როგორც წესი, პროტეინის მდიდარი საკვები, ინტერესები, ვინც საკუთარ თავზე აიღო, დაიწყო წონაში და დაესწრო დარბაზი. თუმცა, სასურველია ნებისმიერი ადამიანისთვის სასურსათო გაგება, რადგან ამის გარეშე უბრალოდ შეუძლებელია ჯანმრთელი დიეტა გააკეთოს, რაც ხელს შეუწყობს სიმაღლეზე ჯანმრთელობისა და სიცოცხლისუნარიანობის შენარჩუნებას. ამ სტატიიდან გაიგებთ რა საკვები მდიდარია ცილებიდან და ასევე, რატომ არის საჭირო და რა მოხდება, თუ სხეულის დეფიციტი მათში განიცდის.
რატომ გვჭირდება საკვები მდიდარი პროტეინით?
პროტეინები (პროტეინები, პოლიპეპტიდები) - ეს არის ადამიანური კვების მნიშვნელოვანი ელემენტი, რომლის არსებობა აუცილებელია ჯანსაღი მეტაბოლიზმისათვის . ისინი ასრულებენ ბევრ მნიშვნელოვან ფუნქციას:
- კოლაგენი ქმნის ყველა ძვლების, ტვინის, კრისტალური ფორმების საფუძველს და პასუხისმგებელია კანის ღრმა ფენების ელასტიურობით;
- კერატინი არის თმის ბაზის საფუძველი და მნიშვნელოვანია მათი ჯანმრთელობის შენარჩუნებისათვის;
- ცილა ზოგადად მნიშვნელოვანია სხეულის დაცვა ტოქსინების დაგროვებისგან;
- პროტეინი, რომელიც სისხლისა და ადამიანის სხეულის სხვა სითხეების ნაწილია, შეუძლია ვირუსების და ბაქტერიების ნეიტრალიზება.
- ამინომჟავების დროს საჭმლის მონელების ცილა ხდება - ზოგი მათგანი წასვლა კუნთების ქსოვილის შესაქმნელად და ზოგიერთს გლუკოზს აძლევს ენერგიით.
ამდენად, საკმარისი ცილა თქვენს დიეტაში, შეინარჩუნეთ ჯანმრთელობა, სილამაზე და სხეულის სხვადასხვა მნიშვნელოვანი ფუნქციები.
ყველაზე ცილის მდიდარი საკვები
საკვები, რომელიც შეიცავს ცილის მაქსიმალურ რაოდენობას, წარმოადგენს ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებს. მეცნიერებმა აღმოაჩინეს, რომ ასეთი გეგმის ცილები უკეთესად შეიწოვება ორგანიზმში. გარდა ამისა, ეს კატეგორია ზოგადად განიხილება სრული ცილის საკვები, რადგან პროტეინების გარდა არსებობს ამინომჟავების სრული კომპლექტი (განსხვავებით მცენარეული წარმოშობის ცილისგან განსხვავებით, რომელშიც კომპლექტი არასრულია - გამონაკლისია მხოლოდ სოიოვანი).
ასე რომ, ცხოველური წარმოშობის ცილის საკვებთან არის:
- ხორცი (საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი, თამაში და სხვ.);
- ფრინველი (ქათამი, თურქეთი, ბატი და ა.შ.);
- თევზი (კალმახი, pollock, ქაშაყი - ნებისმიერი ჯიშები);
- კვერცხი (განსაკუთრებით მწყერი);
- რძე და რძის პროდუქტები;
- ხაჭო;
- ყველი.
ეს არის ის საკვები, რომელიც უზრუნველყოფს გრძელი ინტენსივობით და სარგებლობს სხეულისთვის. მათი ყოველდღიური გამოყენება, თქვენ დაეხმარება თქვენს ორგანიზმს ყველა საჭირო ნივთიერებას.
მცენარეული საკვები მდიდარია პროტეინით
მცენარეული საკვები შეიძლება იყოს ცილა, მაგრამ სოიოს გარდა, ეს პროდუქტები არ შეიცავს ყველა საჭირო ამინომჟავას (valine, leucine, threonine, ტრიპტოფანი, მეთიონინი, იზოლეუცინი, lysine, phenylalanine). იმისათვის, რომ მიიღონ მათ უფლება თანხა, ღირს მათ უფლება კომბინაციები:
- სოკო + მარცვლეული;
- სოკო + კაკალი;
- ლეღები + მარცვლეული;
- ლობიო + კაკალი;
- ლობიო + სხვადასხვა ჯიშის ლეგებს.
გარდა სოკო, ლეგამი და კაკალი, ამ სიაში ასევე შედის თესლი, პერმისმნები, კოჭა, ისპანახი , ფერადი და ბრიუსელის ყურძენი, ავოკადო და აცრაგუსი. ცილის მინახავს საკვები პროდუქტების მდიდარ პროდუქტებს.
ცილების პრობლემების ნიშნები
იცი რა საკვები მდიდარია პროტეინით, შეგიძლიათ კომპეტენტურად ააშენოთ დიეტა და თავიდან იქნას აცილებული ნორმალური გადახრები ორივე მიმართულებით. ყოველივე ამის შემდეგ, დიეტა უნდა იყოს, პირველ რიგში, დაბალანსებული და ჰარმონიული. განვიხილოთ ნიშნები, რომ თქვენი დიეტა არასწორად აგებულია ცილის თვალსაზრისით.
როდესაც სხეულში ცილის ნაკლებობაა, ასეთი სიმპტომებია:
- ფიზიკური სისუსტე;
- შემცირდა სექსუალური სურვილი;
- შემცირდა იმუნიტეტი;
- მეტაბოლური დარღვევები;
- კუნთების ატროფია;
- ბავშვებში, ზრდის ჩამორჩენა.
თუ, პირიქით, ბევრად უფრო ცილოვანი საჭმელი მოიხმართ, იქნება ჭარბი ნიშნები:
- ძვლების სისუსტე;
- თირკმლის პრობლემები;
- შეშუპებისადმი მიდრეკილება;
- ჯიშის განვითარება;
- ჭარბი წონის დატვირთვა.
ექსპერტები დარწმუნებულნი არიან: თითოეულ ადამიანს აქვს ცილის საკვების მოხმარების საკუთარი მაჩვენებელი. ითვლება, რომ ჯანმრთელობის გულისთვის დღეში 40 გრამი პროტეინით ნაკლებია ჭამა, მაგრამ 110 გ-ზე მეტი არ არის რეკომენდებული.
| | |
