ბადრიჯანი ragout არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტები შორის ზაფხულში ბოსტნეულის კერძები. მისი შესანიშნავი გემო და საკვები თვისებები დიდი ხანია მოიგო ქვეყნის სიყვარული და veneration. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ კერძები სხვადასხვა ვარიაციით, კლასიკური ან უფრო დახვეწილი და ორიგინალური რეცეპტებით.
როგორ გამოვახინოთ კვერცხუჯრედის ragout?
ბადრიჯანი ragout არის ელემენტარული რეცეპტი, მაგრამ მას აქვს საკუთარი ინდივიდუალური მახასიათებლები, რომელთა გარეშე შეუძლებელია მივაღწიოთ სასურველ შედეგს.
- Aubergines წინასწარ გარეცხილი, გამხმარი, დაჭრილი შევიდა კუბურები ან ნაჭერი სხვა ფორმით.
- საჭიროების შემთხვევაში, მწარედ მოშორება, კვერცხუჯრედის ფიქსაცია ოდნავ დამარილებულია და 15 წუთის განმავლობაში დატოვებს, რის შემდეგაც იგი გაირეცხება და ხმელი.
- არ არის რეკომენდირებული შეურიეთ ინგრედიენტები სანამ ჩამოსხმის ბოლოს - ასე რომ, ნაჭრები შეინარჩუნებენ მთლიანობას და კერძი კიდევ უფრო აპეცირებას მიიღებს.
ბოსტნეულის stew ერთად ბადრიჯანი
ნამცხვარი და ბადრიჯანი კვერცხუჯრედის თანაბარი იდეალურია როგორც დამოუკიდებელი საჭმლისთვის და ასევე ხორცის, თევზისაგან დამზადებული კერძებით. დაამშვენებს კერძი, კოვდრონი, ღრმა შემწვარი პასი ან ცისფერი ქვედა ფენით, რომელშიც ის მოსახერხებელი იქნება ფრაის და ჩაქრობას ინგრედიენტებით.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი და zucchini - 1 pc.
- ხახვი და სტაფილო - 1 PC;
- ახალი პომიდორი - 3 ცალი.
- ნიორი - 4 კბილი;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები.
მომზადება
- ნავთობის, ყავისფერი, მონაცვლეობით, წიწაკა, სტაფილო, ხახვი, ზუკჩინი.
- სანიშნეს პომიდორი გარეშე ტყავი, სეზონის შინაარსი.
- Stew ragout of ბადრიჯანი 15 წუთი ქვეშ სახურავი, მიეცეს ნიორი, აურიეთ, მოდით brew.
Stew ერთად eggplants და კარტოფილი
უფრო nutritious იქნება საზაფხულო ბოსტნეულის Stew ერთად eggplants და კარტოფილი. მაშინაც კი, გარეშე წინასწარი frying შემადგენელი კერძი, ეს არის ძალიან გემრიელი და სრული. რეცეპტებში შეტანილი მცენარეები და სანელებლები შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი არჩევანი და გემოვნება და შეავსოთ ისინი პროდუქციის სანიშნეების დროს.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 4 ცალი.
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ხახვი და სტაფილო - 1 PC;
- წიწაკა - 1 ცალი;
- ახალი პომიდორი - 3 ცალი.
- ნიორი - 3 კბილი;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- ტკბილი წიწაკა - 3 ბარდა;
- დაფნის - 2 ცალი;
- იტალიური მწვანილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
მომზადება
- ცხარე ნავთობის წამოაყენონ ხახვი, ლაურესები და ტკბილი წიწაკა.
- დაამატეთ კუბურები, კარტოფილი, ბელი წიწაკა, პომიდორი და ნიორი, მარილის, მწვანილი, მწვანილი და წიწაკა.
- Stew ბოსტნეულის Stew ერთად ბადრიჯანი და კარტოფილი ყველაზე დაბალი სითბოს 1 საათი.
ბრინჯი, ბელი წიწაკა, პომიდორი
კიდევ ერთი ვარიანტი მსუბუქი snack, რომელიც კარგია როგორც ცხელი და ცივი - ragout of ბადრიჯანი და პომიდორი, მოხარშული ბულგარული წიწაკა მიხედვით შემდეგი რეცეპტი. ქართული სანელებლები და სურნელოვანი მწვანილი კერძით სპეციალური სპირტის მიწოდებას მიიღებენ, ხოლო ნიორი და წვრილად დაჭრილი ჩილი დავუმატებთ მჟავე.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- პომიდორი - 4-6 ცალი.
