შოკოლადის მოყვარულები ალბათ კაკაოს დამატებით საცხობივით სარგებლობენ. ეს ნივთიერება იძლევა პროდუქტის უნიკალურ გემოვნებას. ქვემოთ მოცემულია რეცეპტები კაკაოს ნამცხვრების მომზადებისთვის.
ტორტი კაფირთან ერთად კაკაოს
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- კაფირი - 500 მლ;
- შაქარი - 2 ჭიქა;
- ფქვილი - 2 ჭიქა;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კაკაო - 8 სტადიის. კოვზები.
კრემი:
- რძე - 1 მინა;
- yolks - 2 ცალი;
- შაქარი - 1 ჭიქა;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 200 გ.
მომზადება
კეფირში დავამატებთ სოდა, აურიეთ და თბილი თბილი მდგომარეობით. სანიშნეს sifted ფქვილი და შაქარი, აურიეთ, დაასხით კაკაო და დაამატოთ კვერცხი. ერთხელ, ავურიოთ კარგად.
ახლა ჩვენ გვჭირდება bake ზოგიერთი ნამცხვრები. ჩაასხით ცომი თხელი ფენით შევიდა ჭიქა და bake დაახლოებით 10 წუთის ღუმელში ტემპერატურა 170-180 გრადუსი. მიუხედავად იმისა, რომ გამომცხვარი ნამცხვრები, საზ კრემი. შეურიეთ yolks შაქარი, დაასხით წელს ფქვილი, შეურიეთ ერთხელ, დაასხით რძეში. განათავსეთ კრემი ღუმელში და პატარა ცეცხლში, აღვივებს, მოვხარშოთ. სანიშნეს კარაქი და mix. ჩვენ გვყავს თითოეული ნამცხვარი კრემიზე და გააგზავნეთ ნამცხვარი 3 საათის განმავლობაში.
ტორტი კაკაოს და შედედებული რძით
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 4.5 ჭიქა;
- შაქარი - 1 ჭიქა;
- კაფირი - 2 ჭიქა;
- მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კაკაო - 1 სტადიის. კოვზი;
- ვანილის შაქარი - 2 პაკეტი;
- მარგარინი - 1 სტადიის. კოვზი;
- დარიჩინი - 0,5 ც.
- მოხარშული შედედებული რძე - 1 შეიძლება;
- კარაქი - 50 გ;
- ბანანები - 3 ცალი;
- ქოქოსის ჩიპი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
კვერცხი რძე შაქარია, დაამატეთ კარაქი. სოდა კეფირში შედის, კვერცხუჯრედის ნაზავთან ერთად, დაასხით sifted ფქვილი და ცომი ცომი. დაიყოს ის 2 ერთნაირი ნაწილაკები - ერთი მათგანი დავამატებთ ვანილის შაქარს და მეორე დარიჩინის და კაკაოს. ჩვენ დავამზადეთ ნამცხვრები დაახლოებით 25 წუთი ტემპერატურაზე 180 გრადუსზე. დაჭრილი ტყავი და გაჭრა მათ ნახევარ. ჩვენ ვანიჭებთ 2 ბანანს, დავამტვრევთ მათ გრუილის მდგომარეობაში, დაამატეთ კარაქი, შედედებული რძე და ამოიწურა. ჩვენ მივმართავთ მიღებულ კრემს და მუქი და სინათლის ცვალებადობა ერთმანეთის ზედაპირზე. თუ სასურველია, ტორტი შეიძლება იყოს სავსე შოკოლადის ჭიქურა ან მდნარი შოკოლადი და მორთული ქოქოსის ნამცხვრები და ბანანის კათხა.
ხაჭო ტორტი კაკაოსთან ერთად
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- შაქარი - 1.5 ჭიქა;
- მარგარინი - 200 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კაკაო - 2 სტადიის. კოვზები;
- სოდა, ძმარიანი ძმარი - 1 ჩაის კოვზი;
- ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
- ფქვილი - 2 ჭიქა.
შევსების მიზნით:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- კოტეჯი ყველი - 400 გ;
- სახამებელი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
კვერცხები შაქარით სცემეს, დაამატეთ კაკაო, მარგარინი, გახეხილი დიდი გრეით, ვანილის შაქარი და ფქვილი. კვერცხის ცომი. შემდეგ ჩვენ გაყოფა 2 ნაწილად (ერთი მათგანი უფრო დიდია, მეორე კი პატარაა). პატარა ნაწილი ჩანთაში ჩამოსხმული და ნახევარ საათში საყინულეზე გადაგზავნა. ჩვენ შეავსებთ ინგრედიენტებს შევსების და მათთვის შევსების მიზნით. ტესტის უმეტეს ნაწილს აყალიბებს სახით, რაც გვერდს აყენებს ზედა, რომელიც დაფარულია მსხვილშემოსავლით გაყინული საყინარიდან. Preheat ღუმელში 160 გრადუსი და bake მარტივი, მაგრამ ამ არანაკლებ გემრიელი ხაჭო ტორტი კაკაო დაახლოებით 1 საათი. სასურველია, მაშინ შეიძლება დაფარული ჭიქურა.
ბლინი ტორტი კაკაოსთან ერთად
შემადგენლობა:
- რძე - 300 მლ;
- ფქვილი - 100 გ;
- წყალი 250 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- შოკოლადი - 50 გ;
- კაკაო - 3 სტადიის. კოვზები;
- სახამებელი - 4 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები.
კრემი:
- რძე - 0.5 ლიტრი;
- სახამებელი - 40 გ;
- ვანილის შაქარი - 50 გრ.
მომზადება
შეურიეთ ფქვილი სახამებლის სახით, შეუკვეთეთ კვერცხი, დაამატეთ რძე, კაკაო, შაქარი, კარგად შეურიოთ. Melt შოკოლადი, დაასხით მას ცომი, შეურიეთ ერთხელ და bake ბლინები კარგად გაცხელებული frying პან. სამზარეულო კრემი: რძე (400 გრ) მოვხარშოთ და დანარჩენი ცივი რძე, ჩვენ ვხარობთ სახამებელი და შაქარი. შედეგად ნაზავი შეედინება მდუღარე რძეში, შეიცვალა და გაახანგრძლივოს ნაღები. თითოეული შოკოლადის ბლინი გაჟღენთილი კრემით, დაამატეთ ისინი ერთმანეთს და წაიღეთ ნამცხვარი 1-2 საათის განმავლობაში ცივში. მას შემდეგ, რაც ბლინი ტორტი გაჟღენთილია, შეიძლება მსახურობდეს მაგიდასთან.