სოუსით გამოსაძახებელი შეიძლება ბევრი რამ იყოს, კლასიკური პირობაა, რომელიც დროთა განმავლობაში არ იცვლება, მაგრამ სულ ახლახანს ახალია, რომელიც მზადაა მზარეულის სტატიებში. ჩვენ გეტყვით დაახლოებით სამი სრულიად განსხვავებული, მაგრამ პოპულარული გულშემატკივარი dumplings.
როგორ საზ ხელნაკეთი სოუსით შემწვარი ჩინური dumplings?
ეს dumplings ჩვენ მოვუწოდებთ თითქმის იაპონიაში "Gedza", ჩინეთში ისინი ე.წ. "Goti" და მთელი დასავლეთი მსოფლიო ამერიკული გზით "Potstickers". ისინი მართლაც ემზადებიან სპეციალური, ე.წ. დიპ-სოუსით. ეს სოუსი არ არის watered საკვები, ეს dunked მას ჭამა. ისევე როგორც იაპონური საჭმლის სუშის ან რულოს ჭამთ, ვაზაში და სოიოს სოუსით დავრტდებით.
შემადგენლობა:
- შავი ბრინჯი ძმარი - 40 გ;
- მსუბუქი სოიოს სოუსი - 40 გ;
- სეზამის ზეთი - 10 გ;
- chili oil - ½ tsp.
მომზადება
იმისათვის, რომ საზ ამ სოუსით არის ადვილი საკმარისი, მთავარია ხელმისაწვდომობა ინგრედიენტები, საიდანაც მხოლოდ chili ზეთი შეიცვლება, გამოყენებით ადგილზე chili. შავი ბრინჯი ძმარი შერწყმულია სინათლის სოიოს სოუსით და დაამატეთ ზეთის ზეთი. წიწვოვანი ზეთი ბოლოს დაამატეთ და აურიეთ კარგად. და არა გულშემატკივარი მწვავე, რა თქმა უნდა, შეუძლია უარი თქვას ბოლო ინგრედიენტი.
სოუსით ნამცხვრები არაჟანი და ჩილი სოუსით
ეს სოუსი სამართლიანობისთვის შეიძლება ჩაითვალოს, და სინამდვილეში მას ბევრი თაყვანისმცემელი ჰყავს, რომელთა მოყვარულებიც კი არ არიან მწვავე, მაგრამ წვა. ამავდროულად, თუ ჩილი შეცვალა ნაკლებად მკვეთრი ტომატის სოუსით ან თუნდაც მარტივი კეტჩუპი, მაშინ ის გემოვნებით თითქმის ყველას მიირთმევენ.
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 150 გ;
- ჩილი სოუსი - 150 გ;
- კამა - 1 bunch;
- შავი ნივრის წიწაკა.
მომზადება
კამა კარგად, მშრალი და წვრილად დაჭრილი. არაჟანი, დაამატეთ chili, ახლად დაფქული შავი პილპილი და დაჭრილი კამა. ყველა ყურადღებით შეურიეთ უნიფორმაზე და სოუსი მზად არის.
ძმარი სოუსით
ეს არის ერთ-ერთი კლასიკური საწებელი, რომელიც გამოიყენება სასადილოებში dumplings, მაგრამ ეს არ იყო ცალკე კონტეინერში შერევით, მაგრამ დამოუკიდებლად ჩამოყალიბდა ფირფიტებში. Dumplings მიეცა ნავთობის, ძმარი და წითელი წიწაკა, რომლებიც sprinkled და მოსაკლავად dumplings და შემდეგ ბულიონი რომ გაჟღენთილია გარეთ dumplings შერეული მითითებულ ინგრედიენტები და ამით ეს სოუსი იყო მიღებული.
შემადგენლობა:
- ძმარი - 30 გ;
- ბულიონი, რომელშიც მოხარშული ნამცხვრები - 60 გ;
- კარაქი - 30 გ;
- ადგილზე წითელი წიწაკა - ¼ tsp;
მომზადება
ჯერ კიდევ ცხელი ბულიონი, რომელშიც dumplings იყო მოხარშული, დაამატეთ კარაქი დაითხოვოს იგი, sprinkle წითელი წიწაკა და დაასხით ძმარი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ წყლის dumplings.