- ნიორი - 4 კბილი;
- chili - 0,5-1 pcs.
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- ქინძი - 0,5 ც.
- hops-suneli - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
მომზადება
- Fry მონაცვლეობით დაჭრილი eggplants, ხახვი ერთად სტაფილო და ბულგარეთის წიწაკა, ამოქმედდა sauté პან, სუნელი ფენებს.
- სანიშნეს პომიდორი, ნიორი, chili, simmer ქვეშ lid 20 წუთის განმავლობაში.
- ბრინჯის ღუმელიდან ბრინჯის ღუმელები, მოაშოროთ.
Stew ხორცი, ბადრიჯანი და კარტოფილი
სადილის მენიუში სადილის ან ჩასმის სრული დამოუკიდებელი კერძი შეიძლება დასრულდეს შემდეგი რეკომენდაციით. ბოსტნეულის საჭმელი ხორცით და ბადრიჯებით სრულყოფილად აკმაყოფილებს შიმშილს და ამავე დროს არ იწვევს საჭმლის მონელებას, შეავსებს სხეულს საჭირო ენერგიით, ვიტამინებით და ელემენტებით.
შემადგენლობა:
- ხორცი - 1 კგ;
- ბადრიჯანი - 4-6 ცალი;
- კარტოფილი - 1 კგ;
- ბულგარული წიწაკა - 4-6 ცალი;
- ხახვი - 3 ცალი;
- პომიდორი - 800 გ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- მცენარეული ზეთი - 80 მლ;
- ბულიონი - 0,5 ლ;
- სუნელი - გემოვნებით;
- მწვანილი - 2 მწვადი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- Cauldron დაასხით ცოტა ნავთობი და გავრცელებული ხახვი.
- შემდეგი, ფენების დაჭრილი ხორცი, ბადრიჯები, წიწაკა, პომიდორი და კარტოფილი, სუნელი თითოეული გემოვნებით, sprinkling ერთად მწვანილი და ნიორი.
- შეავსეთ ყველა ბულიონი და შეჭამეთ ხორცი და ბადრიჯანი 1 საათი.
ბოსტნეულის stew ერთად eggplants და კომბოსტო
საოცრად სურნელოვანი და არაჩვეულებრივი გემოვნებაა კომბოსტოს ნამცხვარი, რომელიც ბადრიჯნისა და ზუკინით. ამ რეცეპტის თავისებურება ის არის, რომ კვერცხუჯრედის და კვერცხის ხილი, ნახევარში მოჭრილი, თავდაპირველად ღუმელში გაჟღენთილია, რბილად რომ ვთქვათ და შემდეგ შეუკვეთეთ კომბოსტოს უკვე კომბოსტო.
შემადგენლობა:
- კომბოსტო - 400 გ;
- ბადრიჯანი - 4 ცალი.
- სტაფილო - 3 ცალი;
- zucchini და ხახვი - 2 ცალი.
- ტომატის პასტა - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- ძმარი, შაქარი და მარილი - გემოვნებით;
- სანელებლები, წიწაკა.
მომზადება
- დაჭრილი გასწვრივ ბადრიჯანი და zucchini ზეთი და bake on საცხობი ფურცელი, სანამ რბილი.
- დაეღწიე კვერცხუჯრედის კანიდან და ზუკჩინთან ერთად გახეხილი კუბურები.
- On ზეთი fry ხახვი ერთად სტაფილო, დაამატეთ კომბოსტო, პომიდორი, seasonings, pruned სანამ რბილი.
- კომბოსტოს ფრაის კომბინირებული სოკოთი და ხახვიანი, სეზონი 5 წუთის განმავლობაში გასინჯვა და თბილი.
ბოსტნეულის stew სოკოთი და aubergines
ექსტრაორდინალურად არომატული და გემოთი მდიდარი იქნება ბოსტნეულის stew ერთად champignons და ბადრიჯანი. მისი მომზადება დიდ დროს არ იღებს და შედეგი მოლოდინს გადააჭარბებს. შემადგენლობის კერძი შეიძლება გაფართოვდეს სხვა ბოსტნეულის დამატებით: ყვავილოვანი კომბოსტო ან ბროკოლი, მოხარშული სიმებიანი ლობიო ან ლობიო.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- zucchini - 1 ცალი;
- სტაფილო და ხახვი - 2 ცალი.
