მჭიდროდ იხედეთ ყურძნის ყურზე - თუ არა ოქროთი, ან მზე თავად? კარგად, შეიძლება სიმინდი იყოს მავნე და თუნდაც უსარგებლოა, როდესაც ყოველი მარცვლეული მზიანით არის აშკარა, უხეშად უგულებელყოფს მზეზე სინათლეს.
ერთ დროს (იმ დროს, როდესაც საბჭოთა კავშირი ნებაყოფლობით "იძულებული" იყო "სიყვარული" სიმინდის), დაიწყო დაიწყო "რუსული ოქრო", თუმცა, რომ იყოს პატიოსანი, ერთად Rus, უბრალოდ სიმინდის აქვს პატარა.
"რუსული ოქროს" აკვანი ლათინურ და ცენტრალურ ამერიკაშია, საიდანაც ინდოეთის მიწებიდან კოლუმუსის ხელმძღვანელობით ესპანელებს მოუტანა. ნელი, მაგრამ აუცილებლად, ყურები მოვიდა რუსეთში, ეს იყო უხეშად XVIII საუკუნეში.
და ახლა რა? ინდოეთის დელიკატესი, უფრო სწორად, მათი ყოველდღიური პური (ფრინტი, რომ კონტინენტზე, როგორც მცენარეული ზეთი, ძირითადად სიმინდი), გახდა სტუმარს სტუმარს მაგიდის შუა ბენდი - ჩვენ კი ინერვიულოთ თუ არა შესაძლებელია boil სიმინდის შესახებ დიეტა? რა თქმა უნდა, სადაც ახლა?
მოხარშული სიმინდის უპირატესობები
ახლა კი, შევეცადოთ საკუთარ თავს და ავუხსენით, თუ როგორ მოხარშული სიმინდი იმდენად სასარგებლოა, რისთვისაც ხალხი უყვარს მის გარშემო.
უპირველეს ყოვლისა, ამ ყურის ხიბლი და უნიკალურობა ის არის, რომ მათ არ აღიქვამენ "ქიმიას" - ფართოდ გამოიყენება სიტყვა, ნიტრატები და სულფატები, სხვადასხვა სასუქები, რომლებიც "რუსული ოქროს" ზრდის ისტორიული სამშობლოს დაშორებით .
სიმინდი ნამდვილად არ ატარებს ყველა ამ უმსგავსობას თავის ნაყოფში, უფრო მეტიც, იგი ასევე ინარჩუნებს ნივთების მაქსიმუმს სამზარეულოში. გმადლობთ, რომ გჭირდება მარაგი ჭარბი ჭურჭელი - ისინი არიან წყალში, როგორიცაა ბარდა, ლობიო, ოსპი, არ მოვხარშოთ.
ანუ, ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტი და სასარგებლო ნივთიერებების შენარჩუნების ხარისხი სითბოს მკურნალობის მიუხედავად - ეს არის პირველი ორი წერტილი, რომელიც სასარგებლო მოხარშული სიმინდისაა.
გარდა ამისა, ისიც უნდა გამოიყურებოდეს, რა ვიტამინებს შეიცავს სიმინდი. სპექტაკლი შთამბეჭდავია:
- ვიტამინი B4 - სიმინდი მისი შემცველობათა კონტენტით და ამ ანგარიშისთვის ჩვენ გვაქვს შესაძლებლობა, შეამცირონ ქოლესტერინის დონე და "ავტომატურად" მოახდინონ ადიპური ქსოვილის ოდენობის რეგულირება;
- ვიტამინების ანტიოქსიდანტები - A, E და C - თუ არა აუცილებელი იმის თქმა, რომ ისინი ებრძვიან დაბერების პროცესებს, ხელს უშლიან სიმსივნის განვითარებას და ხელს უწყობენ კოლაგენის წარმოებას?
- ვიტამინი H (ბიოტინი) სასარგებლოა ქალებისათვის ზეთოვანი, პრობლემური კანისთვის (ნიღაბი დამზადებული cornmeal და კვერცხის ცილის შეუძლია გაათავისუფლოს ორივე პრობლემები და ზეთოვანი shine კანის);
- გარდა ამისა, შემადგენლობაში - ფოსფორის, ნატრიუმის , თუთიის, კალციუმის, მაგნიუმის, იოდის, რკინის, სპილენძის და თუნდაც ოქროს (ეს არ არის მავნე, მაგრამ სასიამოვნოა).
როდესაც მოხარშული უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ახალი ...
სიმინდი ერთ-ერთია იმ რამდენიმე ბოსტნეულისგან, რომელიც ნამდვილად სასარგებლოა მოხარშული ფორმით. რა თქმა უნდა, ნედლი სიმინდის ჭამა, ცოტა მოგვაგონებს, მაგრამ წერტილი არ არის ეს ...
მოხარშული სიმინდის სარგებელი გამოიხატება, უპირველეს ყოვლისა, პრობლემის მონელების მქონე ადამიანების ჯანმრთელობაზე. მაგალითად, მოხარშული კვერებით მოხმარებული კარაქით (როგორც წესი, ტრადიციული ქართული ტრადიცია), ყაბზობის წინააღმდეგ ბრძოლაში ყველაზე სასარგებლოა.
მოხარშული სიმინდის კერნელიდან წვნიანი პიურე ნაჩვენებია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მქონე პაციენტებში, ღვიძლის დაავადებების, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის, იდაყვის, გუტის, ჰეპატიტის, ქოლელითიის, ქოლეცისტიტის და ა.შ. კერძი არის მკვებავი, ადვილად დაიჯესტი, ცილა.
აგრეთვე კუჭის ლორწოვან გარსზე სასარგებლოა სიმინდის სტიგმის შემცველი დეკორქცია - ერთ-ერთი მიზეზი იმისა, თუ რატომ არის რეკომენდირებული სიმინდი "თმა".
ერთადერთი შემთხვევა, როდესაც მოხარშული სიმინდი არა მარტო კარგია, არამედ ზიანდება, არის სისხლის კოაგულაცია. სიმინდი სასარგებლოა ადამიანებისთვის ხშირი სისხლდენითა და ღვიძლის კოაგულაციით, მაგრამ ეს უკუნაჩვენებია მათთვის, ვისაც უკვე აქვს თრომბოფლებიტი "ცხვირზე".
მოხარშული სიმინდი წონის დაკარგვისას
ცოტა უფრო მაღალია, რაც უკვე აღვნიშნეთ ქოლინი - ვიტამინი B4, რომელიც "ავტომატურად" არეგულირებს ცხიმის მასის დონეს. ეს მართალია, ვიტამინი B4 პასუხისმგებელია სხეულის უნარის რეგულირებაზე მისი წონის დამოუკიდებლად. ეს არის სიმინდის რეგულარული მოხმარება (გარდა ამისა, რბილად რომ ვთქვათ, დიეტური რაციონი არ არის, მაგრამ ამის ნაცვლად) ხელს შეუწყობს წონის დაკარგვას.
გარდა ამისა, სიმინდის კიდევ ერთი პლიუსი სისხლში შაქრის დონის რეგულირებაა. სიმინდი ტკბილია, რაც გულისხმობს ადამიანის ნებისყოფის დახმარებით, ვახშმის შემდეგ დესერტისთვის ხელის შეშლა.