Რა უნდა გააკეთოს თაფურ აგარაკთან ერთად მოსავლის აღების შემდეგ - ყველაზე წარმატებული მეთოდების დამუშავების სოკო

მშვიდი ნადირობის მოყვარული, განსაკუთრებით დამწყები, დაინტერესებულია კითხვა: რა უნდა გააკეთოს თაფლის აგარიკებთან ერთად მოსავლის შემდეგ, როგორ სწორად მოსავალს, დაამუშავებს რა გემრიელია სოკოთიდან და თუ ბევრია, როგორ მოვახერხოთ პროდუქტი მომავალ სეზონამდე. მარტივი რჩევები დაგეხმარებათ სრულად ისარგებლოს გარე საქმიანობის და გემრიელი საკვები ოჯახის.

ოპიტა - სად და იზრდება?

დამწყები, რომლებიც პირველად აღმოაჩინეს ტყეში, გადალახონ განცდა, რომ გაცილებით ადვილია გამკლავება, ჰქონდეს ძირითადი ინფორმაცია სოკოზე. იცის, თუ როგორ უნდა შეაგროვოს თაფლი აგარიქსი, ის დაზოგავს დროს დროს მათი დამუშავება და გაათავისუფლოს თავის საჭიროება კიდევ ერთხელ დასალაგებლად სოკოს მასა და შეწყვიტა ჭარბი.

1. Opytas სრულად გაამართლოს მათი სახელი და იზრდება ძველი stumps ან ძალიან იშვიათად წლის ხეები ან მათი ბაზა.
2. ეს სოკოს ჯიშები ფოთლოვანი ტყეების საერთოაა და პრაქტიკულად არ ხდება მუყაოებში.
3. სოკოების შეგროვებისას უპირატესობა უნდა მიენიჭოთ საშუალო ზომის ახალგაზრდა ნიმუშებს, მათ ფეხებთან ერთად ჭრის, ოდნავ მაღალი მილისგან.
4. დიდი სოკო, გვირგვინი, გემრიელია მხოლოდ ქუდები და ფეხები ძლიერი და ოდნავ რუბლს შეადგენს.

როგორ სწორად გაწმენდა აგარიკულ თაფლი?

ტყის სასიამოვნო საჩუქრების სრული მოცულობით შეფუთული და სახლის სასიამოვნო დაღლილობის შეგრძნება, რჩება მხოლოდ სოკოს სიმრავლის დამუშავება. თქვენ ყოველთვის გვინდა ამის გაკეთება მინიმუმ ძალისხმევა და იცის როგორ გაწმენდა თქვენი თაფლი agarics სწრაფად დაგეხმაროთ გაუმკლავდეს პრობლემა საუკეთესო გზა.

1. თუ სოკოები სწორად შეაგროვეს, ბევრი დასუფთავების დრო არ მიიღებს. ეს მხოლოდ რჩება დასალაგებლად out სოკოს მასა, მოხსნის გაფუჭებული ან wormy ნიმუშები.
2. თაფლის აგარიკის ჩაკეტვა ჩქარობს, ხშირად რჩება უჯრედის ნაწილის ფეხებზე, რომელიც უნდა შემცირდეს.
3. გარკვეული ტიპის სოკოებს აქვთ ქუდები ქუდებიზე, რომლებიც სასურველია ხელებისგან ან ხელსახოციანი ხელსახოცებით.
4. როგორც წესი, თაფლი აგარიქსს არ საჭიროებს განსაკუთრებულ მიდგომას დასუფთავების მიზნით და მათი დამუშავება უმრავლესობაში იქნება დამოკიდებული შემდგომში. მაგალითად, გაყინვის მიზნით, სუფთა თაფლის აგარიკები შერჩეული ქვიშისა და ნამსხვრევების გარეშეა და, თუ ეს შესაძლებელია, ისინი არ გარეცხილია, მაგრამ უბრალოდ ქაღალდის პირსახოციდან გაანადგურეს. სოკოს მასა დედამიწის ნაწილაკებით და სხვა მინარევებით უნდა გაირეცხოს წყალში და დასაშვებია.

როგორ საზ ახალი სოკო?

თაფლის აგურის დამუშავება სასურველია პირველ დღეს მოსავლის აღების შემდეგ. შეინახეთ სუფთა ორი დღის განმავლობაში. სანამ პიკელებით, მარცვლოვანებით ან დაამატებთ კერძებს, ტყის სოკოები წინასწარ მოხარშულია.

