ნამცხვრები ღვიძლისგან განსხვავდებიან და ვინმეს იცის ამის შესახებ, დამწყებიც კი. მზა პროდუქტი განსაზღვრავს ცომის შედგენილობას და თანმიმდევრულობას, ისევე როგორც საცხის დროსა და ტემპერატურას. ჩვენ გაგიზიარებთ რამოდენიმე რეცეპტს, რომლებიც განსხვავდება მათი შემადგენლობით და თქვენთვის შესაფერისია.
Shortcake - რეცეპტი cookies
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 380 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 100 გ;
- ვანილის შაქარი 8 გ;
- კარაქი - 200 გ;
- კვერცხი yolks - 2 ცალი.
მომზადება
შეურიეთ sifted ფქვილი შაქრის ფხვნილი და ვანილის შაქარი თასი. სანიშნეს კვერცხი yolks და შეარბილა კარაქი რომ მშრალი ინგრედიენტები. ჩვენ ყველაფერი გვექნება ერთგვაროვნებად და ჩამოყალიბდეს ფქვილის კერძი ერთ კომაში. ჩვენ გადაიტანეთ ცომი საკვები ფილმი და დატოვონ იგი მაცივარი 1 საათი.
სითბოს ღუმელი 180 ° C, გააფართოვოს ცომი რომ სისქე 2 მმ, დაჭრილი და bake 10 წუთი.
ცომი საკონდიტრო ნაწარმში
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 1 ცალი;
- შაქარი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- ფქვილი - 3 ელემენტი;
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კარაქი - 200 გ.
მომზადება
ფქვილს ვადუღებთ და ცივი კარაქით გავაფართოვებთ. კვერცხი შაქარი, თეთრი, ცხიმიანი და დაამატეთ ცხიმიდან. დაამატეთ კვერცხის სუნი ნარევი და გაანადგურა ლიმონის წვენი ან ძმარი სოდა. შეურიეთ გლუვი ცომი და ორმაგი სითბოს ჩამოსასხმელი ნაჭდევები.
ხაჭო ცომი ნამცხვრები
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2 1/2 ელემენტი;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- კარაქი - 220 გ;
- შაქარი - 2 ელემენტი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კოტეჯი ყველი - 500 გ;
- ლიმონის წვენი - 3 სტადიის. კოვზები;
- კანი 1 ლიმონისა.
მომზადება
შეურიეთ sifted ფქვილი საცხობი ფხვნილი და მარილი. ცალკე, სუფთა კარაქი თეთრი შაქარი, დაახლოებით 3 წუთი, შემდეგ დაიწყება თანდათანობით მართოს 1 კვერცხის დროს, სანამ სრული შერევით და დაამატოთ ხაჭო. შეავსეთ ცომი ლიმნის წვენით და გემოვნებით. ხაჭოთი შეფუთული ნამცხვრები 15-20 წუთის განმავლობაში 180 ° C.
ცომი ლუდისთვის ორცხობილაზე
შემადგენლობა:
- კარაქი - 1 ცალი;
- ლუდი (შოკოლადის მსუქანი) - 1/2 მაგიდა;
- ყავისფერი შაქარი - 1 1/4;
- ყავა (ფხვნილი) - 1/2 ტონა;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ფქვილი - 2 1/4 ქ.
- შოკოლადის crumb - 1 1/2 tbsp.
მომზადება
ლუდი სავსეა სანთლებით და ნელა ცეცხლზეა განთავსებული. 30-50 წუთის შემდეგ დუღილის, შინაარსი saucepan უნდა იყოს დაახლოებით 2 tablespoons.
შეურიეთ სოდა sifted ფქვილი და მარილი. ნავთობმა შაქარი და ყავა ცალკე თხრილში ჰაერის მასამდე გაცივდა. კვერცხებს ნავთობის ნარევს მივმართავთ და როცა კვერცხები მთლიანად შერეულია, დაიწყეთ ფქვილი ნელა. სანიშნეს შოკოლადის ჩიპი (თუ სასურველია).
ნამცხვრები 180 ° C- ზე 6-8 წუთის განმავლობაში.
როგორ გააკეთოს შოკოლადის ცომი ორცხობილა?
შემადგენლობა:
- კარაქი - 55 გ;
- შოკოლადის რძე - 300 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ყავისფერი შაქარი - 75 გ;
- ვანილის ექსტრაქტი - 2 ც.
- ფქვილი - 90 გ;
- შავი შოკოლადი - 75 გ;
- თეთრი შოკოლადი - 100 გ;
- კაკალი - 75 გ.
მომზადება
დაჭრილი კარაქი და შავი შოკოლადი შევიდა წყლის აბანო და დნება იგი homogeneously. მოდით ნარევი გაცივდეს 10 წუთით. ამავდროულად, ცემა შაქრის სანამ გლუვი, დაამატეთ თბილი შოკოლადი, ვანილი და sifted ფქვილი კვერცხის ნარევი. შეურიეთ ცომი დაჭრილი თხილი და შოკოლადის ნაჭრებით. ქათმისგან ასეთი ცომი არის გამომცხვარი პერგამენტზე დაფარული საცხობი ფურცელი 10 წუთი preheated ღუმელი 180 ° C.
ამგვარი დელიკატებისათვის ხსნადი ცხიმი შეიძლება იყოს სხვადასხვა დანამატები: ხმელი ხილი, სხვადასხვა სახის შოკოლადი და ტკბილეული, არომატული სანელებლები. Bon appetit!