Ქათმის და სოკოთი

შესანიშნავი არჩევანი გულწრფელი ვახშამი იქნება ძალიან გემრიელი პიკნიკი ქათმის და სოკოთი. იგი მზადდება უბრალოდ, შეჭამეს სწრაფად, და დიდი ხანია აღფრთოვანებული დიდი ხნის განმავლობაში.

ბლინი ტორტი, ქათამი, სოკო და ყველი - რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ბლინები - 10-15 ცალი;
• ქათმის მკერდის ფილე - 450 გ;
• სოკო - 450 გ;
• კვერცხი - 2-3 ცალი;
• მძიმე პიკანტური ყველი - 120 გ;
• ხახვი - 150 გ;
• კრემი - 220 მლ;
• მცენარეული ზეთი - 35 მლ;
• ახალი მწვანილი კამა
• სანელებლები ;
• ადგილზე შავი პილპილი;
• მარილი.

მომზადება

პირველი ნაბიჯი არის მომზადებული ბლინები თქვენი ჩვეულებრივი რეცეპტის მიხედვით. ჩვენ გვჭირდება საშუალოდ ათი საშუალო ზომის ბლინები, მაგრამ მათი რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს საცხობი კერვის ზომის მიხედვით.

ჩვენ გაწმენდა, გახეხილი კიტრი ხახვი და ბოსტნეულის ზეთი, სანამ ოქროს. სანიშნეს წინასწარ გარეცხილი და დაჭრილი სოკო და დავდგეთ ცეცხლი, აღვივებს, სანამ რბილი. ცალკე frying პან ყავისფერი სანამ მოხარშული, გამხმარი და დაჭრილი პატარა ნაჭერი ქათმის ფილე და ექსპლუატაციაში შევიდა frying პან ერთად სოკო. სეზონი შევსება გემო მარილი, ადგილზე შავი წიწაკა, დაჭრილი კამა, სანელებლები და აურიეთ.

ჩვენ ვიღებთ ზღვარზე თითოეული ბლინი დაახლოებით ორი tablespoons of შევსების და გააფართოვოს Roll. ბლინები გვყავს ცხიმიანი ფორმით მორგებით, თუ თქვენი ფორმა მართკუთხა და snail - თუ რაუნდი.

შეურიეთ ნაცემი კვერცხი ნაღები, სეზონი მარილი, ადგილზე წიწაკა და სანელებლები და დაასხით შედეგად ნარევი ბლინები სახით. ჩვენ pritrushivayem თავზე ჭურჭელი გაიარეს grater მძიმე პიკანტური ყველი და ადგილი საცხობი წელს მწვავე 185 გრადუსია ოცი ხუთიდან ოცდაათი წუთის განმავლობაში.

Pancake ტორტი ქათმის ხორცი, სოკო და მწვანე ხახვი

შემადგენლობა:

• ბლინები - 10-15 ცალი;
• ქათმის ხორცი (პულპ) - 550 გ;
• პიკელებული სოკო - 450 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• მძიმე პიკანტური ყველი - 75 გ;
• ხახვი მწვანე - 3-4 ფუძე;
• კრემი - 75 მლ;
• არაჟანი - 120 გ;
• კვერცხი - 2-3 ცალი.
• მცენარეული ზეთი - 35 მლ;
• სანელებლები;
• ადგილზე შავი პილპილი;
• მარილი.

მომზადება

პირველი ნაბიჯი არის ბამბის მომზადება ჩვეულ რეჟიმში და დაუყოვნებლივ შეავსოთ მათთვის. ქათმის ხორცი გადაქცევა ხორცით და ცხიმში ბოსტნეულის ზეთით, სანამ მოხარშული. დასასრულს frying, დაამატეთ დამსხვრეული სოკო და მწვანე ხახვი და მოდით დავდგეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ჩვენ მასობრივი მასა ადგილზე შავი პილპილი, სანელებლები და საჭიროების შემთხვევაში მარილი, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სოკო უკვე შეიცავს მარილი.

ჩვენ დააკისროს ორი სამი კოვზი ჩაყრის თითოეული ბლინი, ჩვენ გამორთეთ მიერ როლი და ჩვენ დააყენა oiled ფორმა snail ან მორების დამოკიდებულია სახის თქვენი ფორმით. შეავსეთ შინაარსი კვერცხის, კრემის და არაჟანი ნაზავი, რომელიც მარილი და პილპილით გაჯერებულია და გაცხელებული ღუმელში 185 გრადუსით, ან სასურველი ფერის დასამზადებლად.