Nutritionists ამბობენ, რომ სხვა ნაყოფებთან შედარებით, ქლიავას აქვს უმდიდრესი ვიტამინი და მინერალური შემადგენლობა. აქედან გამომდინარე, იმ ადგილებში, სადაც იგი გაიზარდა, ქლიავი გამოიყენება ახალი და დაკონსერვებული სახით, ისევე, როგორც გამხმარი ხილი.
რა ვიტამინები შეიცავს ჩაძირვაში?
გემრიელი ქლიავი შეიცავს ვიტამინების კომპლექსურ კომპლექსს ჯანმრთელობისთვის: A, B, C და E.
- ვიტამინი A - რეტინოლი - მუშაობს კანის კანზე, რესპირატორული და საშარდე გზების ეპითელიუმზე, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტიდან. მნიშვნელოვანია თვალის ჯანმრთელობა და ძლიერი იმუნიტეტი .
- ვიტამინი B1 - თიამიინი - საჭიროა ამინომჟავებისა და ნახშირწყლების ნორმალური მეტაბოლიზმისათვის, ცენტრალური და პერიფერიული ნერვული სისტემის ფუნქციონირება, ასევე გულის ჯანმრთელობისთვის.
- ვიტამინი B2 - რიბოფლავინი - პასუხისმგებელია სუნთქვის, მეტაბოლური პროცესების, ჰემოგლობინის სინთეზისათვის. ამ ვიტამინის დეფიციტით, პროტეინები მთლიანად არ იღებენ და ტოქსინების სახით აგროვებენ. გარდა ამისა, რიბოფლაინის დეფიციტი შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავური დარღვევები, სისუსტე, ლორწოვანი გულის უკმარისობა, შემცირებული ხედვა.
- ვიტამინი B3 - pantothenic მჟავა - ებრძვის ნაადრევი დაბერების და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს, ადგენს თირკმელზედა ჯირკვლებისა და ფარისებრი ჯირკვლის მუშაობას. ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვულ სისტემას, ათეროსკლეროზის დაზიანებას.
- ვიტამინი B5 - აუმჯობესებს ალერგიული რეაქციების რისკს, აქვს ვაზოდილაციური ეფექტი, აუმჯობესებს ღვიძლის ფუნქციას და აძლიერებს თავის ტვინის ჟანგბადს.
- ვიტამინი B6 - პირედქსინის ჰიდროქლორიდი - აუცილებელია ნერვული სისტემის, მეტაბოლური პროცესების, არასასურველი ცხიმოვანი მჟავების სინთეზის, სისხლის რკინის , სპილენძის და გოგირდის წარმატებული ტრანსპორტირებისათვის. B6 ვიტამინის ნაკლებობა შეიძლება გამოიწვიოს ანემიის განვითარება, კრუნჩხვები და კუჭ-ნაწლავის დარღვევები.
- ვიტამინი B9 - ფოლიუმის მჟავა - აკონტროლებს ერითროციტების ინტენსივობას, მონაწილეობს ამინომჟავების სინთეზში, ხელს უწყობს ლორწოვანი გარსების ჯანმრთელობას. ძალიან მნიშვნელოვანია ორსულობის ჩვეულებრივი კურსი.
- ვიტამინი C - ასკორბინის მჟავა - მეტაბოლიზმის, ჟანგვის დაქვეითების პროცესების ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი ნივთიერება, იმუნიტეტი, ჰორმონების ფორმირება, სისხლძარღვების ელასტიურობა, სხეულის კარგი სიცოცხლისუნარიანობა. ვიტამინი C დეფიციტი შეიძლება გამოიწვიოს სახსრების შეშუპება, შეშუპების შეშუპება, გულის რითმის დარღვევა, ჰემოგლობინის შემცირება და სხვა პრობლემები.
- ვიტამინი E - ტოკოტრიენოზები და ტოკოფეროლები - ლიპოლიზისათვის პასუხისმგებელი ვიტამინების ჯგუფი, ორსულობის ნორმალური კურსი, კანის ჯანმრთელობა, გენიტალური ზონების გენი და ორგანოები, ცხიმიანი ხსნადი ვიტამინების დაგროვება.
