ბევრჯერ თითოეული ჩვენგანის ცდება, როდესაც ყიდულობს დამარილებული ქაშაყი, მაშინ ძალიან მარილიანი, მაშინ მთლიანად არ დამარილებული. ჩვენ ვცდილობთ შეიძინოთ ახალი ქაშაყი, მაგრამ მარილი თავის თავს და გრძნობს განსხვავებას.
როგორ მარილი სუფთა მთელი ქაშაყი მარილწყალში სახლში - რეცეპტი
ხსნარისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ როგორც ახალი, ისე გაყინული ქაშაყი, მხოლოდ ის უნდა იყოს თხრილი და ნელ-ნელა წყლით. უმჯობესია, რომ ეს კონტეინერის სახურავი იყოს, ისე, რომ თევზი უცხო სუნი არ აღიქვას და არ ახდენს სხვა პროდუქტებს თავისი სუნით და გააფართოვოს იგი მაცივარში.
შემადგენლობა:
- ქაშაყი - 2 ცალი;
- კბილი - 4 კვირტი;
- მარილი - 150 გ;
- დაფნის ფოთლები - 3 ცალი.
- შაქარი - 50 გ;
- პილპილი სურნელოვანი და შავი ბარდა - 3 ცალი.
- წყალი - 1 ლ;
- ქინძი თესლი - 10 გ;
- ცხარე მწვანილი.
მომზადება
მარილმონის მოსამზადებლად წყალს ვაზნით ვაქცევთ, როგორც კი ის დაიწყო, რომ მოვხარშოთ, აქ ყველა ინგრედიენტი დავამატეთ და ერთი წუთით დავსვათ, შემდეგ კი ოთახის ტემპერატურაზე გამოვყოფთ, სახურავზე დაფარავს. Thawed ან ახალი ქაშაყი კარგია ჩემი, ჩვენ ამოიღონ gills, ჩვენ შეგვიძლია ასევე შეწყვიტა კუდი გადარჩენა სივრცეში. ჩვენ კონტეინერში დავბრუნდებით ან მის მხარეს ისე, რომ მტვრევა მთლიანად ფარავს თევზს და უკვე გაცივდა დეკორს. ოთახის ტემპერატურაზე, ქაშაყი უნდა დაიდგას სამი საათის განმავლობაში, შემდეგ კი წაშალეთ ის მაცივარში, რაც ბუნებრივად დაფარავს სახურავს. ორი დღის შემდეგ, ქაშაყი მზად არის, უმჯობესია მიიღოს მარილწყლიდან ისე, რომ არ overflow.
როგორ სათანადოდ მარილი ქაშაყი მთლიანად სახლში - რეცეპტი
ეს რეცეპტი ხელს უწყობს ქაშაყი ძალიან სწრაფად, სიტყვასიტყვით დღეში. საიდუმლო ის არის, რომ იგი იყიდება მთელი, მაგრამ gutted, და ასე მარილი ბევრად უკეთესი penetrates შევიდა ხორცი.
შემადგენლობა:
- ქაშაყი - 1 ც.
- შაქარი - 25 გრ;
- მარილი - 90 გ;
- პროვანულ მწვანილი - 10 გ;
- მდოგვის ფხვნილი - 5 გ;
- დაფნის ფოთოლი, ადგილზე შავი პილპილი.
მომზადება
ასე რომ, წაიღეთ ქაშაყი, მისი კარგი ნაღმი, მუცლის მოჭრა, მიიღე ყველა შიგნით, თუ რძე ან ხიზილალა დატოვებს, დანარჩენი გადაგვრევთ. გამოყენება დანა, ჩვენ scrape მუქი ფილმი შიგნით მუცლის ისე, რომ იგი არ გააფუჭებს გემო და ამოიღონ gills. შეურიეთ მარილი შაქრისა და სანელებლების ერთ თასში და გაამრავლოთ მათ ქაშაყი, განსაკუთრებით კარგად დამუშავებული შიგნით ხერხემლის გასწვრივ. ახლა ჩვენ გვჭირდება პერგამენტი ან პრესა, მჭიდროდ გადაიტანეთ კარკასი და განათავსეთ იგი პლასტმასის ჩანთაში, კარგად ვაქცევთ და მაცივარში ვამზადებთ. მას შემდეგ, რაც დღეში ქაშაყი მზად არის, ის რჩება მხოლოდ დაიბანეთ იგი ცივი წყლის ქვეშ მარილი, დაჭრილი და დაასხით ცოტა ზეთი.