ტრადიციული რუსი ბლინები, რომელსაც სლავური სამზარეულოს გულშემატკივრები შეაქვთ, ხშირად წყლით იშლება. სამზარეულოს ეს მეთოდი უკავშირდებოდა მარხვის დღეების დაცვას და ღარიბ მეურნეობას, რამაც ყოველდღიური რძის რაციონი ვერ შეძლო. Times შეიცვალა, და რეცეპტი მიიღო საგანგებო პოპულარობას და სიახლეს. ჭუჭყიანი ბამბა წყლისთვის არის ჩაძირული და ევროპული წესით - სოდა ან ცქრიანი წყალი, და ძველი წესით - მარტივი კუსტარული ხსნარი.
მარტივი ცომი ბლინები წყლის - რეცეპტი
სანამ გააკეთე ცომი ბლინი წყლის შესახებ, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ფხვნილის გატანა შესაძლებელი იყო მასში. ჩაასხით მცენარეული ზეთი, რათა თავიდან იქნას აცილებული თხელი ბლინები ცხელი კერძების ზედაპირზე. როდესაც ჩქარობს სოდა, გამოიყენეთ ცალკე კონტეინერი, რათა უზრუნველყოს, რომ ნაწილაკების სოდა არ მოხვდება ცომი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 310 გ;
- წყლის 940 მლ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 45 მლ;
- სოდა - 5 გ;
- ძმარი - 10 მლ.
მომზადება
- შეუთავსეთ წყალი კვერცხთან ერთად, დაამატეთ სოდა, მანამდე ძარღვებში და მცენარეული ზეთი.
- სცემეს შემრევი, რის შემდეგაც თანდათანობით ფქვილს წარუდგენს ნარევი, რომ არ დაუშვას ნარევი კოროლასთან ერთად.
- დავუშვათ, რომ ცომი ერთ საათში მეოთხე საათის განმავლობაში და ბუჩქების შემწვარი ფენით.
მწიფდება ცომი ბლინები წყლის შესახებ
ცომი ბლინი წყლის შესახებ, მოხარშული მდუღარე წყალში, ხსნის თხელი და დელიკატური ბლინები ელასტიური, გამძლე და მოსახერხებელი დასაკეცი.
შემადგენლობა:
- წყალი (მდუღარე წყალი) - 500 მლ;
- ფქვილი - 370 გ;
- კვერცხის ქათამი - 3 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 55 მლ;
- pinch of სოდა.
მომზადება
- სცემეს კვერცხის მიქსერის სანამ არ გლუვი.
- ჩაასხით კვერცხის ქაფი 250 მლ მდუღარე წყალში, ხოლო გრძელდება ცემა.
- შეუთავსეთ ფქვილი და კვერცხი და აურიეთ.
- დაასხით სოდა 250 მლ მდუღარე წყალში და დაასხით ცომი. ვაზი ცომი და დატოვონ დგომა მეოთხედი საათით ადრე დაწყებული frying.
ცომი ბლინები რძე და წყალი
რძე, გაზავებული წყლით, დავამატებთ ბუჩქებს წვენისა და სისუფთავე და ასევე იცავს სწრაფად გამოშრობისგან.
შემადგენლობა:
- რძე - 310 მლ;
- წყალი - 340 მლ;
- ფქვილი - 490 გ;
- შაქარი - 15 გ;
- სოდა - 5 გ;
- ძმარი -5 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 55 მლ;
- კვერცხის ქათამი - 1 ც.
მომზადება
- In კონტეინერი, დაასხით sifted ფქვილი, სცემეს კვერცხი, დავამატოთ შაქარი.
- რძე წყალთან ერთად გაზავდება და ფქვილში ჩაასხით. შეურიეთ ერთად whisk.
- In ბლინი მასა, დაასხით გადაწყვეტა hydrated სოდა და მცენარეული ზეთი.
- აურიეთ ცომი კარგად და დაიწყოს საცხობი დაუყოვნებლივ.
ცომი ბამბა წყლის გარეშე კვერცხის გარეშე
შესანიშნავი რეცეპტი მჭლე ბლინები მინიმუმ ინგრედიენტებით, შესაფერისი ალერგია დაზარალებულთა და vegetarians და მინიმალური caloric შინაარსი იქნება, გთხოვთ, ადამიანი თვალს წონაში.
შემადგენლობა:
- მინერალური წყალი - 450 მლ;
- ფქვილი - 200 გ;
- მცენარეული ზეთი - 70 მლ;
- სოდა - 5 გ;
- ძმარი - 8 მლ;
- შაქარი - 20 გ.
მომზადება
- დაასხით ნახევარი ნედლეულის მინერალური წყლის შევიდა ცომი სატანკო.
- დაამატეთ შაქარი, სოდა, მცენარეული ზეთი და ფქვილი წყალი.
- საფუძვლიანად ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი აღმოფხვრას სიმსივნის.
- თანდათანობით დაასხით დარჩენილი წყალი ცომიში, აურიეთ მასა, დაფარავს პირსახოცი და დაჟინებით მოითხოვს საათში.
- დღევანდელი ცომი, ჟანგბადით გაჯერებისათვის.
- დაფარვის ფენით ზეთი მცენარეული ზეთით.
- ჩაასხით ცომი საჭირო თანხა და დაასხით შევიდა frying პან, გავრცელება ცომი მიერ tilting კერძები სხვადასხვა მიმართულებით.
- Fry ბლინები რამდენიმე წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.