სტანდარტული snack ნებისმიერი დღესასწაული და ყოველდღიური კვება - ბოსტნეულის vinaigrette - კერძი, რომელმაც მოიპოვა დიდების გამო სიმარტივის მომზადება და ხელმისაწვდომობა საჭირო ინგრედიენტები. საფონდო ერთად beets და სტაფილო, რადგან რეცეპტები ქვემოთ ჩვენ გვესმის, თუ როგორ უნდა მოამზადოს საერთო vinaigrette.
Vinaigrette - საერთო რეცეპტი კომბოსტოსთან
თუ არ გაეცათ საბჭოთა ხელისუფლების დროინდელი მთავარი ცივი საჭმლის მომცემი, მაშინ სამზარეულოს დაწყებამდე მოდი განვიხილოთ, რა არის ყველაზე გავრცელებული vinaigrette- ში. კლასიკოსები მოიცავს beets, სტაფილო, pickles და კარტოფილი. უფრო მარილიანი კერძების ფანები და ტექსტურის დივერსიფიცირების მსურველებსაც ასევე ხშირად დასუსტდებიან კომბოსტოს სალათი.
შემადგენლობა:
- ჭარხლის - 370 გ;
- კარტოფილი - 290 გ;
- სტაფილო - 240 გ;
- sauerkraut - 65 გ;
- პიკელებული კიტრი - 170 გ;
- მცენარეული ზეთი - 35 მლ;
- ძმარი - 15 მლ;
- ხახვი - 35 გ.
მომზადება
პირველი ნაბიჯი გზაზე მზადდება vinaigrette იქნება საფუძვლიანი სარეცხი და შემდგომი მდუღარე root მოსავლის: beets, სტაფილო და კარტოფილი. თქვენ შეგიძლიათ საზ ერთად ან ცალკე, მაინც ჩვენ არ ამოიღონ კანი საწყისი ბოსტნეული. მოხარშული root ბოსტნეული უნდა გაიწმინდოს მხოლოდ ამის შემდეგ და შემდეგ დაჭრილი შევიდა კუბურები და ერთად სალათი თასი. ცალი იგივე ზომის უნდა შემცირდეს და კიტრი. ხახვი უკეთესია წვრილად დაჭრილი, შემდეგ კი დაასხით მდუღარე წყალი, რათა თავიდან იქნას აცილებული ჭარბი მწარე და თავისებური გემო. დაამატეთ ხახვი დანარჩენი სალათის ინგრედიენტებს და შემდეგ სეზონზე კერძი ძმარი, ნავთობი და მარილის ნარევი.
როგორ გააკეთოთ ნორმალური vinaigrette?
მარტივი სალათი რეცეპტი ასევე გამორიცხავს ხახვი ერთად კომბოსტო, რადგან ცოტა მოგვიანებით რეცეპტები vinaigrette დაემატა დაკონსერვებული მწვანე ბარდა. უბრალო ინგრედიენტების წყალობით, კერძი დაუყოვნებლივ უფრო მეტ ხასიათს ატარებს და სასიამოვნო ტკბილია, რაც ჭარხლის ჭარბტენიანობას შეავსებს.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 380 გ;
- სტაფილო - 170 გ;
- ჭარხალი - 190 გ;
- პიკელებული კიტრი - 145 გ;
- დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 135 გ;
- მცენარეული ზეთი - 55 მლ;
- ძმარი - 15 მლ.
მომზადება
სანამ საზ ნორმალური vinaigrette, მოვხარშოთ პირველი სამი ბოსტნეული მათი ფორმები, შემდეგ გაგრილებას მათ და გაწმენდა მათ. გაჭრა მომზადებული ინგრედიენტები თანაბარი ზომის ცალი. მსგავსი ნაჭერი, გაყოთ და დამარილებული კიტრი, შემდეგ კი აურიეთ ბოსტნეულით და მწვანე ბარდაებით. შეავსეთ კერძი ძმარითა და ნავთობის ნარევით, დაამატეთ მარილის გულუხვი წიწაკა და ემსახურეთ მაგიდას.