რა თქმა უნდა, ეს არ იქნება შესაძლებელი ჭამა კომშის, როგორც ვაშლისა და მსხლის საჭმელად - ნაყოფი რთულია საკმარისად მავნე გემოთი, ამიტომ ემატება საჭმლის ან ცხვარი ხორცი, პიფაფი ან სალათი. მაგრამ ყველაზე გემრიელი კერძი უდავოდ, ჯემი კომშის ვაფლი.
მარტივი რეცეპტი
საზ გემრიელი ჯემი კომშის ვაფლი, გამოიყენოთ რეცეპტი არ არის განსაკუთრებით განსხვავდება სხვა სახეობის ჯემი.
შემადგენლობა:
- მწიფე დიდი კომშისგან - 5 კგ;
- შაქრის თეთრი შიდა ქვიშა - 5 კგ;
- წყლის ჩამოსხმული ან გაფილტრული - 2 ლიტრი;
- ლიმონი - 4 ცალი.
მომზადება
- იმის გამო, რომ კომშის გემო საკმაოდ სპეციფიურია (ეს არის მჟავე-მჟავე), საკმაოდ ბევრი შაქარი მიიღებს. თუმცა, სასიამოვნო ტკბილი დესერტი არ არის საჭირო, ამიტომ ჩვენ ჯემის კომბინირებული ჯემით ლიმნით.
- ერთი ლიმონი გამოიყენება წყლის გაჟონვისთვის და ჩვენ იწყება კომშის დამუშავება. ხილის ნაყოფი ყურადღებით იყენებთ ხილისთვის ან ახალი სპონესთვის.
- ჩვენ ვსვამ წყალს, მოვამზადეთ თითოეული ნაყოფი ნაყოფში 4 ნაწილად, თესლისა და სეპტაზე დაჭრილი ძირითადი, ნაჭრები კვეთს ნაჭრებით და დაუყოვნებლივ აგზავნით წყლის თასს.
- როდესაც ყველა კომშის გაწმენდა და დაჭრილი, საზ სიროფი. მდუღარე წყალში, დაასხით შაქარი და აურიეთ, სანამ ის მთლიანად დაიშალა.
- სქელი სიროპით ჩვენ შევამცირებთ კომშის ლობებს და აღვივებს კვერცხის შემდგომ ნახევარი საათის განმავლობაში.
- ნება ნარევი cool down და გააგრძელეთ პროცესი. კომბინირებული ლობიოდან ჯემი გამამხნევებელია, მზარეული დაბალ სითბოზე, ქაფის მოხსნის შემდეგ, როგორც კი იწყება. სამზარეულოს მეორე ეტაპი საათის კვარტალშია.
- კიდევ ერთხელ დავხურეთ ჯემი, რის შემდეგაც ჩვენ კვლავ ვამზადებთ - ამჯერად დავამატებთ წვრილად დაჭრილი lemons, არ ივიწყებს, რომ ძვლები უნდა მოიხსნას.
- ერთი მეოთხედი საათის შემდეგ, ჯემი შეიძლება გააქტიურდეს, სტერილური ქილებში გავრცელდა. სტერლინგი ჩვენი ბლანკები არაფერი - ყველაფერი უკვე სტერილურია.
თუ კომშის პატარაა
ბევრი ადამიანი ქალაქგარე, გარდა ჩვეულებრივი კომშის, ასევე იზრდება პატარა იაპონიის კომშის. მან rushes ადრე, მას, ძალიან, შეგიძლიათ საზ ჯემი. გითხრათ, როგორ გააკეთოთ ჯემი იაპონიის კომშისგან.
შემადგენლობა:
- კომშის მწიფე - 4 კგ;
- შაქრის შიდა თეთრი გაწმენდილი - 5 კგ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- დარიჩინი - 1 ჯოხი.
მომზადება
ჯამს იაპონიის კომბინირებული ლობიოდან დამზადებულია თითქმის როგორც ჩვეულებრივი. თუმცა, როგორც ნებისმიერ შემთხვევაში, აქ არის subtleties.
პირველი, იაპონური კომშის ბევრად უფრო მჟავე, ვიდრე ჩვეულებრივი, ასე რომ თქვენ გჭირდებათ მეტი შაქარი, და არ უნდა დააყენოს lemons.
მეორე - იაპონიის კომშის გემოვნების ჩრდილში ღირს დარიჩინის ჯოხი. მაგრამ არ დაამატოთ ადგილზე დარიჩინის ნებისმიერ გარემოებებში.
- ასე რომ, ჩემი კომშის გამოყენებით, ფუნჯი, თბილ წყალში, ხმელი.
- თითოეული ნაყოფი მოჭრილი 4 ნაწილად, ჩვენ ამოჭრა ნახევრად ნაწილები და გაყოფა ყოველ კვარტალში ნახევარი გასწვრივ.
- ხილის დამუშავებისას მომზადებული ლობიო იშვიათია ლიმონის წვენით.
- როდესაც ყველა კომშის გაწმენდა, decant წყალი და დაფარავს ნაჭერი შაქარი. მათ უნდა დაიწყოს წვენი, ასე რომ თქვენ უნდა ველოდოთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. დაახლოებით 5-6 საათის შემდეგ, შეგიძლიათ დაიწყოთ სამზარეულო ჯემი.
- გაათბეთ ყველა ერთად დაბალი სითბოს სანამ ყველა შაქარი არ დაიშალა სიროფი, და კომშის ნაჭერი არ დაფარული თანაბრად ამ სიროფი.
- ჩვენ აღმოფხვრას ქაფი, როგორც ჩანს, და აურიეთ ჯემი. როდესაც ნარევი boils, აღნიშნავენ, მეოთხედი საათი.
- ახლა ჯემი უნდა გაგრილდეს. ჩვენ დაფარავს მას gauze, ისე, რომ არ ნაგავი იღებს მას, და midges არ დაფრინავენ. თქვენ შეგიძლიათ დაფაროთ და დაფაროთ, მაგრამ შემდეგ ჯემი ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში გაგრილდება.
- გაცივებული ჯემი კიდევ ერთი 10 წუთის შემდეგ მდუღარე, დააყენა დარიჩინის დარიჩინის და საზ იგივე.
- დინამოს ვაგროვებთ, დავამატეთ ჯემი სტერილური ქილებში და გააფართოვოს. როდესაც ისინი cool ქვემოთ, გადასცეს ჯემი სარდაფში ან pantry.
- იმისათვის, რომ მომზადდეს ჯემი კომშის ჯემები ერთად კაკალი ერთად იგივე რეცეპტი, კაკალი, peeled და თბება ერთი მეოთხედი საათში ღუმელში, შეედინება დაუყოვნებლივ დასაწყისში პირველი boil jam. ეს იქნება ასევე გემრიელი თხილის თხილით.