კატრიტებთან ერთად გრავირება დიასახლისის ერთ თაობას ეხმარებიან. მხოლოდ მინუს ხორცი გავლენას ახდენს ჯიშის: საქონლის ხორცი, ღორის, თევზის, ქათმის და თანმხლები სქელი საწებელი ზოგადად აირჩიოს უსასრულოდ. სოკოს, მჟავე, კრემისებური, ტომატის საწებელი და გრავიტი - მათთან ერთად დაჭრილი ხორცი იკვებება juiciness, გემო და უნარი შეავსოს მარტივი მთავარი გვერდითი კერძები.
როგორ საზროლა ამისთვის კოტლეტი?
კოტლეტის გემრიელი გრავირება შეიძლება შეიცავდეს სხვადასხვა ინგრედიენტებს, ტომატის პასტისგან ყველისაგან. უფრო ხშირად, სოუსი მზადდება ცხიმიანი და წვენები, როდესაც დაჭრილი კოტლეტი. შემწვარი პანში გავრცელებული ხახვი, ფქვილი, წიწაკა ისინი, სანამ ისინი ვარდისფერი, დაამატეთ ტომატის ბაზარი, არაჟანი ან ნაღები, წყლით და stew ერთად 10 წუთის განმავლობაში.
- სამზარეულო chops არის რეცეპტი, რომელშიც მნიშვნელოვანია, რომ დაიცვას პროპორციები. თუ ეს მოხდება ფქვილის დამატებით, მაშინ დაახლოებით 30 გრ ფქვილის მიღება ხდება დაახლოებით 250 მლ თხევადი, თუ არა ბულიონი ან წყალი.
- სიმსივნის თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ ფქვილის ფქვილი მცირე რაოდენობის თხევად და დაყოს დანარჩენი.
- კრემისებური გრავიტის მომზადებისას, ბოლოს დასხმა უნდა დაემატოს და არ დაიბანოთ, მაგრამ თბილია.
კოტლეტი ერთად გრეი, რომელიც frying პან
გამოცდილი მზარეული ურჩევს სამზარეულოს კოტირებს ხილისგან შემდგარი ხორცით. შემწვარი კოტლეტი, უკეთესი ფორმის შემდგომი ჩაქრობისა და სოუსით დამზადებული ცხიმიანი და წვენების შემცველობით, რომელიც ყოველთვის შემორჩენილია, უფრო გამჭვირვალე, გაჯერებული და სურნელოვანია. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, არ დაიბანეთ ბევრი კერძები, რომელიც ყოველთვის სასიამოვნოა.
შემადგენლობა:
- ხახვიანი ხორცი - 750 გ;
- პური - 50 გ;
- რძე - 100 მლ;
- არაჟანი - 80 გ;
- ტომატის პასტა - 40 გ;
- წყალი - 500 მლ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 80 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ზეთი - 60 მლ.
მომზადება
- რძეში 10 წუთის განმავლობაში იფქვიეთ.
- გადაახვიეთ ხორცით ხახვიანი ხორცით და დაამატეთ ხორცი.
- შემდეგ დააყენა კვერცხი, 40 გრ არაჟანი და ქმნის კოტლეტი.
- Roll მათ ფქვილი და Fry.
- ჩაასხით gravy 40 გრ არაჟანი, წყალი, 20 გრ ფქვილი და ტომატის პასტა.
- გაცივებული ხორცით ჩამოსხმული სოუსით სოუსით 20 წუთი.
კოტლეტი არაჟანი სოუსით, რომელიც frying პანში
არაჟანი სოუსით შოპოსთვის წარმოუდგენლად პოპულარულია დიასახლისები, რომლებიც აფასებენ მარტივი, ხელმისაწვდომი და მოსახერხებელი კომპონენტები. არომატიზატორი იდეალურია საწებელით: ეს სწრაფად იცვამს და თუ გაატარებთ ფინჯანში პანში, რომელშიც შეჭამეს ფქვილი და ხახვი, სქელი და უხვად არომატული გრეი არ დასჭირდება.
შემადგენლობა:
- ხახვი - 2 ცალი;
- ზეთი - 50 გ;
- ფქვილი - 80 გ;
- არაჟანი - 500 მლ;
- წყალი 250 მლ;
- forcemeat - 550 გ;
- კვერცხი - 1 pc.
მომზადება
- სანიშნეს ხახვი, კვერცხი, 40 გრ არაჟანი და გააკეთოთ კოტლეტი.
- დაასხით მათ ფქვილი და ფრაი.
