თუ გსურთ მომზადება ცხელი კერძი ბუფეტი, ან მარტივი ოჯახის დღესასწაული, მაშინ აირჩიოს meatloaf . მათი მომზადების მიზნით, შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ხორცი და სხვადასხვა ფითხები იძლევა ფანტასტიკას. ამჯერად ჩვენ ვამზადებთ ძროხის რულონებს.
როგორ საზ ძროხის რულონები იაპონიაში?
შემადგენლობა:
- ძროხის (სტეიკი) - 400 გ;
- asparagus - 5 ფუძე;
- მწვანე ხახვი - 5 ბუმბული;
- შაიტიკი - 120 გ;
- მირიანი - 4 სტადიის. კოვზები;
- სოიოს სოუსი - 4 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- გულისთვის - 2-3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
პატარა თასი, აურიეთ სოიოს სოუსი და მირინი. ძროხის დაჭრილი თხელი ნაჭერი, ან სცემეს off. ცენტრში თითოეული ფენის ჩვენ დააყენა asparagus, მწვანე ხახვი და ცალი სოკო. გაყავით ხორცის როლი და წაიღეთ იგი toothpick.
ამ frying პან, ჩვენ თბილი მცენარეული ზეთი და წამოაყენონ გარეთ რულონებში. საპოხი Rolls ერთად ნარევი სოიოს სოუსით და myrin და fry სანამ ruddy. დასასრულს სამზარეულო, დაასხით შევიდა პან და მოდით ეს evaporate. მიირთვით სოიოს სოუსი და ვაზაბი.
ძროხის რულონები ერთად prunes და გამხმარი გარგარი
შემადგენლობა:
- საქონლის ხორცი - 500 გ;
- გამხმარი გარგარი - 1 მუჭა;
- Prunes - 1 მუჭა;
- წითელი ღვინო - 100 მლ;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ძროხის დაჭრილი ფენა და ნახევარ საათში ღვინოში. მარინირებული ხორცი არის დამარილებული, ორივე მხარეს წამოაყენა და გამხმარი გარგარისა და ქატოს ნაწარმზე დააყენა. ჩვენ გადაიტანოთ ძროხის in rolls და გადაიტანოთ იგი კილიტა. კვერცხის ციხეებში კვერცხის ფხვნილი უნდა იყოს 15 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
ძროხის რულონები ღვიძლისა და ბეკონით იკვებება
- ძროხა - 1 კგ;
- ცხიმი - 50 გ;
- ღვიძლის ძროხა - 230 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი.
- პური - 1 ცალი;
- რძე;
- მწვანილი;
- ძროხის ბულიონი - 250 მლ;
- არაჟანი - 1/3;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
პურის ნატეხი გაჟღენთილია რძეში, გაჟღენთილია და ხორცით ხორცით, ხახვითა და ღვიძლით. შედეგად შემცველი სეზონი მარილი, წიწაკა, დაამატეთ მწვანილი და კვერცხი. ჩვენ გავემგზავრებით forcemeat მეტი დაჭრილი ცალი საქონლის ხორცი და გააფართოვოს შევიდა roll. იმისათვის, რომ შეინარჩუნოს რულონები ფორმაში, ჩვენ გვაკავშირებს მათ თემა. Fry რულონები წელს frying პან სანამ ოქროს ყავისფერი, შემდეგ დაასხით ბულიონი ერთად არაჟანი და დასვა ღუმელი. ძროხის რულონები 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე დაწვეს.
Rolls ამოღებულ და დარჩენილი სითხე შეედინება პან. ჩვენ ვსუნთქავთ სოუსით ფქვილთან ერთად, სანამ სრული გასქელება (შეგიძლიათ დაამატოთ 50 მლ თეთრი ღვინო გემოსთვის). ჩვენ ვმსახურობთ ცხელი რულონები.
ძროხის რულონები ყველით
შემადგენლობა:
- ძროხა - 1 კგ;
- ტომატის სოუსი - 2 ელემენტი;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- oregano, გამხმარი - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიორი გამხმარი - 1 1/2 ტ.
- მწვანე ხახვი - 1/2 სტაფილო.
- რიკოტა - 500 გ;
- პარმეზანი - ნივთის 3/4;
- მოზარარელა - 3 სტადიის.
მომზადება
ძროხის დაჭრილი შევიდა ცალი, სცემეს off. შეურიეთ ყველა cheeses (დატოვონ პატარა "პარმეზანს") ერთად მწვანილი და კვერცხები. ჩვენ დააყენა ყველი ჩაყრის თითოეული ნაჭერი ძროხის და გააფართოვოს ის შევიდა roll. Rolls ჩაყრილი frying პან ერთად ტომატის სოუსით, მოიცავს ყველა ერთად კილიტა და დასვა ღუმელი bake დროს 160 გრადუსი 20 წუთი. დასრულებული რულონები grease ერთად ტომატის სოუსით და sprinkle დარჩენილი ყველი.
ძროხის რულონები სოკოთით
შემადგენლობა:
- ძროხის - 4 ნაჭერი;
- სოკო (ჩემპიონები) - 250 გ;
- ხახვი - 1 pc;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- პომიდორი საკუთარ წვენში - 400 გ;
- მწვანილი - გემოვნებით;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
ძროხის სეზონის ცალი მარილი და პილპილი ორივე მხარეს. სოკო chop და გამვლელი, ერთად ხახვი და სტაფილო სანამ ტენიანობის evaporates მთლიანად პან. სანიშნეს მწვანილი სოკოს შევსების და აურიეთ. ჩვენ გავრცელდა შევსების ფენების ძროხის, ჯერ და fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. შეავსეთ პომიდორი და მოაცილეთ 40 წუთის განმავლობაში დაბალი სითბოს.