Sauté არის ბოსტნეულის კერძი, რომელიც შედის კატეგორიაში არა მარტო გემრიელი, არამედ ჯანსაღი საკვები და მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. მოდით გაირკვეს, თუ როგორ უნდა მოამზადოს sauté ეხლა ბადრიჯანი.
როგორ საზ saute საწყისი eggplants და zucchini?
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 3 ცალი;
- zucchini - 2 ცალი.
- ბადრიჯანი - 3 ცალი;
- მწიფე ტომატი - 3 ცალი.
- ბულგარული წითელი წიწაკა - 2 ცალი.
- ახალი მწვანილი (ოხრახუში ან კამა) - 1 პატარა მწვადი;
- მცენარეული ზეთი - 60 მლ;
- ნიორი - 1 clove;
- სანელებლები.
მომზადება
ბადრიჯები კარგად არის გარეცხილი, დაჭრილი კუბურებიდან, გადაისხა და მთელი ღამის გასასვლელად, ისე, რომ ყველა მწარე მოდის მათგან. შემდეგ ყურადღებით rinse მათ და მშრალი on პირსახოცი. სტაფილო, ჟუჩჩინი, ხახვი და ტკბილი წიწაკა დამუშავებული და დაჭრილი პატარა იდენტური ნაჭრებით. ამ frying პან, ჩვენ თბილი up ზეთი, გავრცელდა სტაფილო პირველი და Fry 3 წუთი მაღალი სითბო. შემდეგ ჩვენ გადაიტანეთ იგი ფირფიტაში, ხოლო დანარჩენი ზეთი კი პირველად მივდივართ ბადრიჯანებს, შემდეგ კი ჯქჩინს და ხახვს წიწაკაზე. ყოველი ნაბიჯის შემდეგ, ამოღება ბოსტნეული პანდან და დაამატეთ მცენარეული ზეთი საჭიროების შემთხვევაში. ბოლო მხრივ, ჩვენ ნაცხის ოდნავ პომიდორი, დაჭრილი რგოლები, დაჭრილი ნიორი. ახლა ჩვენ ყველა ბოსტნეულს დავუმატებთ saucepan, სეზონი ერთად სანელებლები, გადაყარეთ შაქარი და გაგზავნას კერძი to ცხარე ღუმელი 25 წუთის განმავლობაში. სანამ მსახურობს, ჩვენ დავუმატებთ sauté ერთად დაჭრილი მწვანილი.
როგორ საზ sautéed ბადრიჯანი ზამთრის?
შემადგენლობა:
- ბულგარული წითელი წიწაკა - 5 ცალი.
- ბადრიჯანი - 2 კგ;
- პომიდორი - 1 კგ;
- სტაფილო - 5 ცალი.
- ცხელი წიწაკა - 1 ცალი;
- ბოლქვი 2 ცალი.
- შაქარი - 50 გ;
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ.
მომზადება
ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს sauté ეხლა ბადრიჯანი multivariate. ყველა ბოსტნეული კარგად არის გარეცხილი, გაწმენდილი და დაჭრილი პატარა კუბურები. შემდეგ, "საცხობი" რეჟიმში, ჩვენ გადავიდეთ ხახვი ზე ზეთით და შემდეგ დაამატეთ ცხელი და ბულგარული წიწაკა. დაახლოებით 5 წუთის შემდეგ გადაყარეთ სტაფილო, ხახა და პატარა პოდსალივი. ყველაზე გავრცელებული პომიდორი, დახურეთ სახურავი და დააყენა პროგრამა "Quenching" 1.5 საათის განმავლობაში. ჩვენ დავრჩებით მზა სუფთა ქილებში, დაამატეთ ცოტა შაქარი და მარილი ბოლოში. ჩვენ ვაქცევთ გადასაფარებლებს, გადააქციე ისინი და შევინარჩუნებთ თბილ საბანალს შენარჩუნებას გაცივამდე. ამის შემდეგ, ჩვენ სარდაფში სარდაფში ვბრუნდებით და მხოლოდ პურის ნაჭრებით ნაზად გაცივებულ ფორმაში ვმუშაობთ.