როგორც ჩანს, croutons მხოლოდ საფუძველია. დამოკიდებულია იმაზე, თუ რაზე დაყრილ შემწვარი ნაჭერი პური, მიიღე ყველაფერი რაც გინდა - კულინარული კისჭიდან დახვეწილი საჭმლის ან დესერტისგან. მაგრამ მნიშვნელოვანია და როგორ გამოვყოთ კრემები კრემისებებით: კვერცხით ან მშრალი ღუმელში, კარაქით ან ბოსტნეულზე, სანელებლებით ან ნიორით. Croutons შეიძლება გახდეს სრული საუზმე, როდესაც სახლში, გარდა პურის, თითქმის არ საკვები დაუტოვებიათ, ან შეავსებს სადილი სუპი. ისინი შეჭამეს ცხელი და ცივი, ტკბილი და მკვეთრი. ყველაზე საინტერესო ვარიანტი თქვენ იხილავთ ამ სტატიაში.
მაგრამ სანამ დაიწყებთ სადღესასწაულო კვერცხის დამზადებას ჩვენი რეცეპტების მიხედვით, გახსოვდეთ ერთი წესი: პური უნდა იყოს გუშინ, ან უკეთესი - გუშინდელი დღე და არ გაქცეულიყო შემორჩენილი შემორჩენილი ქერქი.
ლუდის კრეფონები ყველით და კვერცხით
თავდაპირველი რეცეპტი, ჩვენს მაღაზიებში იშვიათად გრუერი და ჩადარარ ყველია. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ თანაბარი სხვა საყვარელი და უფრო ხელმისაწვდომი cheeses. გემოვნება, რა თქმა უნდა, შეიცვლება, მაგრამ, შესაძლოა, უფრო მომწონს.
შემადგენლობა:
- თეთრი პური - 6 ცალი;
- ყველი მძიმე - 120 გ;
- მდოგვის ფრანგული - 1 ჩაის კოვზი;
- ლუდი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- წიწაკა წითელი - 1 პინჩი;
- კარაქი - 50 გ;
- კამა - 1 bunch.
მომზადება
როგორ გავაკეთოთ croutons ერთად კვერცხი? პურისგან ჩვენ შევამცირეთ ქერქი და მოჭრილი ნაჭრებად სამკუთხედს. ჩვენ ყავისფერში ვუგზავნით ღუმელში. ამავდროულად, მსხვილი გრეით გახეხილი ყველი მდოგვისა და წითელი წიწაკის შერევით შედის ლუდიში. ნაზად შეურიოთ whipped კვერცხის შევიდა ბრწყინვალე ქაფი.
ჩვენ ღუმელი გამხმარი, მაგრამ არა შემწვარი პური, ოდნავ გაცივდეს. ჩვენ ყოველ სამკუთხედს პირველად გავზარეთ ზეთი და ზემოთ ყველით. Bake მაღალ სითბოს რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ცხელი სადღეგრძელოები გახეხილია დაჭრილი მწვანილებით და ემსახურებიან ლუდი.
სადღეგრძელო კვერცხი და ახალი სოკო - რეცეპტი
შემადგენლობა:
ხორბლის პური - 200 გ;- კვერცხი - 2 ცალი;
- რძე - 1 ცალი;
- არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 50 გ;
- ჩემპიონნი - 5 ცალი.
- ხახვი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 1/2 tbsp. კოვზები;
- პურის crumbs - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ პურის საჭმელს დავჭრათ სანტიმეტრის სისქის შესახებ. კვერცხი სცემეს მარილით, დავამატეთ რძე და ამ ნარევში პური დავასხით. Fry თითოეული ნაჭერი ერთ მხარეს მხოლოდ. პურის გავრცელების შემდეგ, ცხიმიანი ზეთოვანი ზეთი არ არის შემწვარი.
Passeruem in frying პან წვრილად დაჭრილი ხახვი და სოკო, მარილი, წიწაკა. სანიშნეს არაჟანი. საყრდენი, თანდათანობით ფქვილის დანერგვა. დაფარვით სახურავი და წიწაკა დაახლოებით 20 წუთი, გაამზადეთ ეს ნარევი მოხარშული სადღეგრძელოებით, გავრცელებული და მოხარშული პურის დამწვებით.
ტკბილი კრეფონები კვერცხით
შემადგენლობა:
- ტკბილი როლი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- რძე - ნივთიდან 2/3;
- შაქრის ყავისფერი - 1 ჩაის კოვზი;
- კარაქი - 100 გ;
- დარიჩინი - 1 pinch.
მომზადება
ცოტა whisk კვერცხი რძე, შაქარი და დარიჩინი. ჩვენ დავრგებთ ამ ნარევი ნაჭერი ტკბილი პური და fry ორივე მხარეს კარგად გაცხელებული frying პან. მზად სადღეგრძელო ჩვენ პირველად ქაღალდის პირსახოციზე დავამატებთ და როცა ზეთი დატოვებთ - თბილ ფირფიტაზე. მზად მკურნალობა შეიძლება გაიზარდოს Cointreau ლიქიორით. ვემსახურებით კერძი ჯემით, თაფლით ან კენკრით, შაქრის ფხვნილით.
ლამპარი ერთად ლორი კვერცხი და რძე
შემადგენლობა:
- ხორბლის პური - 200 გ;
- ლორი - 100 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- რძე ნახევარი საუკუნე;
- კარაქი frying.
მომზადება
დაჭრილი იგივე პური და ლორი ისე, რომ პური ცალი აღმოჩნდა 2 ჯერ მეტი. იყიდება batter, სცემეს კვერცხი რძით, თანდათან გააცნოს ფქვილი. პურის ორ ნაჭდევანს შორის ჩავუღრმავებთ, დავამტვრევთ თმას, დავასხათ მას ცომი და გრეიფრუტები ორივე მხარეს, სანამ ოქროს ქერქი იქმნება. ჩვენ ვმსახურობთ ცხელ მაგიდასთან.