სნეცელი - ავსტრიული სამზარეულოს ხორცის ჭურჭელი, რომელიც წვრილად დაჭრილია, წვრილად ცომია და ცხელი ზეთიში. ეს კერძი შესანიშნავია რომანტიკული და სადღესასწაულო სადილისთვის.
როგორ საზ schnitzel საწყისი ღორის წელს frying პან?
შემადგენლობა:
- ღორის ტენდერის ხაზი - 400 გ;
- ფქვილი - 60 გ;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- სანელებლები .
მომზადება
ხორცის წინამორბედი, ფილმების გაწმენდა, გარეცხილი და პირსახოცი. შემდეგ დაჭრილი ღორის მასშტაბით ბოჭკოების რამდენიმე ფენა. თითოეული ნაჭერი დაფარულია სურსათის ფილმით და მსუბუქად სცემეს სამზარეულო ჩაქუჩით. მომზადებული ხორცი ჩვენ ყველა მხარეს მოვჭრით ქაღალდის პირსახოციზე. პილიკოკში დავასხით ფქვილი და გააფართოვებთ სნეტზელს. ამ frying პან დაასხით მცენარეული ზეთი და სითბოს იგი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ თითოეულ მხარეს 5 წუთი ხორცის და ფრაის წამოაყენეთ. რამდენიმე წუთით ადრე frying, ჩვენ დაასხით schnitzels გემოვნებით.
რეცეპტი ღორის schnitzel ღუმელში
შემადგენლობა:
- ღორის ტენდერი - 600 გ;
- მაიონეზი - 4 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი.
პურისთვის:
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
ხორცი გარეცხილი, გაჟღენთილია და დაჭრილი ფენით 2 სმ სისქის სისქით. შემდეგ დაფარავს ფილმს და მსუბუქად სცემეს. მას შემდეგ, რაც მენატრება თითოეული ნაჭერი მაიონეზი და განათავსეთ ის დაშორებით 30 წუთის მაცივარი. ფქვილის შემცვლებისთვის ფქვილის ფქვილით, მარილისა და კვერცხის სხვა ფირფიტაზე. პიკელებული schnitzels dipped პირველი ფქვილი mix, შემდეგ კი კვერცხი და განთავსდება საცხობი ფურცელი, smeared ნავთობის. ჩვენ გავაგზავნით კერძი ღუმელში და შეამციროთ 200 გრადუსზე ტემპერატურაზე. მზა სნეცელი წარმოუდგენლად სატენდერო, წვნიანი და გემრიელი გემრიელია. ჩვენ ვმსახურობთ ცხელი ნებისმიერი მხარის კერძი და ახალი სალათი.
დაჭრილი ღორის schnitzel
შემადგენლობა:
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ღორის - 700 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- სანელებლები;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ.
მომზადება
ასე რომ, სნეცელის მომზადებისთვის, მატარებლისგან ღორის მიღებას წინასწარ ვსვამთ. ამის შემდეგ, საფუძვლიანად დაიბანეთ ხორცი და მშრალი. შემდეგ დაჭრილი ღორის შევიდა პატარა კუბურები, დააყენა მას ღრმა თასი და დაამატოთ ეს გემოვნებით. შემდეგ დაამატეთ ქათმის ნედლეული კვერცხი და ხახვი, დაჭრილი და წვრილად დაჭრილი. ჩვენ კოვზი კარგად დაამატეთ კოვზი, ქმნის თუნდაც schnitzels და გავრცელდა მათ frying პან heated ერთად ზეთი. Fry schnitzels 5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს და დაუყოვნებლივ მსახურობდა მაგიდაზე ნებისმიერი ფხვიერი ნიორი თქვენი შეხედულებისამებრ.
სნეცელი ღორის მულტიქრიზში
შემადგენლობა:
- სნეცელი ღორის - 2 ცალი;
- სანელებლები;
- მცენარეული ზეთი.
პურისთვის:
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- რძე - 2 სტადიის. კოვზები;
- ადგილზე კრეკერი;
- ყველი - 50 გრ.
მომზადება
სნეცელზე კარგად იყო გარეცხილი წყალი, გამხმარი პირსახოცი, დაფარული ფილმი და ოდნავ ნაცემი ერთად ჩაქუჩით. ღრმა თასი, აურიეთ რძე, კვერცხები, სანელებლები და ჩაიძიროს იგივე ყველი არაღრმა