- ტომატის პასტა - 100 გ;
- ჩემპიონები - 300 გ;
- მცენარეული ზეთი და სოიოს სოუსი - 50 მლ;
- მწვანილი - გემოვნებით;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- ფრჩხილის ხახვი სტაფილოთი, სოკოთი დაამატეთ, 10 წუთი იჯდეს.
- Lay ვარცხნილობა, zucchini, დაამატეთ მაკარონი, სოიოს სოუსი, სეზონი მასა გემოვნებით.
- Stew stew სოკო და eggplants ქვეშ lid 20 წუთის განმავლობაში.
Stew ბადრიჯანი ზამთარში
სასურველია, შეგიძლიათ მოამზადოთ ბოსტნეულის საჭმელი ზამთრისთვის. კომპოზიცია შეიძლება შეიცვალოს სხვა კომპონენტების დამატებაში ან შეცვალოს ერთმანეთისგან. ძმარი შეიძლება გადაისხა პირდაპირ ქილებში, კურსით 1 სტადიის. კოვზი ნახევარი ლიტრიანი ტევადობის ან sprinkle მათ გამომცხვარი ნაჭერი პირდაპირ საცხობი ფურცელი ადრე ჩაყრის კონტეინერში.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 7 ცალი.
- zucchini - 1 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა, სტაფილო და ხახვი - 5 ცალი.
- პომიდორი - 6 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- ძმარი 9% - 5-7 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
- ბოსტნეული მოჭრილი დიდი, ჩაყრის საცხობი უჯრაზე, გადაისხა, წამოაფქრია, გაჟღენთილი ზეთით და გამომცხვარი 180 გრადუსით 1 საათში.
- ჩაალაგე ცხელი მასა მეტი სტერილური ქილებში, დასძინა ძმარი შორის ფენებს და დაბრუნება.
- კონტეინერების გაკონტროლება და საბანი შევსებისას მთლიანად დამთავრდება.
ბოსტნეულის stew ერთად eggplants ღუმელში
ისინი, ვინც არ არიან გულგრილი და განსხვავებული გემოვნების კომბინაციები და ორიგინალური კომპოზიციები, განსაკუთრებით ისეთი რეცეპტების მსგავსად, როგორიცაა. ღუმელში გაჟღენთილი ღუმელები და კაკალი დამზადებულია ღუმელში, რომელიც განსაკუთრებულ გემოვნებას და დახვეწილ გემოს აძლევს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნუშის, თხილის, ნიგოზი.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 5 ცალი.
- პიურე გარეშე პიპსით - 300 გ;
- პომიდორი და ხახვი - 4 ცალი.
- ტკბილი წიწაკა - 3 ცალი;
- კაკალი - 150 გ;
- მწვანილი - 1 bunch;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- სოუსი სოიო - ¼ ჭიქა;
- ძმარი 6% - ½ სტადიის. კოვზები;
- ბულიონი - ½ ჭიქა;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
- ბოსტნეული მზადდება, დაჭრილი შევიდა უხეში, შერეული rinsed prunes და დაჭრილი კაკალი, შევსების მასობრივი ზეთით, სოიოს სოუსით, ძმარი, მარილი და პილპილი და დასძინა ბულიონი.
- გავრცელებული ბოსტნეულის ბაზაზე ააფეთქეთ და გამოგიგზავნით 1 საათს 180 გრადუსზე.
ბოსტნეულის stew ერთად eggplants in multivark
უგემრიელესი რეცეპტი ბადრიჯნის stew შეიძლება რეალიზებული მრავალ მზარეულის მოწყობილობა. ტექნოლოგიის უპირატესობა პროცესის გაკონტროლების საჭიროების არარსებობის შემთხვევაში - მოწყობილობა, რომელიც სასურველ რეჟიმზეა გათვლილი, უზრუნველყოფენ ყველა საჭირო პირობებს ხარისხის ჩაქრობას და მის სიგნალს მის დასრულებისას.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი და zucchini - 1 pc.
- სტაფილო და ხახვი - 1 ც.
- ტკბილი წიწაკა და კარტოფილი - 2 ცალი.
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
- ფრაის შემწვარი ხახვი კარაქაში.
- ისინი გახეხილი სტაფილო, კარტოფილი, წიწაკა და ბადრიჯები.
- ყველაზე პომიდორი, სეზონი შინაარსი და საზ "Quenching" 35 წუთის განმავლობაში.
- შეურიეთ ჯიქჩინისა და ბადრიჯებისგან შეჭამეთ ნიორი, ნიორი, შეურიეთ და 10 წუთი დაეთანხმოთ "სითბოს".