პატარა კალორი თევზის ნავიგაა იდეალურია დიეტური და ბავშვთა კვებაზე. ამ თევზის ხორცში მცირე რაოდენობით ცხიმები და ვიტამინებისა და ძვირფასი ელემენტების საკმარისად მაღალი შემცველობაა. გარდა ამისა, ნავგა არ შეიცავს პატარა ძვლებს და აქვს შესანიშნავი გემოვნების თვისებები.
ნავგა განკუთვნილია ნებისმიერი სახის სითბოს მკურნალობისთვის, მაგრამ ყველაზე ხშირად თევზი ღუმელში პურის ან ცომის გაყინვისას.
მაშინაც კი, დამწყები ბედია გაუმკლავდეს ტრადიციული სითბო. დღეს ჩვენ გითხრათ, თუ რამდენად გემრიელია საზ ზაფრანა in frying პან ან ღუმელში ქვეშ არაჟანი და ტომატის marinade.
როგორ შეიძლება მოამზადოს გემრიელი ნავიგა, რომელიც frying პანში?
შემადგენლობა:
- ნავაგა გარეშე ხელმძღვანელები - 990 გ;
- სტაფილო - 185 გ;
- ხახვი ბოლქვები - 185 გ;
- არაჟანი - ½ ჭიქა;
- ხორბლის ფქვილი - ½ ჭიქა;
- ოხრახუში გამხმარი და კამა - pinch;
- ზღვის მარილი და ახლად შემწვარი წიწაკა (რამდენიმე სახეობის ნარევი) - გემოვნებით;
- ზეითუნის ზეთი არომატის ან მზესუმზირის გარეშე - გემოვნებით.
მომზადება
- თავდაპირველად ჩვენ გლუვი ნავიგა, მშრალი, ამოიღეთ იგი ნაწლავების ფინიშებისა და ნარჩენებისგან და, საჭიროების შემთხვევაში, თუ ეს აუცილებელია (თუ კვამლი დიდია)
- ჩვენ დავამზადეთ მომზადებული თევზი მარილისა და წიწაკის ნიადაგის ნაზავით, შეავსეთ კომპონენტები მთლიანი ზედაპირზე თევზით და ნახევარი საათის გასვლისთვის.
- ახლა ჩვენ პურის თევზის ნაჭრებით ფქვილი და დაუყოვნებლივ დააყენა ზეითუნის ზეთი ან მზესუმზირის ზეთი frying პან heated in frying პან.
- დავარცხეთ შემწვარი თევზი ორი მხრიდან სოუსით, და გავფილტროთ დარჩენილი ნავთობის პანში, დააბრუნეთ თასში, დავამატებ ცოტა უფრო სუფთა და დავასხათ მასში დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო.
- ფრაის ბოსტნეული სანამ ნახევარი მოხარშული, რის შემდეგაც ჩვენ ნახევარი შევიდა თასი, დაბრუნდება თევზი frying პან და დაფარავს მას ნახევარი ხახვი და სტაფილო ჩაუყარა თავზე.
- ჩვენ ვაგროვებთ არაჟანი შუშის, დაასხით კოვზი ფქვილი, რამდენიმე pinch of გამხმარი კამა და ოხრახუში, გადაყარეთ მარილი და პილპილი, აურიეთ და დაამატეთ წყალი სრული მოცულობის მინა.
- ჩაასხით მომზადებული არაჟანი სოუსით ბოსტნეულისაგან და ათიდან თხუთმეტი წუთიანი სახურავით.
როგორ გემრიელი საზ navaga ქვეშ marinade ღუმელი?
შემადგენლობა:
- ნავაგა გარეშე ხელმძღვანელები - 990 გ;
- სტაფილო - 185 გ;
- ხახვი ბოლქვები - 185 გ;
- ტომატის სოუსი - ცხარე - 190 გ;
- ხორბლის ფქვილი - ½ ჭიქა;
- ნიორი კბილი - 2 ცალი;
- გამხმარი რეჰანი - პინჩი;
- ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
- დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
- ზღვის მარილი და ახლად შემწვარი წიწაკა (რამდენიმე სახეობის ნარევი) - გემოვნებით;
- ზეითუნის ზეთი არომატის ან მზესუმზირის გარეშე - გემოვნებით.
მომზადება
- Divinity გემრიელი ნაჩქარევი ნავიგა, თუ თავდაპირველად ყავისფერი თევზი პან, და შემდეგ bake ეს ბოსტნეული და ტომატის სოუსით ღუმელში.
- იდეის გააზრება, მომზადებული თევზი გადაისხა, გაიზარდა და დაახლოებით ოცდაათი წუთი დარჩა.
- ამავდროულად, ჩვენ მოვამზადებთ ტომატის შევსებას ბოსტნეულით. გახეხილი სტაფილო და მოხარშული ხახვი არიან კარაქზე, სანამ ნახევარი მოხარშული.
- ჩაასხით შევიდა frying პან ტომატის სოუსით და ნახევარი ჭიქა წყალი და mix.
- სეზონი შინაარსი გემოს გასინჯვა მარილი, წიწაკა, რეჰანი გამხმარი და სახიფათოა დაფნის და ატმის სურნელოვანი წიწაკა.
- დასასრულს, მოხარშული სოუსით დავრჩეთ გახეხილი ნიორი, შეურიეთ marinade და წაშალეთ იგი ცეცხლიდან.
- წაშალეთ ნაცარი ნგაგა ფქვილის ჩამორთმევით, ორივე მხარისგან ძლიერი სითბოს დაჭრილი და საცხობი კონტეინერის გადატანა.
- თავზე, დაასხით თევზი ტომატის სოუსით ბოსტნეულით და ათი წუთი გაათენეთ 200 გრადუსამდე ღუმელში.
- ეს გამომცხვარი marinated Navaga კარგია როგორც ცხელი და ცივი.