვენ დავჭრათ მათ ფრაგმენტებში და როლი ბურთები. სამუშაოზე, ჩვენ დავასხით სამუშაო ზედაპირზე და ხელები ფქვილით. პატარა დაჭერით თითოეული ბურთი მისაღებად ბინა ნამცხვარი და განათავსებს მათ frying პან heated in frying პან. ჩვენ გვირგვინდება შრინიჩიკიდან ორი მხრიდან და გადაიტანეთ საცხობი ფურცელი ან ფორმა, რომელიც დაფარულია პერგამენტთან. ჩვენ გამოგიგზავნით კერძი preheated to 195 ხარისხი ღუმელი ხუთი წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში პროდუქტების დამზადება მოხდება და უფრო აყვავებულ და სატენდერო გახდება.
რეცეპტი კლასიკური ხაჭო ყველის ნამცხვრები ერთად მწვანეთა ღუმელში
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 360 გ;
- ფქვილი - 240 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- გრანულირებული შაქარი - 20 გ;
- ოხრახუში და კამა
- მარილი - pinch.
მომზადება
მტკნარი წყლის ბალახით კარგად არის გარეცხილი ცივი წყლით, ჩვენ დავაღწიეთ ძლიერი ფოთოლი და ვრცელდება პირსახოციზე საშრობი. კოტეჯი ყველით ღრმა თასში დაამატეთ კვერცხი, მარილი, შაქარი და აურიეთ კარგად. შემდეგ დავასხით sifted ხორბლის ფქვილი, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი და knead ყურადღებით.
ხაჭოდან გამომცხვარი ხაჭოთი ვახშმის ყურძნისგან, ფქვილისგან ყველა მხარეს ჩავხარეთ და საცხობი ფურცლებზე დავუმატებთ, რომელიც წინასწარ დაფარულია პარაფირებით. განსაზღვრა კერძი preheated to 185 გრადუსი ღუმელი და გამართავს დაახლოებით ოცი წუთი ან სანამ browning.