- ცალკე, ფრაის ხახვი ერთად კარაქი და ფქვილი.
- დაამატეთ წყალი და არაჟანი.
- Stew კოტლეტი სოუსით 20 წუთი.
თევზის კოტლეტი ერთად gravy
თევზის ნაჭრების სოუსი უნდა შეასრულოს რამდენიმე ამოცანა: თევზის ნატურალური გემოვნების გატეხვა, დახვეწა და გემრიელიც კი გაცივდეს, რაც ბევრს ჭამს ცივ ფორმაში. ეს შესანიშნავად ატარებს ტომატის სოუსით, რომელიც სასიამოვნოა სანელებლებით და ღვინოებით, რათა ამოიღონ მოსაწყენი, ზოგადი საკვები დანამატი.
შემადგენლობა:
- ნატრიუმის თევზი - 650 გ;
- თეთრი პური - 40 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ნივრის მარილი - 2 ცალი;
- ოხრახუში - 20 გ;
- ზეთი - 120 მლ;
- ღვინო - 125 მლ;
- პომიდორი საკუთარი წვენით - 400 გ.
მომზადება
- წიწაკა და ნიორი 40 მლ ზეთი.
- დავამატეთ ღვინო, პომიდორი და 10 წუთით.
- ბრინჯი პური, ხახვი და მწვანილი ბლენდერში.
- შეურიეთ ჩაყრა, კვერცხები და ფორმები.
- Fry და ექსპლუატაციაში შევიდა სოუსით.
- ტომატის თევზის კოტლეტი 15 წუთის განმავლობაში.
ქათმის კოტლეტი gravy
სოუსით ქათმის კოტლეტი უნდა იყოს ნაზი, სქელი, unobtrusive და სწრაფი მომზადება. ქათმის ხორცი ნეიტრალური გემოა, აქვს დელიკატური ტექსტურა და სწრაფად წვეთოვანი წებოვებით, განსაკუთრებით შემწვარი ნაჭრებით. სრულყოფილი გამოსავალი იქნება სოუსით ნაღები და ყველი, რომელიც დაამატებთ juiciness და შეასრულოს ყველა სხვა მოთხოვნები.
შემადგენლობა:
- ქათმის მინუსი - 550 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მაიონეზი - 40 გ;
- კრემი - 200 მლ;
- ყველი - 100 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 60 გ;
- ზეთი - 40 მლ.
მომზადება
- დაამატეთ კვერცხი და მაიონეზი ნაღების ხორცით.
- ჩამოყალიბეთ კოტლეტი, ააფეთქეთ ისინი ფქვილზე და ფრაიში.
- ტრანსფერი, და პან დამატება კრემი, ყველი და დაასხით 5 წუთი.
- ტომატის ქათმის კოტლეტი 10 წუთის განმავლობაში.
კარტოფილის კოტლეტი სოკოს სოუსით
სოკოს გრეი კომბოსტოს აქვს მდიდარი გემოთი, რომელიც გამოხატავს ხორცს ხორცით, მაგრამ ეს კარტოფილია. სოკო იდეალურად კომბინირებულია კარტოფილით და არაჟანით, ამიტომ გრავია, ტრადიციულად, მზადდება არაჟანი კრემის საფუძველზე. იმისათვის, რომ შეინარჩუნოს კოტლეტი და არა დეფორმირებული, ისინი არ არიან ჩაყრილი სოუსით, მაგრამ ცალკე მსახურობდნენ.
შემადგენლობა:
- ნატრიუმის კარტოფილი - 550 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 80 გ;
- ჩემპიონები - 200 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- არაჟანი - 400 გ;
- ზეთი - 80 მლ.
მომზადება
- სანიშნეს კარაქი და კვერცხი პიურე.
- ჩამოყალიბეთ კოტლეტი, ააფეთქეთ მათ ფქვილში და ფრაის 40 მლ კარაქში.
- შემწვარი ხახვი და Champignons, დაამატეთ არაჟანი და საზ 10 წუთი.
- სანამ ემსახურება, დაასხით კოტლეტი სოუსით.
კოტლეტი თურქეთიდან გრავიით
ხორცის კოტეჯებისთვის სოუსით არჩევისას, უნდა გაითვალისწინოთ მინუსით დამზადებული ხორცის წარმოშობისა და კვების თვისებები, რათა მიიღოთ მაქსიმალური სარგებელი კერძიდან. ასე რომ, თურქეთის ხორცი, რომელსაც აქვს დიეტური თვისებები, უმჯობესია მზარეული ორმაგი ქვაბის რძის სოუსით. მას შემდეგ, რაც კოტლეტი შეიძლება ჩაითვალოს ბავშვთა დიეტაში და გადმოტვირთეთ დღის გადმოტვირთვა.
