თუ გსურთ მომზადება სრული, hearty კვება ქათამი, მაგრამ არ არსებობს დრო, მაშინ ეს რეცეპტები გახდება რეალური იპოვოს. ფრინველის შეიძლება გამომცხვარი მთლიანად ან ცალკე ცალი არომატული სოუსით ან ერთდროულად garnish.
ქათამი გამომცხვარი ღუმელში
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1 ცალი;
- ნივრის კბილი - 3 ცალი.
- ტომატის პასტა - 25 გ;
- წყალი - 45 მლ;
- სანელებლები ან გამხმარი არომატული მწვანილი;
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- ხახვი და სტაფილო - 1 PC;
მომზადება
დაიბანეთ ქათამი და სანიაღვრე. გაყავით კარკასი პატარა ნაჭრებად, ცოტათი წიხლებით და ცივიდან 25 წუთის განმავლობაში წაიღეთ. ნივრის კბილი პრესაში. ლითონის კერძებში დაასხით წყალი, ავურიოთ ტომატის პასტა და მოვხარშოთ. ამოღება კერძები სითბოს, დაამატეთ ნიორი, სანელებლები და მწვანილი.
კვერცხის კარტოფილი და წრეებში მოჭრა. გაუგზავნეთ მას დიდი კონტეინერი, დაამატეთ ქათამი, დავასხათ marinade და კარგად შეურიეთ. გაემგზავრეთ 20 წუთის განმავლობაში marinate.
Preheat ღუმელი 185 გრადუსი. დაჭრილი ხახვი, დაჭერით ნახევრად მტვერი, და დაჭრილი სტაფილო შევიდა თხელი ნაჭერი. აურიეთ ბოსტნეული და მუნჯი. მოჭრილი დიდი ფურცელი კილიტა, ჩამოყაროს ის ნახევარი და ზეთი. ახლავე განაწილება ბოსტნეული, შემდეგ ქათამი და დაფარავს კარტოფილის ნაჭრებით. მჭიდროდ გადაიტანოთ ყველაფერს, დაამატეთ საცხობი უჯრაზე და ღუმელში გადაადგილება. Bake 55-60 წუთი და 15 წუთით ადრე მოხარშული, ვითარდება კილიტა ყურადღებით და დატოვონ კერძი to ყავისფერი-მორწყვა ქერქი.
ქათმის ფილე გაჟღენთილი ვაშლით კილიტაში ღუმელში
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 765 გ;
- ლიმონის წვენი - 45 მლ;
- ვაშლის მწვანე (მჟავე) - 1 ცალი;
- კეტჩუპი - 45 გ;
- უხეში მარილი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
მომზადებული ფილე მარილი. კეტჩუპში დაამატეთ ლიმონის წვენი, აურიეთ და შეურიეთ ამ ნარევი ხორცით. გაავრცელოთ ცალი კილიტაზე, პატარა ზეთისხილი და თითოეულ ჯოხზე შორის, აურიეთ წიფლის წრეებს. და შემდეგ მჭიდროდ დალუქავთ კიდეების კედლებს და გააგზავნეთ კონვერტი ღუმელში საცხობი ფურცლისთვის, 185 გრადუსამდე. მომზადება კერძი იქნება 50 წუთი.
ქათამი გამომცხვარი ღუმელში მთლიანად
შემადგენლობა:
- მთელი ქათამი - 1 pc.
- არაჟანი - 125 გ;
- curry სუნელი;
- კბილი ნიორი - 4 ცალი;
- წიწაკა.
მომზადება
კარაქი კარგად ჩამოიბანეთ, იტანს ჭარბტენიანობას და შიგნით და შიგნით მარილს.
ახლა გააკეთე სოუსი: შეურიეთ ნაღების წიწაკა ერთად წიწაკაში და დავამატოთ curry. ნიორი, კანი და მოჭრილი ფირფიტები. On ქათამი, მცირე ჩანთები და პერსონალი მათ ნიორი. სასიამოვნო ფრინველის ნაზავი და პატარა სოუსით დაასხით. ამის შემდეგ, გადაეტანა ქათმის კილიტა და დალუქვა მჭიდროდ. გამოაგზავნეთ ნამცხვარი საცხობი ფურცლისთვის და გაატარეთ წინასწარ ღუმელში 2.5 საათის განმავლობაში. მზადყოფნა, გამოვიტანოთ კერძი, გაახარეთ კვერის კიდეები და კერძი წაიღეთ. ადრე ემსახურება, ამოიღონ კილიტა საწყისი ქათამი და sprinkle იგი დაჭრილი მწვანილი.