Მოხარშული ხორცის კოტლეტი - რეცეპტი

ამ მასალებში ჩვენ გამოვუშვებთ ნაღებისგან დამზადებული უგემრიელესი კოქტეილების მიღების საიდუმლოებას. თქვენ, სამზარეულო რეცეპტები ღორის, ძროხის და cod.

ხელნაკეთი კოტლეტი ღორის ქათმისგან - რეცეპტი frying პანში

შემადგენლობა:

• დაჭრილი ღორის - 980 გ;
• თეთრი პურის ცელულოზა - 195 გ;
• საშუალო ზომის ბოლქვები - 2 ცალი.
• კვერცხი yolks - 2 ცალი;
• მარილი და შავი ახლად დაფქული პილპილი - გემოვნებით;
• მზესუმზირის, უსუნო ზეთი, frying პროდუქცია.

მომზადება

ღორის ხორცისგან დამზადებული გემრიელი კოტეტების მომზადება, საკმარისია დამატებითი კომპონენტების მითითებულ პროპორციებზე. თეთრი პურის კრახი ცივი წყლით გაჟღენთილია, შემდეგ კი შეუფერებელი და ხსნილია ხორციანი ხორცით. დიეტოლოგებმა არ გამოიყენონ რძის გამოყენება ამ მიზნით, ღორის შემთხვევაში, რადგან ამ ორ პროდუქტში არსებული პროტეინები განსხვავებულია სტრუქტურაში, რაც ართულებს ორგანიზმში კუჭ-ნაწლავის საჭმლის მონელების გართულებას და უფრო გართულდება კუჭისათვის.

პურის პერგამენტთან ერთად პური დავამატებთ კვერცხს და მელენკოს დაჭრილ ხახვს, ჩვენ კვერცხის კვერცხს ვსვამთ, ჩვენ წვენის მასა წიწაკისა და მარილის მასითაა, შემდეგ კი მოჭრილი ფუტკრის ქვედა ნაწილებით ხელებით და შემდეგ სცემეს, დაახლოებით ხუთიდან ექვსჯერ იზრდება და ფრჩხილებში დააბრუნეთ.

იმისათვის, რომ შეამცირონ კოტლეტი, როგორც წვნიანი, მოხარშული ხორცი უნდა გაცივდეს, სანამ frying. ახლა ჩვენ დაამშვენებს პროდუქტების სასურველ ფორმას და ყავისფერი მათ მწვავე frying პან ერთად მზესუმზირის ზეთი გარეშე სუნი.

რეცეპტი გემრიელი minced ხორცი ძროხის კოტლეტი

შემადგენლობა:

• ხახვი ძროხა - 720 გ;
• ღორის ქონი - 280 გ;
• თეთრი პურის ცელულოზა - 195 გ;
• საშუალო ზომის ბოლქვები - 2 ცალი.
• კვერცხი yolks - 2 ცალი;
• მარილი და შავი ახლად დაფქული პილპილი - გემოვნებით;
• მზესუმზირის, უსუნო ზეთი, frying პროდუქცია.

მომზადება

ღორის ხორცთან შედარებით, ღორის ხორცთან შედარებით და პროდუქტებისთვის წვრილფეხა საქონლის ხორცის შემცველი პროდუქტის შესაქმნელად, დაამატეთ ღორის ხორცს, რომელიც გადააჭარბებს ხორცის ხორცს ან ბლენდერში. სხვა ასპექტში, ზემოთ აღწერილი იდენტურია ხორციანი ხორცისგან დამზადებული ხორცით მომზადებული ტექნოლოგია. ნიადაგის ძროხისა და ბეკონის ნარევი დავამატებთ გაჟღენთილი და ქერქი პურის ნამსხვრევას, დაჭრილი პატარა, როგორც შესაძლო ხახვი, წვრილია მარილი და ახლად დაფქული პილპილი გემოვნებით, კვერცხის ილკსი და საფუძვლიანად აურიეთ და სცემეს მასა. მას შემდეგ, რაც mincemeat დგას მაცივარში დაახლოებით ოცდაათი წუთი, ჩვენ დავიწყებთ დაამშვენებს და fry cutlets წელს მწვავე frying პან ერთად მზესუმზირის ზეთი გარეშე სუნამოს.

კოტლეტი ეხლა minced cod - მარტივი რეცეპტი

შემადგენლობა:

• minced cod - 520 გ;
• თეთრი პურის ცელულოზა - 80 გ;
• მთელი რძე - 100 მლ;
• საშუალო ზომის ბოლუსი - 1 pc;
• არაჟანი არის სქელი - 60 გ;
• კვერცხის საშუალო - 1 ​​pc;
• მწვანილი (სურვილისამებრ) - გემოვნებით;
• წიწაკა ახლად დაფქული შავი და მარილი - გემოვნებით;
• კრეკერი ან ფქვილი პურისთვის - 120 გ;
• მზესუმზირის ზეთი.

მომზადება

ამ შემთხვევაში, ჩვენ ვიყავით რძეში თეთრი პურის ნამსხვრევები და თხრიან ერთად, დაჭრილი შევიდა დიდი ნაჭრები ხახვი bulb. შეურიეთ შედეგად პური და ხახვი ერთად minced ხორცი cod, დაამატეთ ქათამი კვერცხი, არაჟანი და, თუ სასურველი, melenko დაჭრილი ახალი მწვანილი. ჩვენ წონაში ვხარჯავთ წიწაკისა და მარილით და კარგად ავურიოთ და დაუკარგავთ. თევზის ნაქსოვი ხორცი შეიძლება დაემატოს თქვენი საყვარელი სანელებლების თუ სასურველი, და ასევე დაამატოთ ეს grinded კარტოფილი ან საათის წიწაკა.

თევზის კოტლეტი დაამზადეთ და დაასხით ისე, როგორც სხვა ხახვიდან მიღებული პროდუქტები, გარდა ამისა, პურის ბუჩქნარებში ან ფქვილში. გარდა ამისა, ასეთი კომბოსტო შეიძლება გაცხელებული იქნას 200 გრადუსიანი ღუმელში ოცი წუთის განმავლობაში ან steamed.