შემადგენლობა :
- თურქეთის mince - 600 გ;
- პროტეინი - 1 ერთეული;
- წყალი 100 მლ;
- რძე - 400 მლ;
- ფქვილი - 60 გ;
- ზეთი - 40 გ.
მომზადება
- აურიეთ მინიმუმით ცილა და ფორმის კოტლეტი.
- განათავსეთ ორთქლის გაზქურის თასი და მზარეული 20 წუთით.
- ფქვილის ზეთი ფქვილით დაამატეთ რძე და simmer 5 წუთი.
- განათავსეთ კოტლეტი სოუსით 2 წუთის განმავლობაში.
კომბოსტო კოტლეტი გრავიით
კოტლეტი ტომატის სოუსით შეიძლება იყოს გემრიელი, იაფი და ძალიან სასარგებლო კომბოსტოსგან დამზადებული. ამ შემთხვევაში, მინიმუმ პროდუქტები და ფინანსური ხარჯები გადაიქცევა დამოუკიდებელ კერძიზე, სადაც მთელი სამზარეულო მცირდება იმით, რომ კოტლეტი მოხარშული რუჟით და ჩაისხილი სოუსით ტომატის პასტა და წყალი 15 წუთის განმავლობაში.
შემადგენლობა:
- კომბოსტო - 700 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მანგა - 60 გ;
- ფქვილი - 60 გ;
- ზეთი - 100 მლ;
- ტომატის პასტა - 80 გ;
- წყალი - 500 მლ;
- შაქარი - 10 გრ.
მომზადება
- გახეხილი კომბოსტოში დაამატეთ კვერცხი, მანგო და ფქვილი.
- ჩამოყალიბეთ კოტლეტი და ფრაი.
- შეურიეთ ტომატის პასტა წყლით და შაქრით.
- საცხობი ნაჭრები სოუსით 15 წუთის განმავლობაში.
კოტლეტი ღუმელში - რეცეპტი გრავიტაციით
კოვზები არაჟანი სოუსით ღუმელში არის დიდი გზა, რათა მიიღოთ გემრიელი და ჯანსაღი კერძი უშუალოდ ღუმელში. პროცესი თავისთავად მარტივია და შედგება ორი ეტაპისაგან: კოტლეტი თავს იკავებს, არაჟანი სოუსით. ამ უკანასკნელის არჩევანია მისი სქელი თანმიმდევრულობა, პიკანტური გემო და appetizing ქერქი, რომელიც, როგორც ჩანს, საცხობი შემდეგ.
შემადგენლობა:
- წიწაკა ხორცი - 700 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ზეთი - 50 გ;
- არაჟანი - 300 გ;
- ფქვილი - 40 გ;
- წყალი - 150 მლ.
მომზადება
- შეურიეთ ფორთოხალი კვერცხი, ხახვი და ფორმის კოტლეტი.
- Bake კოტლეტი 20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.
- ფქვილის ზეთი ფქვილით, დაამატეთ არაჟანი, წყალი და მზარეული 2 წუთის განმავლობაში.
- Bake კოტლეტი სოუსით 20 წუთი.
კოტლეტი ერთად gravy multivark
ტომატის სოუსით სავსე კაუტალები უკეთესია, ვიდრე multivarker არავინ არ გააკეთებს. იგი ყოველთვის აკეთებს შესანიშნავი სამუშაო მიღების საწებელი, და ამ დროს მან ასევე კმაყოფილი იდეალური ფორმა cutlets. მან მათ "ბეკინგის" შემცველობით გაჟღენთილი მიაწოდა, რომელიც საშუალებას აძლევს მინანქრის ყველა კომპონენტს ერთმანეთთან წართმევას და შეინარჩუნოს ფორმა ჩაქრობის პროცესში.
შემადგენლობა:
- ღორღი - 500 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- თეთრი პური - 100 გ;
- რძე - 80 მლ;
- წყალი 120 მლ;
- ტომატის სოუსი - 250 მლ.
მომზადება
- რძეში რძეში.
- აურიეთ ხორცით და კვერცხით და ფორმის კოტლეტი.
- შემწვარი "საცხობი" 40 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით ტომატის სოუსით, წყალი და simmer კიდევ 20 წუთი.