ძროხის udder არ არის ყველაზე გავრცელებული და უყვარდა განსხვავებული, მაგალითად, ღვიძლისა და გულის, byproduct. მიუხედავად იმისა, რომ ხალხთა კულინარიულ ტრადიციაში, უძველესი დროიდან მოჰყვა მომთაბარე ცხოვრებას - მონღოლები, ყირგიზი, თათრები და სხვა - ეს მნიშვნელოვანი ადგილია. ბევრმა არ იცის საქონლის ძოვების სასარგებლო თვისებები და შეცდომით მიიჩნევს, რომ არასასიამოვნო და რთულია მოსამზადებლად.
რამდენად სასარგებლოა ძროხის ქერქი?
ეს ნამუშევარი შეიძლება მოხარშული, შემწვარი, ჩაშუშული, დამზადებული ნაძვი, წიფლის ნამცხვარი და ა.შ. ეს გემოვნებაა, როგორც ენა ან სატენდერო ლორი. Udder უნდა იყოს გაჟღენთილი წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ კი მოხარშოთ მინიმუმ 60 წუთი სანელებლების დამატებით, რის შემდეგაც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა კერძების მომზადება.
გამოყენება ძროხის udder მდგომარეობს მისი მაღალი კვების და დიეტური თვისებები. კვების ექსპერტები რეკომენდირებულნი არიან მათი დიეტაში, რათა მოიტანონ ადამიანები - ასი გრამი პროდუქტი შეიცავს მხოლოდ 172 კალორიას. გარდა ამისა:
- ეს პროდუქტი სრულყოფილად გაჯანსაღებულია და მთლიანად გაჯანსაღდება;
- მისი შემადგენლობით წარმოდგენილია ისეთი ძვირფასი ნივთიერებები, როგორიცაა კოლაგენური და ელასტინი, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო ეფექტი კანის კანზე, თმასა და ფრჩხილებზე, სტიმულირების პროცესში მათი ბუნებრივი განახლების პროცესი;
- udder მდიდარია ვიტამინებით B1 და B2, ისევე როგორც ვიტამინი PP;
- იგი ასევე შეიცავს იოდისა და გოგირდის დიდ რაოდენობას, შეიცავს კალიუმს, კალციუმს, ნატრიუმს , რკინას - ადვილად იშვიათი ფორმით;
- პროდუქტი მდიდარია პროტეინებით, რომელთაც შეუძლიათ გააგრძელონ ახალგაზრდობა და გააძლიერონ იმუნიტეტი.
ძარცვის ძვლის დაზიანება
გარდა იმისა, რომ სარგებელი და ზიანი ზიანი ძროხის udder, ძალიან, არსებობს, თუმცა შედარებით მცირე. ეს არის ძალიან სწრაფი გაყიდვადი ქვეპროექტი, ასე რომ ყიდვისას, ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ. ნაადრევი udder შეიძლება სერიოზულად მოწამლული. გარდა ამისა, პროდუქტის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის მაღალი ალბათობა არსებობს.