ქოლესტერინი აუცილებელია ნაღვლის მჟავების, სქესობრივი ჰორმონების და ვიტამინის დესტის ფორმირებისთვის. ღვიძლის მოქმედება შეადგენს დაახლოებით 70% ნორმად და დანარჩენი ადამიანი ქოლესტერინის შემცველი პროდუქტების მეშვეობით. მოხმარების ნებადართულია არაუმეტეს 300 მგ დღეში. თუ ადამიანი აჭარბებს ნებადართულ რაოდენობას, მაგრამ ჯანმრთელობის პრობლემები ვითარდება, მაგალითად ინფარქტის რისკი და სისხლძარღვთა დაავადება იზრდება.
რომელი საკვები შეიცავს ქოლესტერინის?
არსებობს გარკვეული ჩამონათვალი საკვები, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ქოლესტერინის და, ზოგადად, არ არის სასარგებლო სხეულის მთლიანად. თუ გვინდა ვიყოთ ჯანმრთელი და არ აქვს ჭარბი წონა , მაშინ შეეცადეთ შეზღუდონ ან თუნდაც გამორიცხოთ მათ მენიუდან.
რა პროდუქტებია ქოლესტერინი:
- მარგარინი . ერთ-ერთი ყველაზე მავნე ნივთიერებები, როგორც ეს არსებითად ჰიდროგენირებული ცხიმია, რაც ღვიძლის გამომწვევ მიზეზს ატარებს.
- ძეხვეული პროდუქცია . ძირითადად, ღორის და lard გამოიყენება ძეხვი, და ქოლესტერინის შედის მათი შემადგენლობა. გარდა ამისა, ასეთი პროდუქტის დაზიანება ზრდის სხვადასხვა დანამატებს.
- იოლსი . საუბარია იმ პროდუქტებზე, სადაც არის ცუდი ქოლესტერინი, არ შეიძლება გამოგრჩეთ yolk, რომელიც ცოტა ხნის წინ ლიდერობდა ქოლესტერინის შემცველ პროდუქტებს შორის. ერთ ეზოში არის 210 მგ. ცოტა ხნის წინ, მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ კვერცხის ქოლესტერინის არ არის ისეთი მავნე, როგორც ხორცის ქოლესტერინის.
- ხიზილალა . ეს დელიკატესი ასევე შეიცავს უამრავ ქოლესტერიტს, მაგრამ ყველას არ ატარებს მას დიდი რაოდენობით, ამიტომ ხანდახან საყვარელი ხიზილალით ხიზილავს. 100 გ-ში არის 300 მგ ქოლესტერინი.
- კონსერვირებული თევზი . ამ პროდუქტების ქოლესტერინის შემცველობა ძალიან მაღალია, ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ შეამცირონ დაკონსერვებული საკვების მოხმარება და მით უმეტეს, თუ ისინი ნავთში იყიდება.
- ყველი . ბევრი მყარი cheeses არიან მსუქანი, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ შეიცავს ბევრი ქოლესტერინის, ასე რომ, თუ გსურთ ეს პროდუქტი, მაშინ უპირატესობა დაბალი ცხიმის ჯიშები. ღირებულება უნდა იყოს 40% -ზე ნაკლები.
- სწრაფი კვება . მსოფლიოში საყვარელი საკვები, კვლევების მიხედვით, საშიშია ჯანმრთელობისთვის და არა მხოლოდ ქოლესტერინის მაღალი შემცველობის გამო.
- ზღვის პროდუქტები . მიუხედავად იმისა, რომ დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებების არსებობა, ასეთ პროდუქტებში საკმაოდ ბევრი ქოლესტერიაა . მაგალითად, დასავლელი მეცნიერების მოხსენების თანახმად, 100-200 გრ შრიფსი შეიცავს 150-200 მგ ქოლესტერინის.