სიტყვებით რომ ვთქვათ: "ყველაფერი ახალია, კარგად დავიწყებული ძველი" და გულისხმობდა საბჭოთა ეპოქას - ქათმის ბოთლში, წარსულის პოპულარული კერძი, კვლავ აქტუალურია. სიღრმისეულმა სისუსტემა და გაუსწორა საზღვარგარეთ გასტრონომიის მომხმარებლებმა, გაიხსენეს სასარგებლო და საკვებური საკვები, რომელიც თითქმის ძვირია გემრიელი კერძების გემოვნებით.
ქათმის ბოთლი ღუმელში - რეცეპტი
მიუხედავად იმისა, რომ ის საცხობი ყდის ან იცავს მას კილიტა, ქათამი on ბოთლი ღუმელში, win-win ვარიანტი, რომელიც აღემატება ტრადიციული ტექნიკა. საკმარისი სტაბილური კერძები, ივსება თხევადი 2/3 და პიკელებული ფრინველით, რომ კარგი კერძი მორთული მაგიდა. მხატვრული: კონტეინერი ცივ ღუმელშია მოთავსებული და მასზე გაცხელებულია.
შემადგენლობა:
- კარკასი - 1 ცალი;
- ნივრის მარილი - 3 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ.
მომზადება
- შეუთავსეთ დაჭრილი ნიორი კარაქით და სეზით ქათმით, სასიამოვნო ყველა მხარეს.
- განათავსეთ იგი შუშის კონტეინერში წყლით, საცხობი ფურცლისა და საცხობიზე 180 სთ ტემპერატურის დროს.
ქათამი ღუმელში წყლის ბოთლში
ქათმის ბოთლი წყალი - წვიმიანი და სატენდერო ხორციანი დაპირება და გარეთ. თხევადი აორთქლების გამო, ხორცი დამატებით დატენიანებულია და ინარჩუნებს ტექსტურას რბილი და რბილი. ეს მეთოდი ზრდის პროდუქტის დიეტური თვისებებს და ამცირებს მავნე ცხიმების წარმოქმნას და ცხარე ბალახებს და ლიმონის ნაზავს მისთვის პიკანტური გემოთი.
შემადგენლობა:
- ფრინველი - 1 pc.
- ლიმონის ვედრები - 3 ცალი;
- შავი ნიადაგის წიწაკა - პინჩი;
- გამხმარი რეჰანი და ოხრახუში - ერთი მუჭა.
მომზადება
- ქათმის ქათმის სანელებლებით და ცივი მარტინით გამოგზავნა.
- თხევადი კერძებით, დაამატეთ ლიმონის ნაჭერი, სანელებლები. ქათმის სითბოს რეზისტენტული ბოთლი 45 წუთის განმავლობაში იწვის ტემპერატურაზე, დროდადრო 180 გრადუსამდე.
ქათმის ბოთლი ლუდის ღუმელში
ქათმის ბოთლი ბოთლი პოპულარულია კერძითა და არომატის არომატით, რომელთათვისაც ხელმისაწვდომი და იაფი კომპონენტი თავდაპირველ გემოვნებას იძენს. პროდუქტი მიაღწევს ახალ კულინარიულ სიმაღლეებს თაფლის მდოგვის მარინადთან ერთად , ხორცის ტკბილეულს, რუჟსა და რბილობას და ჯავზს, რომელიც ცხელ წერტილს აწვდის საჭმელს.
შემადგენლობა:
- კარკასი - 1 ცალი;
- ტევადობა მუქი ლუდი - 1 pc;
- ფრანგული მდოგვი - 1 სტადიის. კოვზი;
- თაფლი - 1 სტადიის. კოვზი;
- nutmeg - pinch.
მომზადება
- შეურიეთ თაფლი, მდოგვი და ჯავზი, ზეთი ფრინველის სოუსით და გაცივებული.
- დატოვე 1/4 ლუდი კონტეინერში, დაამატეთ ფრინველებზე. ქათმის ჩამოსხმულით ქათამი ჩამოსხმული ერთი საათის განმავლობაში 200 გრადუსით, წვენით და ცხიმით.
ქათმის ბოთლი ღუმელში კარტოფილით
ქათმის ბოთლი კარტოფილით არის კერძი, რომელშიც ორი კომპონენტი სრულყოფილად ავსებს ერთმანეთს. მიიღე გულწრფელი და სადღესასწაულო ვახშამი საათნახევრის განმავლობაში - უბრალო კვება: წვნიანი წვნიანი სეზონი, მოათავსეთ იგი ცნობილი გზით, საცხობი ფურცლის შესაქმნელად სტრუქტურას დაათვალიერებს და დაამატეთ წვენების ყავისფერი.
შემადგენლობა:
- ფრინველი - 1 pc.
- კარტოფილი - 8 ცალი.
- ხახვი - 2 ცალი;
- შავი ნიადაგის წიწაკა - პინჩი;
- გამხმარი ცერეცოს - მუჭა.
მომზადება
- შეუთავსეთ სანელებლები და ნავთობის ფრინველი ერთად marinade.
