ლაგმანი - აზიური კერძი, რომელიც წვნიანია, რომელიც მოიცავს სახლის მიერ დამზადებული ხახვს, ხორცს, ბოსტნეულს და სანელებლებს. ასეთი კერძი დარწმუნებულია, რომ გთხოვთ ყველა თქვენი საყვარელი პირობა და გახდება გვირგვინდება თქვენს მაგიდასთან. მოდით შევხედოთ რამდენიმე რეცეპტები cooking სუპი lagman სახლში.
სუპი- lagman რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ძროხის ჭრა - 1 კგ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- წიწაკა წითელი ბულგარული - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ტომატი - 1 ც.
- ტომატის პასტა - 1 ჩაის კოვზი;
- სანელებლები;
- წყალი - 8 სტადიის.
Noodles:
- წყალი - 8 ელემენტი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 3 ელემენტი;
- მარილი არის პატარა - pinch;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
პირველ რიგში, მოდით მოამზადოს noodles თავს: პატარა თასი, დაასხით ცოტა თბილი გაფილტრული წყალი, კარაქი, დაამატოთ ახალი კვერცხები და გადაყარეთ პატარა მარილი. ჩვენ სცემეს whisk საფუძვლიანად და თანდათანობით დავასხათ ხორბლის ფქვილი. ჩვენ მკვდარ მკვრივ ცომს ხელები და ხელით ქმნიან გლუვი ძეხვი. ჩვენ გადაიტანეთ ეს საკვები ფილმი, დაფარავს იგი სამზარეულო პირსახოცი და დატოვონ ეს 20 წუთი.
ამასობაში ჩვენ ვამუშავებთ ყველა ბოსტნეულს და შევამცირეთ მათ: ხახვი გახეხილი ნახევარი რგოლებით, ბულგარეთის წიწაკა - ზოლებითა და გვირგვინით დაჭრილი სტაფილო. დაჭრილი კარტოფილი შევიდა კუბურები და chop ნიორი. პომიდორებს ვამზადებთ მდუღარე წყალში, ავიღებთ, ამოიღეთ კანი და ხორციელად დავჭრათ ფირფიტები. ხორცი დამუშავებულია, დაჭრილი ნაჭრები და შემწვარი კარგად გაცხელებული ზეთი ღრმა frying პან. შემდეგ დაამატეთ საქონლის ხორცი და სანელებლები ძროხის გემოვნებით. ფუნჯი ყველა 5 წუთი, აღვივებს. ამის შემდეგ, გავრცელებული პომიდორი, ტომატის პასტა და დაჭრილი ნიორი. ჩვენ 10 წუთი ვატარებთ, შემდეგ კი კარტოფილი, სტაფილო და წიწაკა. Fry ყველა ერთად, სანამ რბილი და დაასხით ცხელი მოხარშული წყალი. მოიყვანეთ boil, შეამციროს სითბო და საზ წვნიანი 40 წუთი, დაფარავს სახურავს.
სამუშაო მაგიდა დაფქულია ფქვილით, ჩვენ დავყავთ ცომი 2 ნაწილად, გააფართოვოს ბურთები და გააფართოვოს ყოველი თხელი ფენა. ჩვენ გვინდა, რომ მოძრავი პინი, ყურადღებით ამოიღონ და flatten ეს ყურადღებით თქვენი ხელით. შემდეგ დაჭრილი თხელი ზოლები, მოვხარშოთ noodles წელს დამარილებული მდუღარე წყალში 10 წუთი, და გადაყარეთ შევიდა colander. ამის შემდეგ ჩვენ ვაქცევთ ყინულის წყალში. ახლა წამოაყენეთ სახლის noodles on ფირფიტები, დაამატეთ თითოეული ბოსტნეულის ხორცი და შეავსოთ იგი ბულიონი. ჩვენ დავამზადეთ კერძი დაჭრილი მწვანილით და მოვუწოდებთ ყველას სადილს!
Lamb წვნიანი ერთად ცხვრის
შემადგენლობა:
- ცხვრის - 400 გ;
- თხელი სახლის დამზადებული ნადრები - 500 გ;
- ბოლ - 2 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- ბულგარული ყვითელი წიწაკა - 1 ც.
- ნიორი - 2 კბილი;
- სანელებლები;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
თხელი სახლის ნედლეული მოხარშული სანთლებით, რომლებიც სავსეა დამარილებული ცხელი წყლით, სანამ მოხარშული. ამის შემდეგ ჩააგდოს იგი colander და rinse საფუძვლიანად ცივი წყალი. ხორცი არის დამუშავებული, გამხმარი, დამუშავებული და გახეხილი პატარა ნაჭრებით. ბოლქვი გაწმენდილია და გაჟღენთილია კუბურებიდან. სტაფილო და კარტოფილი გაწმენდილი და წვრილად დაჭრილი და ნივრის დაჭერილია პრესით. ბულგარული წიწაკა ნახევრად გაჭრა, აიღე ყველა