უმჯობესია, თუ ყოველდღიური მაგიდაზე საკმარისია საკმარისი, ჯანსაღი და უხეში, მაგრამ მაინც გვინდა, რომ გემრიელი, სასიამოვნო იყოს და არ არის დამხმარე ცხიმის დაგროვება (განსაკუთრებით დღის მეორე ნახევარში).
ამ ტიპის ყოველდღიური კერძების დიდი არჩევანი არის სოკოთიანი ლობიო. ლობიო შეიცავს სასარგებლო ბოსტნეულის პროტეინს, ბოჭკოსა და სხვა ნივთიერებას, რომელიც აუცილებელია ადამიანის სხეულისთვის, მათი სოკოების სოკოთი არის ხორცთან ახლოს და შესანიშნავი ალტერნატივაა. ეს კერძი აუცილებლად დაინტერესდება ბოსტნეულით და მარხვით.
მოდით შევხედოთ რამდენიმე ლობიო რეცეპტები სოკოთი. რა თქმა უნდა, უმჯობესია გამოიყენოთ სოკო ხელოვნურად (თეთრი, ხელთაა სოკო, შპინიონი), ან ეკოლოგიურად სუფთა ადგილას.
მწვანე მწვანე asparagus ლობიო სოკოთი
შემადგენლობა:
- ლობიო მწვანე ასპარეგზე მწვანე (გაყიდეს და გაყინული) - 1 პაკეტი;
- ხახვი - 1-2 ცალი.
- ახალი სოკო - დაახლოებით 300-400 გ;
- სანელებლების მშრალი მიწა;
- წიწაკა ტკბილი წითელი - 1-2 ცალი.
- ნიორი - 1-3 კბილი;
- მწვანილი სხვადასხვა სუფთაა;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ლობიო შეწონილია მწვავე ფრჩხილის პანლით, რომელიც ნავთობისა და დახურულ სახურავს იხდის. Stew, აღვივებს ზოგჯერ, იმ დროისათვის მითითებული პაკეტი. თუ გინდა - არ შეიძლება ჩაქრობას და მოვხაროთ ლობიო .
სოკო და ხახვი მოჭრილი შემთხვევით და შემწვარი ცალკე შემწვარი პანში, სანამ ოქროსფერი ფერია. სეზონი სანელებლები და simmer 20 წუთი, შუა პროცესში დასძინა ტკბილი წიწაკა, დაჭრილი შევიდა ზოლები. შეურიეთ მზად ლობიო და ხახვი-სოკოს ნარევი. ჩვენ განუყრეტებთ ფირფიტებს და წვრილად დაჭრილი მწვანილით და ნიორით.
ასეთი სადილის მომზადება 3-4 სეგმენტისთვის საჭიროა მხოლოდ 20-30 წუთი - სწრაფად და მოხერხებულად.
ხანდახან საჭიროა კიდევ უფრო სწრაფად და არ გაუსწორდეს. შემდეგ შეგიძლია სალათი დაკონსერვებული წითელი ლობიო და დაკონსერვებული სოკოთი.
რეცეპტი სალათი წითელი ლობიოთი და სოკოთი
შემადგენლობა:
- წითელი ლობიო (ეს ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე თეთრი) - 1 ქვა;
- სოკო (მარილიანი ან დამარილებული) - 1 ანალოგიური ზომის ან იმავე მოცულობის მოცულობით 1;
- ხახვი წითელი - 1 pc;
- ტკბილი წითელი წიწაკა - 1-2 ცალი.
- ნიორი - 1-2 კბილი;
- მწვანილი სხვადასხვა სუფთაა;
- მცენარეული ზეთი პირველი ცივი დაჭერით;
- ლიმონის წვენი ან ნატურალური ძმარი.
მომზადება
ჩვენ ვახშმებით ლობიო და სოკოთი. სიროფი ლობიო და მარინე სოკოთი შერწყმა. სალათის თასში შევუკვეთეთ ლობიო და მწნილი სოკო . დიდი სოკო არის მოხერხებული. სანიშნეს ხახვი, დაჭრილი ერთად მეოთხედი რგოლები და ტკბილი წიწაკა - მოკლე ჩალის. სეზონი დაჭრილი ნიორი და მწვანილი. ჩაასხით ნედლის ნარევი ძმრით ან ლიმონის წვენით (3: 1). აღვივებს. ამ სალათის მოამზადებლად 10-15 წუთი დასჭირდება.