თევზი - მაღალი ხარისხის ცხოველური ცილის კარგი წყარო. ამ თვალსაზრისით, ეს არ არის დაბალი ხორცი. როგორც ცხიმის წყარო, თევზი უფრო სასარგებლოა ადამიანებისთვის, ვიდრე ხორცი და რძის პროდუქტები. ასე რომ, თუ "თევზი" ცხიმები ხელს უშლის ქოლესტერინის დაგროვებას და ათეროსკლეროზის განვითარებას მათში არსებული ომეგა -3,6 ცხიმოვანი მჟავების გამო, შემდეგ გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები და ქოლესტერინი, რომლებიც სხვა ცხოველურ პროდუქტებში შეიცავს, პირიქით, ეს მხოლოდ ხელს უწყობს.
ექიმები ურჩევნიათ თევზის კერძების შეყვანა თქვენს დიეტებში მინიმუმ 3-ჯერ. და ამ ბიოლოგიური superclass მდინარე და საზღვაო წარმომადგენლები რეკომენდირებულია ალტერნატიული, რადგან ისინი შეიცავს სხვადასხვა კომპლექტი სასარგებლო ნივთიერებები.
ადამიანთა ზღვის თევზის სარგებელი
ზღვის თევზი, ისევე როგორც მსოფლიო ოკეანის სხვა საჩუქრები, შეიცავს იოდინის მნიშვნელოვან რაოდენობას, აუცილებელია ფარისებრი ჯირკვლისთვის. ეს არის მანგანუმის წყარო - მიკროელემენტი, რომლის არარსებობა შეიძლება გამოიწვიოს იმუნიტეტის, ტკივილი და კრუნჩხვები კუნთებში, მეხსიერების გაუარესება.
გარდა ამისა, ცივი ზღვის წყლებში მცხოვრები თევზი შეიცავს ბევრ ომეგას 3 ცხიმოვან მჟავას, რაც შეამცირებს გულის შეტევებისა და პარალიზის ალბათობას. ამ ნუტრიენტებით პირველი ადგილი დარწმუნებულია პირველ რიგში წითელი თევზი, განსაკუთრებით ორაგული, რომლის გამოყენებაც გარკვეულ სტატისტიკურ მონაცემებს ადასტურებს. აღსანიშნავია, რომ გრენლანდიის და ისლანდიის მცხოვრებთა შორის გულის შეტევებისა და პარკუჭების სიკვდილიანობა, რომელთა დიეტა ეფუძნება ზუსტად ამ ტიპის თევზს, არის მხოლოდ 3%, ხოლო ამ დაავადებების საშუალო სიკვდილიანობა ევროპაში
სარგებელი მდინარე თევზი ადამიანისთვის
მდინარის თევზის სასარგებლოა ადვილად იზიდავს 92-98% -ს, ხოლო ხორცმა მხოლოდ 87-89% შეადგინა, ამიტომ მოხარშული ან გამომცხვარი თევზი ხშირად რეკომენდირებულია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ორგანოების დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. მას აქვს 100-1 გრამი, 120 გრადუსიანი კლორიორი, 100 გრამი, ბევრი მაღალი დონის ცილა, ასევე ვიტამინები A , D, E. მდინარის თევზი, არის დიდი რაოდენობით ფოსფორისა და კალიუმის ნაერთები, რომლებიც მთლიანად შეიწოვება ჩვენს სხეულს, აძლიერებს ძვლებს და ხელს უშლის ოსტეოპოროზის განვითარებას.
ამდენად, ორივე ზღვის და მდინარის თევზი შეუძლია ისარგებლოს, მიუხედავად იმისა, თუ რა სახის ჯიშის აირჩიოთ.