1. ცრემლსადენი და rinse სოკოს მასა, გაემგზავრება colander ამისთვის სადრენაჟო.
2. მოვხაროთ წყალი დაამატეთ მარილის სუფრის ორი ლიტრი სითხე.
3. განალაგეთ მომზადებული სოკო, ჩაიცეთ პანელის შემცველობა, მოახდინოთ ქაფი მოხსნის.
4. რამდენი ხანია დასჭირდება საზ სოკო? დამოკიდებულია ზომა და ხარისხი სიმწიფის სოკოების. მზადყოფნის ნიშანი არის სოკოს მასის შემცირება ბოლოში. როგორც წესი, სამზარეულო დაახლოებით ნახევარი საათია.

რა შეგიძლიათ გააკეთოთ თაფლიკომთან?

მოსწავლეებმა გაიგეს, რა უნდა გააკეთონ თაფურ აგარაკთან ერთად მოსავლის შემდეგ და მზად იყვნენ შემდგომი მომზადებისთვის, შეგიძლიათ დაიწყოთ რეცეპტების შევსება გემრიელი საჭმლის ან დამოუკიდებელი კერძების მისაღებად. აპლიკაციის პოპულარული ვერსიები მოხარშული ან მოხარშული მომავალი გამოყენებისათვის ხელს შეუწყობს პროდუქტის მაქსიმალურად ეფექტურად გამოყენებას.

1. რეცეპტებით თაფლის სოკოს შეიძლება ვივარაუდოთ მათი სამზარეულო შემდგომი ჩაქრობის, frying, ისევე როგორც მოსავლის მომავალში სახით pickled snack ან ხიზილალა.
2. მრავალფუნქციური კერძები თაფლის აგარიკით, სადაც სოკოთი კომბინირებულია ბოსტნეულით ან ხორცით, მოხარულნი იქნებიან შესანიშნავი გემოთი და კვებითი თვისებით, საოცარი, მდიდარი არომატით.
3. რეცეპტები სოკოთი ზამთარში მოიცავს ხანგრძლივი სტერილიზაციის ბლანკები, რომელიც შეიძლება მაშინ იყოს hermetically დალუქული. სტერილიზაციის გარეშე, ჭურჭლის ცირკულაცია ინახება ცივ დახურულ სახურავებში.

როგორ marinate სოკო ზამთრის ძმარი?

მარტივი რეცეპტი pickled ცერეცოს ერთად ძმარი დაიცავს თქვენს საყვარელ სოკოს სანამ მომდევნო სეზონში და უზრუნველყოს ოჯახის გემრიელი snack. სანელებლების კომპლექტი შეიძლება გაკეთდეს ინდივიდუალური პრეფერენციების საფუძველზე, დაამატეთ ახალი ცხარე კომპონენტები შემოთავაზებული პირობათა გასინჯვა ან ჩანაცვლება.

შემადგენლობა:

• თაფლი აგარიქსი - 1,5 კგ;
• წყალი - 3 ჭიქა;
• გრანულირებული შაქარი - 4 ჩაის კოვზი;
• მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
• ძმარი - 1/3 ჭიქა;
• დაფქული, ტკბილი წიწაკა, კბილი, ნიორი, მცენარეული ზეთი.

მომზადება

1. Honey ბადაგი მოხარშული 20 წუთის განმავლობაში, გარეცხილი, დასაშვებია გადინება.
2. მოვხაროთ წყალი მარილის, შაქრის, სანელებლებისა და სანელებლების დამატებით.
3. ჩაასხით ძმარი, წამოაყენე სოკო და საზრის 30 წუთი.
4. ჩაყარეთ სოკოს მასა მარინადში, სტერილიზაცია მათ 20 წუთი, კორკი, სითბური გადატანა გაცივამდე.

როგორ მშრალი?

ბრწყინვალე ზამთრის ბილეტი სავსე იქნება თაფლის აგარიკით . მათ შეიძლება გამოყენებულ იქნას პირველი კურსები, დაამატეთ სალათები, სხვა კულინარიული კომპოზიციები. საჭიროა მხოლოდ რამდენიმე საათის განმავლობაში პროდუქტის ამორჩევა, შემდეგ კი 30 წუთის განმავლობაში მზად იყიდოთ.

