Braised კომბოსტო გერმანულ ენაზე

ასე მოხდა, რომ ბევრი ტრადიციული კერძები სრულად უკავშირდება ხალხის მთელ სამზარეულოს. მსგავსი სტერეოტიპები დაფიქსირდა გერმანელებისთვის, რომელთა სამზარეულოც ბევრია, ძეხვეული და ჩაშუშული კომბოსტოზე აგებულია. მიუხედავად ამისა, ტოვებს ამ კერძი უკიდურესად ძნელია, ამიტომ გადავწყვიტეთ, გაერკვია კომბოსტოს გერმანულ ენაზე.

რეცეპტი sauerkraut stewed გერმანულ ენაზე

შემადგენლობა:

• sauerkraut - 500 გ;
• ვაშლი - 1 ცალი;
• ვაშლის წვენი - 100 მლ;
• ქლიავი - 50 გ;
• ცხიმი, ან ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
• ხახვი - 1 ც.

მომზადება

კომბოსტოს 2/3 დავუშვათ სოუსით. ჩვენ სუფთა ხახვი და დავჭრათ წვრილი რგოლები. ნაღების ნაზავია ნაღმები, გაიწმინდა თესლი და დაჭრილი თხელი ზოლები.

ჩვენ სითბოს brazier, ან კარაქი და fry ეს პირველი კომბოსტო, შემდეგ ქლიავი და ვაშლი. ბოლოს და ბოლოს, თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ კერძი ერთად ღვიის კენკრა. Fry ყველა ერთად დაახლოებით 10 წუთის, და შემდეგ დაასხით ვაშლის წვენი და Stew სანამ სრული ხელმისაწვდომობა, რომ არის, softness კომბოსტო. მზად კვება შერეული მესამე კომბოსტო, რომელიც ჩვენ გათვალისწინებულია თავდაპირველად.

ჩვენ ვემსახურებით კომბოსტოს ხორცით, ძეხვევებით, ან ცხარე ხორცის კერძებით, რადგან ეს აბსოლუტურად აბალანსებს ნათელ გემოვნებას.

რეცეპტი stewed კომბოსტო გერმანიის ღორის

შემადგენლობა:

• sauerkraut - 400 გ;
• ღორის - 300 გ;
• ქლიავი - 50 გ;
• თეთრი სოკო - 300 გ (შეიძლება გამხმარი - 100 გ);
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ხახვი - 1 pc;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მცენარეული ზეთი;
• შაქარი - 1/2 ჩაის კოვზი. კოვზები;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადება

კუვეული კომბოსტო ზედმეტი წვენიდან მოჭრილი და, საჭიროების შემთხვევაში, თუ კომბოსტო დაჭრილი უხეშად, ჩვენ შემდგომში გავაფართოვებთ მას. პანში, ჩვენ სითბოს ნავთობისა და fry ხახვი, გახეხილი სტაფილო, გაანადგურა თეთრი სოკო და, ფაქტობრივად, კომბოსტო თავად. დროს სამზარეულო, sprinkle ბოსტნეული შაქარი.

ღორის ჩრდილი და დაჭრილი დიდი ზოლები. Fry ხორცის კარგად გაცხელებული frying პან სანამ მთლიანად მზად. ჩვენ შეავსებთ ხორცსა და ბოსტნეულს და მცირე ზომის წყალში 15-20 წუთს, სანამ მთლიანად არ არის აორთქლებული. დასასრულს სამზარეულო, დაამატეთ prunes და ნიორი და გააგრძელებს stew ყველაფერი ერთი საათის განმავლობაში. ჩვენ დავამზადეთ მომზადებული კერძი ღრმა ფირფიტაში და წვრილად დაჭრილი მწვანილებით.

Delicate ღორის ტკბილი კომბოსტო გერმანიაში, კარგად შეეფერება ჭიქა მაგარი ლუდი ან ჭიქა ძლიერი tincture.