Ძეხვი კაზაკები

სავარაუდოდ, ყველას ესმოდა მაჰანზე - ნედლეული ლორი ძეხვი , მაგრამ რამდენიმე ადამიანი სცადა ძეხვი ყაზში. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ ვერ იყიდით სუპერმარკეტში, თუნდაც სამშობლოში, მხოლოდ ბაზრებზე იყიდება. და ხშირად, ეს თქვენს თვალწინ გაკეთდა.

ამ დელიკატურობის თავისებურება ის არის, რომ მომზადებულია ცხენის ხორცის მთელი ნაწილი. ეს ნაჭერი ხორცის სიგრძეა სიგრძის გასწვრივ, და ეს უნდა იყოს საკმაოდ ცხიმოვანი, ამიტომ ცხენები სპეციალურად fattened.

ეს არ არის სამრეწველო სახის ძეხვი, მაგრამ ხელნაკეთი და საკმაოდ სადღესასწაულო, ვიდრე ყოველდღე. ამიტომ, ეს არის 100% ბუნებრივი პროდუქტი მინიმუმ ძალიან მარტივი ინგრედიენტებით. ძირითადად, ეს არის ყვავილი და მსახურობდა გაცივებული, მაგრამ იგი გამოიყენება მეორე კერძები, როგორიცაა pilaf, beshbarmak, naryn.

ყაზა განიხილება მრავალი თურქულის ხალხის ნაციონალური კერძი და ყველას აქვს საკუთარი საიდუმლოება და მომზადების მეთოდები, მოხარშული და ხმელი, შებოლილი! და თუ ხართ ბუნებრივი და უგემრიელესი ხორცის მომზადების მხარდამჭერი, თქვენ უნდა შეეცადოთ, რომ საჭმელზე საცხენოსნო ქანჯადან სახლში წაიყვანოთ.

რეცეპტი ცხენის ძეხვი kazy

ძალზე მნიშვნელოვანია ნაწლავების მომზადება. ამისათვის ჩვენ არასწორი მხარეს მივუდგეთ, ცივი წყლით სიამოვნებით, შემდეგ მარილით მტკნარი და სუფთა, რბილად რომ ვთქვათ, სუფთა ზედმეტი გავწმენდით. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ 15 წუთი დადგეს, შემდეგ კი ცივი წყლით ჩამოიბანეთ, შემდეგ კი ცხელი.

შემადგენლობა:

• კონუსური ცხიმი - 1.5 კგ ზოლები;
• ნიორი - 50 გ;
• ცირ - 20 გ;
• წვნიანი ხორცი - 50 სმ.
• მარილი, წიწაკა.

მომზადება

რა თქმა უნდა, იდეალურად, ყველა ხორცი იქნება ერთი ცალი ერთად ვენების ცხიმი. ცალკე ხორცს თუ ცალკე ცხიმი აქვს, გაითვალისწინეთ, რომ მათი თანაფარდობა შესაბამისად უნდა იყოს 2: 1.

ჩვენ საკმაოდ ბევრი მარილი და წიწაკა, გამოვყავით ყველა ნიორი, დავასხათ გარეთ ცირკონი და აქციოს ყველაფერი შევიდა პასტა, რომელიც ჩვენ კარგად რუბლს შეადგენს ყველა ხორცი. დატოვე მაგარი 12 საათის განმავლობაში, ასე რომ ეს ყველაფერი გაჟღენთილი და დამარილებული. შემდეგ ჩვენ ვიღებთ მომზადებულ ნაწლავს, ჩვენ ერთ მხარეს დავუმატებთ და ერთ ნაწილში შემოვა. თუ y თქვენ ცალკე ცალი, მაშინ ჩვენ ალტერნატიული მათ, ბოლოს ჩვენ გვაკავშირებს კიდევ ერთი პირას twine.

სანამ მდუღარე კარტოფილი, წყალი უნდა იყოს ოდნავ დამარილებული და დააყენა ძეხვი ისევ ცივი სითხე. როდესაც მდუღარე ჩამოყალიბებული ქაფი, ამოიღეთ და ამცირებს სითბოს მინიმუმამდე. მნიშვნელოვანია შემდეგ მდუღარე to Pierce რამდენიმე ადგილას gut, ისე, რომ არ ადიდებული. საზ ორ საათში, შემდეგ წაიღეთ და შეინახოს იგი გრილ ადგილას.

თქვენ ასევე არ შეგიძლიათ ყაზის გაკეთება, მაგრამ იერუსალიმში. შემდეგ შეჩერებულია პროექტი 2 კვირის განმავლობაში და შემდეგ ხმელი რამდენიმე თვეში cool ოთახი.