1. სანამ საშრობი თაფლი სოკო არ არის სასურველი, დაიბანეთ, მაგრამ მხოლოდ ხელსახოცი ხელკეტებით ან ქაღალდის პირსახოცებით.
2. სოკო შეიძლება იყოს ხრახნიანი და გამხმარი მშვიდი ამინდი ბუნებრივი ატმოსფეროში ან სადრენაჟო ქვეშ.
3. ასეთი ლიგატები ხმელი და მშრალი, ვენტილირებადი, თბილი ოთახებია.
4. საშრობი უფრო თანამედროვე მეთოდია ელექტრო საშრობი. სოკოს ნიმუშები აყალიბებს პანელებზე და გამხმარი ტემპერატურა 50 გრადუსამდე ტენიანობის აორთქლებას.
5. მშრალი სოკოთი შესაძლებელია ღუმელში: თაფლის სოკო აცხოს საცხობი ფურცელს და მოთავსებულია 60 გრადუსამდე 4-7 საათის განმავლობაში. კარი უნდა იყოს ოდნავ აჯარი.

როგორ გაყინვას თოვლიანი ზამთარი ზამთრისთვის?

შესწავლა, თუ რა შეიძლება გაკეთდეს თაფლი აგარიკით მოსავლის აღების შემდეგ, ბევრი ადამიანი იზიდავს პროდუქტის გაყინვის რეკომენდაციებს. მაცივარში და დროის კატასტროფული ხარვეზით თავისუფალი სივრცის არსებობისას, ამ მეთოდის გამოყენება რთულია ერთ-ერთი ყველაზე მაღალი პრიორიტეტი. თუ როგორ უნდა გაყინოთ ახალი სოკოს ზამთრისთვის, შემდეგ პარაგრაფებში:

1. სოკო არ უნდა იყოს გარეცხილი, მაგრამ უბრალოდ წაიღო პირსახოცი ან ხელსახოცი, და ნაგავი ან რამდენიმე ქვიშის გაწმენდა ერთად ფუნჯი.
2. თაფლის სოკო ააფეთქეს პალატებში ერთ ფენას, გაყინვას და შემდეგ ჩამოსხმის ტომარა და საბოლოო გაყინვა.
3. თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ და მოხარშული ან შემწვარი სოკო, განადგურდეს მათ ნაწილებში ან კონტეინერებში.

როგორ საზ წვნიანი საწყისი boletus?

წვნიანი თაფლის აგარიკით, რომლის რეცეპტი ქვემოთ აღწერილი იქნება, შესაძლებელია მოხდეს მხოლოდ ბოსტნეულით მოხარშული ან დაამატეთ croup, მაკარონის შემადგენლობა. გემრიელი და nutritious იქნება ცხელი, თუ როგორც თხევადი კომპონენტი მიიღოს ხორცის ბულიონი და როდესაც ემსახურება თასი დააყენა დაჭრილი პატარა ნაჭერი მოხარშული ხორცი.

შემადგენლობა:

• თაფლი აგარიკი - 0.5 კგ;
• წყალი ან ბულიონი - 2 ლიტრი;
• კარტოფილი - 4-6 ცალი;
• ხახვი და სტაფილო - 1 ​​PC;
• დაფნა, წიწაკა, მარილი, მწვანილი - გემოვნებით;
• ზეთი - 40 გ.

მომზადება

1. Boil agaric თაფლი 20 წუთი, tilted on sieve, გადაეცემა მდუღარე ბულიონი.
2. დაამატეთ კარტოფილის კუბურები და 10 წუთიანი სამზარეულოს შემდეგ, შემოტანილი ხახვიდან და სტაფილოდან.
3. სეზონის ცხელი გემოვნებით, 10 წუთი საზრდო, მწვანილი ემსახურება და არაჟანით.

როგორ ფრაის სოკო ერთად ხახვი?

რეცეპტები სუფთა სოკოთი ხორციელდება წინასწარ მდუღარეობის გარეშე, მხოლოდ სოკოების ხარისხზე და მათი ეკოლოგიური სისუფთავის ხარისხით. თუ ასეთი პროდუქტი გაქვთ, შეგიძლიათ ისიც გაიყოთ, რომ ხახვი და არაჟანი შეავსოთ. საოცარი მდიდარი გემო და კერძი განსაცვიფრებელი გემოვნების ღირსეულია.

შემადგენლობა:

• თაფლი აგარიკი - 800 გ;
• ხახვი - 1 ცალი;
• არაჟანი - 200 გ;
• ზეთი - 70 გ;
• მარილი, წიწაკა, მწვანილი.

