Rolls ამ ნაწილში ღორის ძალიან მარტივია, მისი მომზადება არ საჭიროებს თქვენ ბევრი დრო ან რაიმე სპეციალური ცოდნა, თითქმის არ შეიძლება ვერ. და ეს ორი რეცეპტები მნიშვნელოვნად განსხვავდება თქვენი სადღესასწაულო და ყოველდღიური მაგიდა.
როგორ საზ გამომცხვარი როლი ღორის chop ერთად ჩაყრა - რეცეპტი ღუმელში
შემადგენლობა:
- podschevok - 1,2 კგ;
- ქათმის ფილე - 0,2 კგ;
- წიწაკა - ½ ტ.
- წიწაკა წითელი - ½ ტ.
- წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- nutmeg;
- მარილი.
მომზადება
კანი podchevvka კარგად დაიბანეთ, ადვილად კეთდება თბილი წყლით და რთული სამზარეულოთი. მას შემდეგ, რაც ხმელი podschevok აუცილებლად შეამოწმოს კანის ყოფნა bristle რჩება, თუ ეს, მაშინ ამოიღონ იგი ღია ცეცხლი და კვლავ დაიბანეთ კანი. ერთხელ, გამხმარი podschevok, გაჭრა ისე, რომ თქვენ სწორი მართკუთხედი აღმოჩნდა. შემდეგ გათიშა ყველა ნიორი თასი და დააყენა ყველა სანელებლები და მარილი მასში, შემდეგ ავურიოთ ეს ნარევი კარგად და grate მხარეს ცხიმი მას. არ ვრცელდება კანი, რადგან დამწვარი ნიორი აუცილებლად გააფუჭებს საბოლოო პროდუქციას.
დაჭრილი ფილე თხელი ზოლები და წამოაყენონ ბინა ზუსტად ერთი ნახევარი ოთხკუთხედი, რის შემდეგაც თქვენ უნდა მჭიდროდ twist როლი და გარეშე იშურებს სიმებიანი რომ გვაკავშირებს, როგორც გასწვრივ და მასშტაბით. გარეშე twine ან მისი მცირე გამოყენება, roulette დაკარგავს მისი ფორმა და გახდეს აბსოლუტურად არ ლამაზი, ასე რომ არ შეინახოთ თოკზე. მოამზადეთ ასეთ როლი ყდის საცხობიდან 170-180 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, დაახლოებით 60 წუთი, კვარცხლბეკის კვარტამდე ერთი საათით ადრე, შეგიძლიათ მოჭრილი ყელი, რის შედეგადაც ქერქიანი ქერქია. მას შემდეგ, რაც საჭიროა დაველოდოთ სრული გაგრილების და გადატანა roll შევიდა მაცივარი.
როლი podsherevka ერთად prunes
შემადგენლობა:
- podschevok - 1,2 კგ;
- ქლიავი - 100 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- მდოგვი მზად - 10 გ;
- წიწაკა - ½ ტ.
- წიწაკა წითელი - ½ ტ.
- წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ქინძი
- nutmeg;
- მარილი.
მომზადება
კარგად დაიბანეთ stains, განსაკუთრებით კანის, მშრალი და შემოწმება