- განათავსეთ თხევადი კონტეინერი და განათავსეთ სითბოს მდგრადი ფურცელი. მასზე გავრცელდა დაჭრილი ბოსტნეული.
- ბოთლში ქათამი ბოსტნეულით 180-ზე მინიმუმ 90 წუთია.
ქათმის ბოთლი სოიოს სოუსით
ბოთლში ღუმელში გაჟღენილი ქათამი სხვადასხვა ფერებში შეისწავლის, თუ მარინადებს იყენებთ, რომელთა არჩევანი არ არის შეზღუდული. აზიური ნაზავი ემსახურება სოიოს სოუსით, ჩილინგსა და ლიმონის წვენის კლასიკური კომბინაციით. მოკლე დროში, პიკელებული ხორცი შეიძენს რბილი, წვნიანი ტექსტურას და პიკანტური ტკბილი და მჟავე გემოთი.
შემადგენლობა:
- chili - 1/2 ცალი.
- სოიოს სოუსი - 100 მლ;
- როზმარი, ოგრეანო - პინჩით;
- ლიმონის წვენი - 30 მლ;
- ფრინველი - 1 pc.
მომზადება
- შეურიეთ სანელებლები ლიმონის წვენით და არომატით ქათამი.
- სავარძელში სათესლე და თხევადი კონტეინერით შეიტანეთ საცხობი ფურცელი.
- ქათმის ბოთლი გაყინულია 180 გრადუსამდე საათით ადრე უხეშობაზე.
ქათმის მაიონეზი ბოთლში
ბოთლში გემრიელი ქათამი არის ყველა დიასახლის ოცნება, რომელიც არ იქნება რთული განხორციელება. ძვირადღირებული სანელებლები და სანელებლები ცვლის საბჭოთა ეპოქის პროდუქტებს: მაიონეზური პაკეტი, ლაურეს რამდენიმე ფოთოლი და რამდენიმე წიწაკა. უბრალო დანამატები ხსნის ხორცისგან ხსნარს და იხსენებენ დავიწყებულ არომატებს.
შემადგენლობა:
- მაიონეზი - 100 გ;
- ნივრის მარილი - 3 ცალი;
- დაფნის ფოთლები - 3 ცალი.
- შავი წიწაკა - 5 ცალი.
- carcass - 1 pc.
მომზადება
- ნიორი chop, დააკავშიროთ მაიონეზი და სათანადოდ lubricate ქათამი.
- თხევადი სითხის კონტეინერში დაამატე ლაურეა, წიწაკა და ძირითად პროდუქტზე იჯდეს.
- ბოთლში ქათმის გამომცხვარი 90 წუთის განმავლობაში და 170 გრადუსამდე ტემპერატურას მოითხოვს.
ქათმის ბოთლი ბრინჯის ღუმელში
ქათმის ბოთლი არის რეცეპტი, რომლის წყალობითაც შესაძლებელია წვნიანი და პიკანტური საღებავი მოამზადოს ერთდროულად მთავარი ინგრედიენტით. ეს მეთოდი იდეალურია მარცვლებსა და ლეგებზე. აუცილებელია აირჩიოთ თქვენი საყვარელი პროდუქტი, დააყენა ის საცხობი უჯრა, დაასხით ცოტა წყალი, სეზონი და დაამატეთ ბოსტნეული, bake, დაიცვას დაწვა მიერ აღვივებს.
შემადგენლობა:
- კარკასი - 1 ცალი;
- აჯიკა - 70 გ;
- ბრინჯი - 200 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- zucchini - 1 pc.
- წყალი - 500 მლ.
მომზადება
- დაჭერა კარკასი აჯიკასთან და მზად არის მომზადებული კერძები.
- განათავსეთ მშენებლობა ფურცელზე, დააყენა ბრინჯი, დაასხით წყალი.
- მთელი ქათამი ღუმელში ბოთლში 90 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსით არის გამომცხვარი.
- ბოლომდე ნახევარი საათით ადრე, ბოსტნეულის და ბოსტნეულის შემცველ ბოსტნეულს რცხვენამდე რბილი.
შემწვარი ქათამი ღუმელში ბოთლში
ქათმის ღუმელში მთლიანად ბოთლში არის ხელსაყრელი ვერსია ხელნაკეთი სადილი. ერთხელ ასეთი კერძი იყო სადღესასწაულო და მდიდრული, და დღეს - hearty, nutritious და ყოველდღე. წარსულში დაბრუნება გვეხმარება საცხობიდან მარტივი და იაფი საცხობი. საბჭოთა ეპოქის ტრადიციული მეთოდი ჯერ კიდევ აქტუალურია და სასიამოვნო არ არის რთული სამზარეულო.
შემადგენლობა:
- კარკასი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 40 მლ;
- გამხმარი რეჰანი და პიტნის - on pinch.
მომზადება
- შეაერთეთ მშრალი სანელებლები და ზეთი მათთან ერთად.
- განათავსეთ იგი კონტეინერზე წყალი და simmer ერთი საათის განმავლობაში 180 გრადუსი.
- შეამოწმეთ ხელმისაწვდომობა და გაიზარდოს ტემპერატურა 200-მდე crispy ქერქი.