მომზადება

1. მომზადებული სოკო არის ჩაყარა frying პან, დაასხით ჭიქა წყალი და ქვეშ ქვეშ სახურავი 20 წუთის განმავლობაში.
2. გახსენით სახურავი, აორთქლება ტენიანობა.
3. სანიშნეს კარაქი, დაჭრილი ხახვი, ფრაის ინგრედიენტები სანამ blush, აურიეთ არაჟანი.
4. სეზონი თაფლი შემწვარი სოკო ხახვი და არაჟანი გემოვნებით მარილი, წიწაკა, მწვანილი, თბილი წვნიანი და ცოტათი ინტუიზის საშუალებას იძლევა.

როგორ Fry სოკო კარტოფილი?

Unchanging კლასიკური, რომელიც არ კარგავს პოპულარობას დროთა განმავლობაში - კარტოფილი, შემწვარი სოკოთი . კულინარიული შემადგენლობის გემო დამატებითი სუნელი და ცხარე დანამატების გარეშეც სასიამოვნოა ჰარმონიული. ხშირად შემადგენლობა შევსებულია ხახვებით და ფიჭვის დასასრულის ბოლოს, შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი ნიორი.

შემადგენლობა:

• თაფლი აგარიკი - 800 გ;
• ხახვი - 1 ცალი;
• კარტოფილი - 1,5 კგ;
• ზეთი - 100 მლ.

მომზადება

1. Boil სოკო სანამ ისინი მზად, დააგდეს უკან colander.
2. აურიეთ კარაქის ხახვი, დაამატეთ სოკო, აორთქლება ტენიანობა.
3. ეყრება peeled და დაჭრილი საშუალო ზომის კარტოფილი და fry ინგრედიენტები, აღვივებს.
4. თაფლის აგურის კარტოფილი მზად იქნება, როდესაც ბოსტნეულის ნაჭერი რბილი გახდება.

სალათი შემწვარი მარმარილოთი

თუ გსურთ სალათი სოკოსთან ერთად, თაფლის სოკოთან ერთად ქათმის მომგებიანი კომბინაციაა. მას შემდეგ, რაც ინგრედიენტები დაჭრილი ან გახეხილი ყველით, თხილი წვრილად დაჭრილი ნიორი და მაისურით გასახდელი, შესაძლებელი გახდება დიდი საჭმლის მიღება, რომელიც სადღესასწაულო მენიუში ბოლო ადგილს არ მიიღებს. თუ სასურველია, კერძი შეიძლება გაკეთდეს ფენებში, თითოეული მათგანი მაიონეზით ხსნის, შემდეგ კი რამდენიმე საათის განმავლობაში გადიან.

შემადგენლობა:

• თაფლი აგარიკი - 700 გ;
• ქათმის ფილე - 0,5 კგ;
• ყველი - 200 გ;
• თხილი არის არასრული მინის;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მარილი, წიწაკა, მაიონეზი, კარაქი.

მომზადება

1. Boil სანამ მოხარშული და შემდეგ შემწვარი კარაქის agar.
2. წვრილად chop მოხარშული ქათამი, დაამატოთ სოკო.
3. აგრეთვე ყველი, თხილი, ნიორი.
4. სეზონი სალათი მარილი, წიწაკა, მაიონეზი, აურიეთ, მოაშოროთ.

მაკარონი მაკნით

ხელნაკეთი კერძი ხელნაკეთი ჭურჭლისთვის ან მის გარეშე იქნება მაკარონი სოუსით თაფლის სოკოთი . დამატებითი პიკანტური გემო მისცემს ირმის გამხმარი ან სუფთა რეჰანს, იტალიურ ან პროვანულ მწვანილთა pinch. არანაკლებ პოპულარულია ნიორი, რომელიც დასტურდება სამზარეულოს დასკვნით ეტაპზე.

შემადგენლობა:

• თაფლი აგარიკი - 0.5 კგ;
• პასტა - 0,5 კგ;
• ქათმის ფილე - 250 გ;
• ყველი მდნარი და მძიმე - 150 გ;
• კრემი - 200 მლ;
• ხახვი - 100 გ;
• curry, მარილი, წიწაკა, კარაქი, მწვანილი.

მომზადება

1. Fry ინდივიდუალურად დაჭრილი ქათამი და წინასწარ მოხარშული თაფლი სოკო ერთად ხახვი.
2. შეუთავსეთ ხორცი და სოკოს fry, დაამატეთ ნაღები, კრემი ყველი.
3. სეზონის სოუსით გემოვნებით, ჩაყრა 5 წუთი, გახეხეთ გახეხილი ყველი და მოხარშული პასტა.
4. დაუყოვნებლივ კერძი მიირთვით თბილ ფირფიტებზე და მწვანილით.

