ცივ სეზონში სხეული დასუსტებულია და ვიტამინები საჭიროა ნორმალური ფუნქციონირებისთვის და ვირუსული ინფექციების წინააღმდეგ ბრძოლისთვის. მაღაზია ვიტამინები წინასწარ, როდესაც ბოსტნეული და ხილი უხვად თაროებზე, და ფასები მათთვის საკმაოდ მისაღებია. წყარო ვიტამინი C, ისევე როგორც უზარმაზარი სიაში კვალი ელემენტები - ტკბილი წიწაკა. ეს შეიძლება იყოს marinated, გაყინული , ან შეგიძლიათ საზ საოცრად გემრიელი ხმელი წიწაკა ზამთრის.
როგორ მშრალი?
რა თქმა უნდა, თუ თქვენ ცხოვრობთ სამხრეთით თქვენს სახლში და თქვენ გაქვთ უამრავი ფართი თქვენს ეზოში, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მშრალი ბოსტნეული და მზე სპეციალური მაგიდა, მაგრამ რამდენიმე შეიძლება დაიკვეხნის ასეთი ბედნიერება, სხვები ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა წიწაკა წელს ღუმელში საკმაოდ მარტივად და სწრაფად .
შემადგენლობა:
- ტკბილი წითელი ხორციანი წიწაკა - 4-4.5 კგ;
- შაქრის შიდა წარმოება თეთრი - 1 მინა;
- იოდირებული მარილი დიდია - 2 სტადიის. კოვზები ერთად slide;
- ნარევი გამხმარი მწვანილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ახლად დაფქული წიწაკა (შავი და სურნელოვანი) - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიორი - 2 ხელმძღვანელი (8-12 დენტილი);
- ზეითუნის ზეთი დამატებითი ღვინო - დაახლოებით 2 ჭიქა.
მომზადება
Pepper კარგად უნდა იყოს გარეცხილი და გამხმარი, მოჭრილი შევიდა მეოთხედი, მოხსნის თესლი და septums. შემდეგ მსუბუქად bake ცალი ღუმელში ისე, რომ კანი ადვილია ამოიღონ. ამოიღეთ კანი წიწაკა, შაქრისა და პილპილის მარილის ნარევი, ხმელი მწვანილი, შემდეგ კი დაიწყება მშრალი 100 გრადუსი. წიწაკა დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ხმელია, რის შემდეგაც ის კიდევ 40 წუთის განმავლობაში გაცივდა და ხმელი და დავამზადეთ მარილი ნაჭრებად მარილით შერეულ სუფთა ქილებში (დაჭრილი თხელი ნაჭრებად) და ნავთობით. იგი ინახება ნედლი ზეთი წიწაკაში, მაგრამ ზამთრისთვის უკეთესია, რომ ბლინები ამოიღონ მაცივარში ან სარდაფში.
გაჯეტების გამოყენება
დღეს, საყოფაცხოვრებო ტექნიკას შეუძლია შეასრულოს ბევრი ოპერაცია უფრო ადვილი და სწრაფად. შეგიძლიათ საზ მშრალი წიწაკა საშრობი, რეცეპტი არ იქნება ძალიან სერიოზული.
შემადგენლობა:
- წითელი ხორციანი ტკბილი წიწაკა - 2 კგ;
- მარილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- hops-suneli - 1 სტადიის. კოვზი;
- ახლად დაფქული შავი პილპილი - 1/3 ტონა;
- ქინძი ნიადაგი - ½ ტ.
- ხმელი ნიორი - 1 ტ.
მომზადება
ჩემი წიწაკა და რამოდენიმე წუთი მდუღარე წყალში. მადლობა ამ კანი ადვილი ამოიღონ. კანი დაიბანეთ და ამოიღეთ თესლი და სეპტა, დაჭრილი წიწაკა პატარა ნაჭრებად ან ჩალისგან - როგორც მოგწონს. ჩვენ მათ თასში დავამატებთ, ბალახებით და სანელებლებით, მარილით და აურიეთ კარგად, დაასხით საშრობით და მიჰყევით მითითებებს. მშრალი, ჰერმეტულად დახურულ კონტეინერში მშრალი წიწაკის შესანახად. ყველაზე ხშირად, ხმელი წიწაკა მოხარშული ზამთრისთვის, მაგრამ ეს რეცეპტები შეიძლება იყოს მომზადებული და გოგორორი და კიდევ მკვეთრი წიწაკა.