Scallops - პროდუქტი არ არის შესაძლებელი, იმ ექსპერიმენტთან არ იმუშავებს, რადგან წარუმატებელი ექსპერიმენტები ექვემდებარებიან ტენდერის ტრანსფორმაციას და ამ ზღვის მცხოვრებთა ტკბილ ხორცს გამოსაყენებელ რეზინის ძირებში. იმისათვის, რომ არ წარუმატებელი ექსპერიმენტების პროვოცირება, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ შეარჩიო რამდენიმე გემრიელი და მარტივი რეცეპტები სკალაპის კერძებისთვის.
რეცეპტი მარტივი scallop კერძი
შემადგენლობა:
იყიდება scallops:
- scallops - 500 გ;
- კარაქი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
სოუსით:
- კარაქი - 3 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მშრალი თეთრი ღვინო - 1/4;
- გაანადგურა ახალი მწვანილი - 1/4 ქ / სთ;
- ლიმონის კანი - 1/4 tsp.
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
გაწმენდა scallops, საჭიროების შემთხვევაში, რადგან გაყინული shellfish, როგორც წესი, გაიყიდა მთლიანად გაიწმინდა. სანამ მოხარშვისას, ქაღალდის ხელსახოციზე წამოაყენე scallops ჭარბტენიან ტენიანად, სხვაგვარად არსებული თხევადი გამოიწვევს scallops არ უნდა იყოს შემწვარი და ჩაშუშული frying პან. ახლა shellfish უნდა seasoned ერთად მარილი და პილპილი და ჩაიცვი კარგად გაცხელებული frying პან ზეითუნის ზეთი.
არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ პანზე ყველა სკალპმა არ უნდა თქვას, წინააღმდეგ შემთხვევაში დაიწყება ჭარბი ტენიანობის გამო. შემწვარი scallops 2-4 წუთი თითოეულ მხარეს, დამოკიდებულია სასურველი ხარისხი frying ქერქი.
ახლა დავამატებთ კარაქის ნაჭერს კიდევ ერთი ფრაის პანზე და დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც დაასხით vermouth და stew სანამ სითხე evaporated ნახევარი. დაამატეთ დამსხვრეული მწვანილი და გახეხილი ლიმონის ნაზავი. ჩვენ შეავსებს სოუსით მარილი და პილპილი და წყალი მათ შემწვარი scallops.
კერძი scallops და shrimps
შემადგენლობა:
- სპაგეტი - 340 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ხახვი - 1 pc.
- პომიდორი საკუთარ წვენში - 400 გ;
- კრემი - 2/3 ელემენტი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- shrimp - 250 გ;
- scallops - 250 გ;
- ოხრახუში - 1 bunch;
- გახეხილი "პარმეზანი".
მომზადება
სპაგეტი მოხარშულ წყალში მზადდება. პარალელურად, ჩვენ მოვამზადებთ სოუსით. ამ frying პან, სითბოს ნავთობისა და fry მასზე დაჭრილი ხახვი და ნიორი სანამ გამჭვირვალე. ჩვენ წავაგეთ პომიდორი ჩვენს წვენი და ნაღები. სეზონი ერთად მარილი და პილპილი, შემდეგ Stew 5-6 წუთი. ახლა მოვიდა ზღვის პროდუქტები: პირველი წასვლა სოუსით peeled shrimp, და შემდეგ 2 წუთი და scallops. კომბინირებული ყველა ერთად 3-4 წუთი და ამოიღონ სოუსიდან ღუმელი. ჩვენ მსახურობს პასტა ერთად სოუსით, ასხამდნენ კერძი ერთად პარმეზანს ყველი.