Herring ფილე არის ერთ-ერთი ტრადიციული და ფართოდ გავრცელებული ცივი საჭმლის მაგიდა. Marinated თევზი იდეალურია ფართო ასორტიმენტი კერძები , შეიძლება გახდეს ძირითადი ნივთიერება ბევრი სალათები და სხვა ცივი appetizers. ნამდვილად გემრიელი სალათი ითვლება დამარილებული ქაშაყი, რომელიც უნდა გაიწმინდოს საკუთარ თავს. დასუფთავების პროცესი შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში გაატაროს, რადგან ქაშაყი სავსეა პატარა ძვლებისგან, მაგრამ ამ მასალებში ჩვენ დეტალურად გითხრათ, თუ როგორ გაწმენდა ქაშაყი სწრაფად და ძვლოვანი.
როგორ სწორად გაწმენდა ქაშაყი ძვლებისგან?
დავიწყოთ თევზის ჭრის ყველაზე გავრცელებული მეთოდი, რის შედეგადაც თქვენ შეძლებთ თევზის ფილეში შევსებული თევზის ფილეების იდეალური ფორმის შენარჩუნებას.
დამარილებული ქაფის გაწმენდის წინ, თევზის თავზე დაჭრილი, მუცლის ჩამობმა და შიგნიდან ამოიღეთ იგი კედლის კედლების დაფარით.
დანა დანა, ფეხით გასწვრივ თევზის ხერხემლის, ჭრის მხოლოდ ხორცი, მაგრამ არ ეხება ძვალი.
ერთად წვერი, შეარჩიო ზღვარზე კანის ერთ მხარეს და ყურადღებით ამოიღონ იგი ორივე halves of ფილე.
ახლა ფრთხილად ჰყოფს ხორცს ძვლის გვერდითი თითიდან, ამოიღეთ ფილე ქედიდან. ყურადღებით ამოიღეთ ქედი მეორე ნაჭრის ფილედან და ცდილობენ ამოიღონ როგორც ბევრი ძვალი.
ფეხით ფილე თქვენს ხელთაა, მოხსნის sticking ძვლები ერთად tweezers.
რამდენად სწრაფად გაწმენდა ქაშაყი ძვლებისგან?
თევზის ფილეების გასუფთავებაც ბევრად უფრო სწრაფია, თუმცა შეუძლებელია შეუკვეთოთ ფილეტების მთლიანობის შენარჩუნება მისი ფარგლებში და, შესაბამისად, ეს მეთოდი შეესაბამება ციმციმში ქათმის კვალს, სადაც თევზის გამოჩენა არ არის მნიშვნელოვანი.
თევზი გაანადგურეს, წაიღეთ კუდის კედლები ორივე მხარეს და მხოლოდ ცრემლსადენი. სავენტილაციო ნაწილი გადაიდო და ძირფესვიანად, დარჩენილი ქედით, ნაზად "ამოღება" და ქედის ამოღება, პოდდევის მისი ხელები.
როგორ გაწმენდა ქაშაყი ძვლებისგან?
ნებისმიერი სხვა თევზის მსგავსად, ქაშაყი შეიძლება კლასიფიცირებული მეთოდის მიხედვით იყოფა წყვილი ფილეში. თევზის დაბინძურება, მწვერვალზე მწვერვალებით მწვერვალებით, ფეხით გასწვრივ მწვერვალებით. კუდის მიღწევის შემდეგ მხოლოდ ფილე გაჭრა.
ფრთხილად შეარჩიეთ ქედი მეორე ნახევარში ფილეში და ამოიღეთ იგი, უბრალოდ უბიძგებს. უფრო მეტი რწმენით, ფეხით ხორცი თქვენს ხელთაა, რათა დარწმუნდეს, რომ არ არსებობს ძვლების მარცხენა ფელეტი.