ხიზილატი შემწვარი ნიორი - რეცეპტი

ხიდის შემწვარი ხიზილადი შეიძლება დამზადდეს off-standard ნიმუშებიდან, დამსხვრეული ფეხები ან მოწიფული სოკო, რომელიც არ არის შესაფერისი სხვა კერძებისა და პრეპარატებისთვის. შედეგად Snack არის დიდი გარდა ნაჭერი ახალი პური, კომპონენტი მიღების საცხობი შევსების ან გარდა სხვა კერძები.

შემადგენლობა:

• თაფლი აგარიკი - 0.5 კგ;
• სტაფილო - 100 გ;
• ხახვი - 200 გ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მარილი, წიწაკა, ზეთი.

მომზადება

1. Opyat boil 20 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც fry ნავთობის დამატებით ხახვი.
2. ცალკე, caramelized carrotized სტაფილო.
3. შეუთავსეთ სოკოები, ხახვი, სტაფილო და ნიორი, ბლენდერში.
4. მარილი ხიზილალა, წიწაკა, აურიეთ, მიეცით პატარა ინფუზია.

Julien ერთად სოკო - რეცეპტი

ჯულიენმა სოკოთი არის სადღესასწაულო მენიუს კერძი, რომელიც შეიძლება შიმშილობდა ოჯახში სამუშაო დღეებში. გემრიელი მდიდარი გემოვნების გემოს ფრანგული ფესვები არ შეიძლება გაფუჭებული, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ აირჩიეთ მაღალი ხარისხის ბუნებრივი ყველი, ხელნაკეთი არაჟანი რეცეპტი. როცა ემსახურება, ისინი გამწვანებულია.

შემადგენლობა:

• თაფლი სოკო - 1.2 კგ;
• ხახვი - 300 გ;
• არაჟანი - 300 გ;
• კრემის ყველი - 200 გ;
• ზეთი - 70 გ;
• ფქვილი - 30 გ;
• მარილი, წიწაკა, მწვანილი.

მომზადება

1. ფრჩხილის ხახვი ზეთი, დაამატეთ ფქვილი, გაიარეთ 2 წუთი.
2. Lay წინასწარ მოხარშული სანამ მზად თაფლის agaric, არაჟანი, აურიეთ და თბილი პატარა.
3. ჩაყარეთ ნავთობის ნავთობის მასა, ყინულისა და გამომცხვარი ყველით 180 გრადუსამდე 7-10 წუთის განმავლობაში.

სოკოს ტორტი - რეცეპტი

მომდევნო რეცეპტი მათთვის, ვინც არ იბადება ხელსაყრელი ხელსაკიდით. როგორც შევსების ამ შემთხვევაში, მოხარშული და შემდეგ შემწვარი სოკო გამოიყენება. სოკოს მასა შეიძლება იყოს სურვილისამებრ შევსებული დამარილებული ხახვი, ნაცვლად მოკლე ცომი დამზადებული ამ ინგრედიენტები, მიიღოს მზა puff საკონდიტრო.

შემადგენლობა:

• ფქვილი - 3 ჭიქა;
• ზეთი - 200 გ;
• არაჟანი - 150 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• yolk - 1 ცალი;
• თაფლი აგარიქსი - 1,5 კგ;
• მარილი, წიწაკა, მწვანილი.

მომზადება

1. ჩამოიბანეთ ფქვილი რბილი ნავთობისა და მარილის პინჩით.
2. სანიშნეს კვერცხი და რამდენიმე კოვზი არაჟანი, knead ცომი, გაყოფა 2 არათანაბარი ნაწილები.
3. მოვხარშოთ და შემდეგ შემწვარი სოკო, სეზონი, შერეული მწვანილი.
4. მასის მასა უფრო დიდი ფენა აქვს, რომელიც აწესრიგებს ცომს, დაფარავს პატარა ფენას, აიღეთ რამოდენიმე ჭრილობა, პროდუქტის ზედაპირზე საპოხი ზეთი იოკთან ერთად.
5. Bake ტორტი თაფლით agarics at 180 გრადუსი blush.
6. ნაწილებში დაასხით გემოვნებით მარილი და პილპილი დარჩენილი ნაღების ნაჭერი, კიდევ 5 წუთი პროდუქტის დასაღვრე.